第六次浪潮

刘昌慧

现在，以“第六次海水养殖浪潮”之名的海洋牧场正澎湃崛起，进发海洋经济新动能。

四月初，天气尚冷，日照的各处渔港却一片繁忙景象。现在正是海虹收获的季节，作为全国最大的海虹养殖基地之一，日照每年的海虹产量能占到全国总产量的近七成。截止到目前，贝类养殖仍然是我国海水养殖业的重要组成部分。而海虹（学名贻贝），恰是第三次海水养殖浪潮的硕果之一。

自20世纪60年代起，全国海水养殖经历了“藻、虾、贝、鱼、参”五次产业浪潮。现在，以“第六次海水养殖浪潮”之名的海洋牧场正澎湃崛起，进发海洋经济新动能。

五次浪潮均源于山东

“最初养殖藻类并不是单纯地为了满足食物的需求。而是为了从中提取一种国防上不可或缺的资源——碘。”山东省海洋发展研究会常务副理事长郑永允谈及第一次海水养殖浪潮时说道。1975年参加工作的他几乎全程见证并参与着这五次海水养殖浪潮的崛起与发展。

用“浪潮”形容海水养殖的发展，可见当时养殖规模之大。在很短的时间内，全国海带产量达到30万亩以上。据郑永允介绍，这个“亩”是一个“量”上的概念，其一亩所占面积远远超过陆地概念上的一亩。

第一次海水养殖浪潮的贡献不仅仅局限在规模上的扩大，更是在于它对中国乃至世界海水养殖的发展产生的深远影响。

在第一次海水养殖浪潮中发明的“筏式养殖法”是海水养殖界的重大突破。它颠覆了固有的生物学基础的理论认知，创新了海水养殖模式。同时，

“筏式养殖法”不仅推动了海藻养殖产业的发展，而且对整个海水养殖产业的发展都具有里程碑式的意义。

20世纪70年代，为缓解中国外汇不足的状况，以中国对虾为代表的高端农副产品成为换取外汇的突破口。全国形成了轰轰烈烈的对虾养殖浪潮，养殖面积在短时间内发展成几百万亩，其中山东最大养殖规模发展到100多万亩，引领了第二次海水养殖浪潮的发展。

随后，以扇贝养殖为代表的贝类养殖浪潮、以鲆鲽类养殖为代表的鱼类养殖浪潮、以海参养殖为代表的海珍品养殖浪潮次第展开，构建了中国海水养殖产业的发展格局。同时，它们也奠定了山东在海水养殖领域的引领地位。

前五次海水养殖浪潮都以山东为源头开展，除了山東具有优越的自然条件和适宜的风土人情外，还得力于山东在海洋科技与人才上的优势。“第一次海水养殖浪潮中‘筏式养殖法的产权发明者就是山东省海洋生物研究院（原山东省海水养殖研究所）的李宏基研究员”。郑永允提及，正是基于“海带筏式全人工养殖法”的创立，李宏基等人获得了1981年国家发明二等奖。同时，中科院海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省海洋水产研究所、中国海洋大学等高校院所也一直致力于海水养殖种类培育与养殖的基础理论及应用技术攻关研究。也正是这些集体智慧的贡献，推动了每次海水养殖浪潮的崛起。

现在，前五次海水养殖浪潮形成的海水养殖产业已经步入稳定发展的阶段。“在乡村振兴过程中，作为农村经济的重要组成部分，渔业科技也应该支撑创制更多的让农村经济振兴的优质新品种和养殖新模式。”在海水养殖的过程中，科研从未止步……

第六次浪潮兴起

在前五次海水养殖浪潮发展的背景下，为何在此时提出第六次海水养殖浪潮？在海水养殖领域研究四十余年的郑永允给出了他的答案。

“经历过前五次海水养殖浪潮，目前近岸海水养殖的区域已经逐渐饱和，扇贝占据了近岸水域，海参占据了池塘，海参和对虾占据了潮间带的滩涂……”。局部过饱和、超密度的养殖给近海水域环境造成了很大的影响。同时，城市化、工业化进程的加速推进，海水养殖空间不断被挤占。在这种情形之下，渔业要想进一步发展，必须探索出一条新路径。

习近平总书记参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调：“海洋是高质量发展战略要地。要加快建设世界一流的海洋港口、完善的现代海洋产业体系、绿色可持续的海洋生态环境，为海洋强国建设作出贡献。”在新思维、新理念之下，探讨绿色可持续发展的海水养殖新模式，成为第六次海水养殖浪潮的方向。

“我认为，今后的海洋发展模式，主要关注两种：一个是海水工业化养殖，一个是农牧化渔业。”郑永允提出，在工业化养殖方面，将原有设备升级改造，实现信息化、智能化、自动化，同时运用循环水处理系统，达到养殖用水循环利用。而农牧化，则是一个更加值得探讨的话题。

海洋牧场建设是农牧化的主要体现。“海洋牧场，即在一定海域内，基于生态学原理营造一个多营养层级的海洋生态环境，充分利用自然生产力，开展生物资源养护和海水增养殖生产的渔场。”从概念看，海洋牧场的模式既养护了资源，保护了环境，还发展了经济，是一个可持续探讨的模式，成为第六次海水养殖浪潮的方向。

“科学规划布局海洋牧场建设，打造牧场渔业，将产业发展和生态环境保护有机结合，构建科学、生态、开放的牧场渔业发展新模式，是当前促进海洋与渔业新旧动能转换、产业结构调整的战略性提升、现代渔业发展的必然选择。”《山东省海洋牧场建设规划（2017-2020年）》提及，海洋牧场建设可很好应对海洋渔业发展所面临的生态安全、食品安全和可持续发展等问题，必将引领海洋渔业新浪潮，推动产业转型升级。

目前，以海洋牧场为代表的第六次海水养殖浪潮的理念已经形成，并逐渐成为大家的普遍认知。自2015年以来，农业部先后分三批公布了64个海洋牧场示范区成为国家级海洋牧场示范区，山东共有24处，山东海洋牧场建设在全国走在前列，综合性、特色性突出。

打造渔业经济综合体

如果说前五次海水浪潮是单一品种的养殖，那么第六次则是将前五次浪潮容纳其中的综合体。

按照海洋牧场功能和建设方式，海洋牧场可以分为投礁型、游钓型、底播型、田园型和装备型等不同类型。不同类型的海洋牧场，改变了原有海水养殖“脏乱差”的现象，正成为城市海岸线上的新风景。《山东省海洋牧场建设规划（2017-2020年）》提及：“到2020年，海洋牧场的水产品年产量稳定在450万吨；海洋牧场产品产值达到950亿元，海洋牧场全产业链综合收入增加到3000亿元，分别比2016年增长25%和60%。”这个海洋牧场建设的“小目标”能否实现，还需要时间的检验。

自2009年起，青岛建设了斋堂岛海域、五丁礁海域、石雀滩等10处增殖休闲型海洋牧场和崂山湾公益型海洋牧场。这些海洋牧场大多以综合型海洋牧场为主，涵盖苗种繁育与循环水养殖区、水产品交易与冷链物流区、养殖水处理区、休闲渔业与滨海旅游区等不同产业领域。各个产业融合发展，极大提高了青岛海洋牧场的知名度，为青岛现代渔业升级转型、打造蓝色粮仓提供了强大支撑。

在未来，海水养殖的未来发展方向是一二三产融合发展，郑永允称之为“渔业经济综合体建设”。“在海洋牧场中投放人工礁石以吸引游客垂钓，拉动旅游产业发展；同时游钓过程又可以侧面拉动船艇制造业的壮大。钓上鱼之后，餐饮服务业也随之兴起发展……”海洋牧场不是单纯的渔业养殖，它把旅游、娱乐、休闲、餐饮等不同产业协同带动起来，构建出海水养殖发展的全新产业链。

辽阔的草原，水草丰美，牛羊在恣意地徜徉；广阔的海洋，海藻飘舞，鱼虾蟹贝放肆地游弋。借“牧场”之名，海洋牧场正在深海有计划和有目的的构架“海底草原”。而岸上，人工放养搭配悠闲垂钓，人与自然和谐相处的画卷，正在一个个海洋牧场中展开。