双断根嫁接对番茄生长及果实产量、品质的影响

张雨欣，王波，刘在民，于锡宏，蒋欣梅

（东北农业大学农业部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，哈尔滨，150030）

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，果实具特殊风味，具有较高的营养价值，在我国有很好的发展前景[1]。设施栽培是番茄的主要生产方式，由于设施生产中存在倒茬困难、连作障碍、土传病害严重等现象，特别是越冬生产时低温造成低温障碍及黄萎病、枯萎病等土壤病害更为严重，给番茄生产造成严重损失[2]。嫁接是克服连作障碍的有效措施，可提高番茄植株抗逆性和产量。双断根嫁接是将砧木和接穗根部同时切断，然后通过套管嫁接方式将砧木与接穗结合在一起的嫁接方法。双断根嫁接苗将砧木原有根系去掉，使其产生再生根，去掉主根系生长的顶端优势，可使须根发达，吸收水分养分能力增强，嫁接苗抗逆性强。甜瓜采用双断根嫁接方法不仅使再生根系发达，还能避免嫁接苗在嫁接愈合管理过程中由于高温高湿条件造成的徒长问题，具有成活率高、嫁接苗整齐性好的特点[3]。双断根嫁接方法已广泛用于甜瓜、黄瓜等生产中，但在番茄生产中鲜有应用。

以野原2号为番茄砧木，以春棚1号为番茄接穗，采用双断根嫁接方法，探究双断根嫁接对番茄生长的影响，旨为番茄的设施生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

于2016-2017年在东北农业大学设施园艺中心进行。番茄砧木材料为野原2号，由辽宁营口市老边区种子商行提供；番茄接穗材料为春棚1号，由东北农业大学番茄研究所提供。育苗土采用全价配合育苗基质，购买于哈尔滨市道外区亚奇种苗经销部。艾根生生根剂，由四川省兰月科技有限公司提供。

1.2 试验方法

番茄砧木于2月4日育苗，接穗比砧木晚10 d育苗。常规催芽后，均播种在50孔穴盘中。待砧木长至5片真叶、接穗长至4片真叶时开始嫁接，采用双断根嫁接方法，其中砧木和接穗的嫁接切口处分别为砧木茎基部上方10 cm位置、接穗第一片真叶下方0.5 cm位置，切口处用塑料套管连接。嫁接后用生根剂3 000倍液蘸根并扦插于50孔穴盘中。双断根嫁接方法代码为T；以番茄自根苗为对照1（CK1）；以常规砧木不断根嫁接方法为对照2（CK2）。嫁接完成后，采用常规嫁接管理。在嫁接成活后，选取各处理的长势基本一致的嫁接苗以及自根苗，定植于温室中，株距35 cm，行距50 cm，采用常规田间管理（单秆整枝、4穗果摘心、每穗留3～4个果）。试验采用随机区组设计，每个处理3次重复，每个重复50株。

从定植当天起，以及随后的开花期、坐果期、采收期进行取样，测定株高、茎粗。果实采收时进行产量及品质（VC、可溶性糖、可溶性蛋白）测定，同时测定果实横径、纵径等形态指标。其中VC、可溶性糖、可溶性蛋白的测定参照李合生[4]的方法。

2 结果与分析

2.1 双断根嫁接对番茄株高及茎粗的影响

嫁接成活后，植株生长迅速，采用双断根嫁接方法可有效提高株高及茎粗。无论是株高还是茎粗，在定植期所有处理间均差异不显著；在开花期双断根嫁接处理（T）与常规嫁接对照（CK2）差异不显著，二者均显著高于自根苗对照（CK1）；在坐果期和采收期CK1、CK2、T 3个处理间均差异显著，其中双断根嫁接处理（T）最高，显著高于常规嫁接处理CK2，自根苗对照（CK1）最低，显著低于其他处理（表 1、2）。

2.2 双断根嫁接对番茄果实直径及产量的影响

如表3所示，嫁接在一定程度上提高了果实大小，2种嫁接方法均显著提高了单果产量及折合产量。其中2种嫁接方式对果实纵径影响不大，但对果实横径有影响，双断根嫁接显著提高了果实横径；双断根嫁接处理（T）的单果产量与常规嫁接对照（CK2）差异不显著，二者均显著高于自根苗对照（CK1）；折合产量上，双断根嫁接处理（T）最高，显著高于常规嫁接处理（CK2），二者均显著高于自根苗对照（CK1）。

表1 双断根嫁接对番茄田间株高的影响

表2 双断根嫁接对番茄植株茎粗的影响

表3 双断根嫁接对番茄果实直径及产量的影响

表4 双断根嫁接对番茄果实品质的影响

2.3 双断根嫁接对番茄果实品质的影响

如表4所示，2种嫁接方法对番茄果实品质影响不大，果实中的VC、可溶性糖、可溶性蛋白含量在CK1、CK2以及T处理之间均差异不显著。

3 讨论与结论

嫁接可以提高秧苗对土传病害的抗性，其砧木根系发达、抗逆性强、吸收养分水分能力强，进而使得嫁接苗在田间的长势旺盛。孙艳等[5]在其研究中表示黄瓜嫁接苗生长健壮，壮苗指数高，叶片中叶绿素含量高，光合速率大，根系强壮，根冠比大，吸收养分能力强，黄瓜植株生长好。孙艳等[6]验证了嫁接黄瓜吸收氮、磷、钾的能力显著强于自根苗，植株长势较好。双断根嫁接作为新型嫁接方法，可有效提高嫁接苗的壮苗指数[7]。砧木断根后，由于没有主根的生长优势，须根发达，吸收水分养分能力强。本研究得出结论：双断根嫁接可以显著提高番茄田间生长中开花期、坐果期、采收期的株高、茎粗，与前人研究一致。我们在研究赤霉素结合低温层积处理对双断根嫁接的伤口愈合及根系再生试验时发现，双断根嫁接可以有效防止幼苗徒长，提高壮苗指数，且双断根嫁接苗后期的根系长势显著高于常规嫁接方法和自根苗[2]。本试验中番茄植株定植田间后，双断根嫁接苗由于没有主根的生长优势，须根生长旺盛，吸收能力增强，这可能是双断根嫁接苗在田间生长旺盛的主要原因，表现出株高及茎粗均显著提高。

嫁接苗定植田间后由于其强大的生长优势，可有效提高果实产量。寿伟林等[8]通过对番茄的嫁接试验，发现嫁接后番茄植株生长势增强，产量提高，但初花期和初收期略有延迟。许传强等[9]认为，嫁接可加快网纹甜瓜株高、叶片数的增加，促进果实发育速度，增加产量。高军红等[10]研究指出，采用超丰F1（瓠瓜砧）和京欣砧1号嫁接西瓜具有显著增产作用。本试验研究表明，双断根嫁接可显著提高番茄产量，与前人研究结论一致。双断根嫁接后由于强大的根系与田间生长优势，可保证果实在形成过程中，养分供应充足，嫁接苗强的抗逆性等特点可降低果实发育过程中不良环境的干扰，最终使产量明显提高。2个嫁接处理的单果产量无显著差异，但折合产量差异显著，均显著高于自根苗，这是由于在本试验调查产量过程中发现，双断根嫁接处理的秧苗果实保果率显著高于其他处理，并且成熟后的果实果肉丰满，果实大小均一，而自根苗成熟后的果实则均一性较差。

VC、可溶性糖、可溶性蛋白是评价蔬菜果实品质的重要指标。杨宇等[11]认为嫁接可以提高番茄果实内含水量，果实肉质疏松、鲜嫩，提高食用价值。裴孝伯等[12]认为嫁接可明显提高黄瓜果实的可溶性糖和可溶性蛋白含量。而本试验中发现，2种嫁接方法对番茄果实VC、可溶性糖和可溶性蛋白含量没有显著影响，这可能与材料不同有关，不同的蔬菜种类以及同一种类不同品种对养分的吸收都存在差异。

总之，双断根嫁接可显著提高番茄苗田间长势、果实产量，但对果实中VC、可溶性糖、可溶性蛋白含量等品质没有显著影响。