解读生态猪养殖技术及发展趋势

刘和友

养殖生态猪是近几年一个新的养殖潮流，它对养殖技术有很高的要求，随着社会发展，越来越多的目光开始关注到生态猪的养殖。由于人民生活水平的提高，对肉类的要求也在提高，生态猪在养殖理念与技术上都在革新，是一种健康绿色的养殖模式。生态猪的养殖方式不同于一般养殖，放牧的养殖方式确保猪的食物安全自然，是绿色健康无公害的养殖模式，这也是生态猪的关键特征。生态猪的养殖是一个良好的生态链循环，使得出产的猪肉口感上乘，并且绿色无添加。生态猪的养殖模式将会是未来食品业转型的重要方式之一。

一、生态猪技术创新——基因改良

养户采用新的技术能够最大程度提高生猪养殖的水平，而外国的生态猪养殖理念与技术都较为先进，我国在借鉴国外先进技术的同时也在积极革新生态猪的养殖技术，把国外优良的品种引向国内。但由于不同国家对猪的养殖方式不同，和猪的饮食习惯不同，导致从国外引进的猪肉口感并没有得到大部分消费者的认可。对于这种情况，需要技术人员首先进行技术创新，采用基因改良技术，将国内生态猪与国外优良猪种杂交，最后在保障质量不变的前提下提高产量。

二、生态猪养殖注意要点——四个控制

生态猪养殖技术综合性较强，其中主要技术涉及到生态猪养殖的食物来源的控制，水源的控制，饲养环境的控制与疫病处理的控制。

2.1 控制食物来源

天然绿色的有机田是生态猪的重要饲料来源，在生态猪日常养殖时需要完善相应的配套设施，例如生态有机草场等。由于生态猪食用的食物是有机饲料，所以产生的粪便成为田地最好的肥料，就创作了良好的生态循环环境，进一步促进生态猪的养殖质量的上升。为提高生态猪的肉质口感，在日常的喂养中应该加入适量维生素等营养元素，这样不仅提高了生态猪的免疫力同时也提高了口感。

2.2 控制水源环境

水源对提高生态猪质量也有很大影响，是养殖中的重要环节，充足干净的水源在一定程度上保障猪的健康，所以在养殖中一定注意水源的质量把控，避免引入不洁水源，危害生态猪的健康。在水源的选择上应该首先考虑水质洁净，其次在日常养殖中也可以添加适量食盐，矿物质等微量元素来保障生态猪的健康养殖。

2.3 控制养殖环境

良好的饲养环境有利于生态猪的养殖健康，猪舍最好采用有机材料铺设，这些材料应该做好良好的吸水性与渗水性这两点，因为猪舍的环境必须要保持干燥，这样有利于避免细菌滋生。同时还要保证猪舍的空气流通质量，最好做到一天不定时开窗通风，并注意周围是否有污染源，例如工厂等。注意养殖密度，养殖环境的洁净，对排泄物及时清理，才能有效提高生态猪的质量。

2.4 控制疫病处理

生态猪在养殖过程中需要定期进行疫病防治，这也是养殖过程中难以避免的。为了降低疫病来袭对养殖户造成巨大损失，就需要在日常养殖中规划好疫病防治方案，在方式疫病时，能够及时通知技术人员前来处理，并对病猪进行隔离，对养殖场全面消毒，同时对其他生态猪进行防治观察等举措。

三、生态猪养殖未来发展趋势分析

3.1 经济组织模式养殖

当前生态猪养殖流程是基地—公司—养殖户，它是由养殖基地设立的流程，再由公司招募养殖户，并进行培训，最后养殖户实现独立养殖。生态猪基地不仅可以为养殖提高疫苗等医疗手段，还可以为其搭桥实现商业上的合作，进行推广等。

3.2 采用散养养殖模式

生态猪在养殖过程中普遍采取散养放牧模式养殖，这种散养模式可以有效提高生态猪养殖的出栏率，在此过程中，生态猪可以自由活动的区域扩大，可以自然进食，相当于自然猪的养殖模式，给它们创造出得天独厚的生存条件，使其和大自然紧密结合，甚至创作出了一个完整的小规模生态链。这种模式保留了原始生态性，在保护环境的同时也提高了肉质质量，在猪肉市场上具有了一定的竞争力，口感更加鲜美的生态猪会得到消费者的认可，而较高的价格也保障了养殖户的经济效益。

3.3 生态猪立体养殖特征

立体养殖是一种新兴的养殖模式，是在有限养殖空间里优化养殖种类与提高养殖密度，达到养殖效率的提升，合理地利用资源。在生态猪养殖中，生态猪与生态田直接的互补，和养殖户对桑基鱼塘养殖体系，立体养殖可以优化生态链系统，从而创造出最大的经济效益。

综上所述，生态猪养殖是我国一个重要养殖转型，是提高猪肉口感，符合国民满意的重要环节。生态猪养殖技术的不断创新改变了传统的养猪模式，使其成为绿色健康的养殖代名词。加上生态猪良好的口感与品种的优良，将会给猪肉市场带来不小的竞争力，所以生态猪养殖的发展前景相当广阔。可持续发展是当今社会一直强调的理念，在这个大环境下，生态猪还会得到更多养殖户的推广与实践。需要注意的是，在生态猪的日常养殖过程中，要加强理论与实践的结合，符合当地的养殖现况，才可以把生态养殖的观念传遍千家万户，深入农业成长的各个层面里。