微生物饲料在羔羊养殖中的应用及效果观察

魏炳成 ，魏玉明 1,,王 鹏 ，胡立国 ，张文波 ，李 珊

（1.甘肃张掖生态科学研究院，甘肃 张掖，734000；2.张掖市畜牧兽医研究所；3.张掖市金农源生物科技有限公司）

1 微生物饲料的概念及构成

微生物饲料就是添加了复合微生物菌类饲料添加剂的配合饲料，复合微生物菌类饲料添加剂其主要成分为乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、放射菌、光合细菌等有益微生物菌类。微生物饲料又叫生物型饲料，主要是在饲料中添加了0.3%—3%的有益微生物菌类饲料添加剂，不同类型的微生物饲料添加含有不同类型微生物菌菌类和不同的菌剂量，以达到促进不同类别动物生物性能的目的。主要用作微生物饲料添加剂的菌类有：乳酸菌、芽孢杆菌、曲霉、酵母菌、放线菌、光合细菌等几大类有益微生物菌类，微生物菌类添加剂有单一菌类添加剂和复合菌类添加剂，本文中使用的微生物饲料是“金成华”牌微生物饲料，该饲料添加的微生物有益菌类有乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等，为复合菌制添加剂类微生物饲料。

2 微生物饲料的功效及作用

2.1 提高饲料营养价值，改善饲料品质：微生物饲料中的有益微生物菌能够软化饲料，有效的降解饲料中的粗纤维，使饲料中的可利用有机物增多，饲料经有益微生物菌发酵后含有更多的活性有益菌菌体、各种酶、各级代谢产物、多种维生素、蛋白质分解产物、活性小肽、氨基酸、抑菌物质、免疫增强因子、促生长因子等有益成分，显著提高了饲料营养价值，明显改善了饲料的品质。

2.2 增强饲料消化吸收，提高饲料转化率：饲料经过有益微生物菌发酵后有特别的香味，能刺激食欲，适口性好，动物喜食，尤其是反刍动物（牛、羊）。有益微生物菌发酵产生的丰富的淀粉酶、蛋白酶、胺、脂肪酶、果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等能促进消化液的分泌，增强营养物质的消化吸收，提高日粮全消化道营养成分的消化率，提高饲料转化率。

2.3 提高动物免疫力，增强抗病力：经过有益微生物菌发酵后的饲料具有调节动物肠道菌群平衡，改善肠道微生态环境，抑制有害菌的繁殖，增加有益菌群的优势，维持动物机体健康，提高其免疫力、抗病能力、抗应激能力，从而有效减少消化道疾病及其他疾病的发生。

2.4 改善畜舍环境：使用微生物饲料以后，可以预防动物肠道的不正常发酵，抑制腐败菌生长，可明显降低粪便中的氨气等有害气体的含量，改善动物排泄物发出的恶臭味道，进而改善整体环境。

2.5 改善畜产品质量：微生物饲料以其独特的作用机理和无毒副作用、无残留、无抗药性等优点解决了养殖安全、食品安全、环境安全、生物安全等问题。微生物饲料的开发和应用对促进畜牧业的发展发挥了积极的作用，它不仅具有营养保健作用，而且还避免了抗菌药物等兽药在动物体内的残留，是一类绿色环保产品。用了微生态饲料的家畜，不仅生长发育快、疾病少、饲料报酬高，而且畜产品的品质也好。

3 微生物饲料的作用机理

微生物饲料中起核心作用的是有益微生物菌群，有益微生物菌群的作用机理主要有以下几个方面：

3.1 产生多种酶类，提高消化酶活性：在动物肠道中的有益微生物菌群在体内可产生多种消化酶，像芽孢杆菌能产生丰富的淀粉酶、蛋白酶、胺、脂肪酶、果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，具有很强活性的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等能降解植物性饲料较复杂碳水化合物，产生易于吸收的物质。

3.2 可产生有机酸，降低肠道pH值：肠道中的乳酸杆菌和双歧杆菌等有益微生物菌群可以分解产生呈结合态的有机酸（如乳酸等），使肠道内形成低pH值环境，抑制肠道病原菌生长与繁殖，促进有益菌生长繁殖，增加有益菌的数量，使有益菌优势占位，从而建立良好的有益微生物区系。另外，有机酸可增加肠的蠕动频率，加强肠道的分泌，同时增进肠道对营养物质的消化吸收

3.3 分解氨、胺、硫化氢等有害物质：有益微生物菌群能分解饲料在消化过程中产生的氨、胺、硫化氢等有害物质，降低体内及体外有毒物质含量。像枯草芽孢杆菌能产生氨基氧化酶、氨基转移酶和分解硫化物的酶，这些酶能完全氧化和分解臭源的硫化物和吲哚类化合物，使其成为无臭无毒的物质，降低血液以及粪便中的有害气体浓度，减少机体有害气体的排放量。

3.4 激发免疫防御机制：有益微生物菌群是肠道正常菌群的优势菌群，能有序地定植在动物黏膜表面或细胞间，与上皮细胞表面表达的识别受体结合，从而激发一系列免疫防御机制，产生促炎性细胞因子和抗炎性细胞因子，占据宿主消化道的定植位点，与肠黏膜紧密结合共同形成保护肠道的一道屏障，阻止食物抗原、细菌和病毒的进入，控制条件致病菌的数量以及外缘致病菌的侵入，维持肠道的健康稳定状态。

3.5 促进动物生理机能成熟：有益微生物菌类能使动物小肠黏膜皱裂增多，绒毛加长，黏膜陷窝加深，增加小肠吸收面积，提高细胞RNA、DNA及蛋白质合成水平。

4 微生物饲料在羔羊养殖中的应用及效果观察

张掖市金翔牧业有限责任公司，建有标准化羊舍24栋，存栏肉羊22000余只，其中基础母羊1800多只，育肥羊20000多只。年产羔羊2500多只。2016年，公司引进使用有张掖市金农源生物科技有限公司生产的“金成华”牌微生物饲料，前期应用，分别在两栋圈舍的1000只羔羊饲喂微生物饲料，其他三栋圈舍的1587只羔羊饲喂传统的抗生素添加剂饲料，饲养50天，饲喂微生物饲料的两圈1000只羊，发病59只，发病率5.9%，死亡26只，死亡率2.6%，平均个体体重为37.9kg。饲喂抗生素添加剂饲料的三圈1587只羔羊，发病166只，,发病率10.5%，死亡62只，死亡率3.9%，平均体重35.2kg。使用微生物饲料饲喂羔羊，羔羊的发病率、死亡率同比下降4.6%、1.3%，体重同比增加3.7%。而后的几个批次应用，仍然取得了显著的效果。在肉羊育肥、母羊养殖中应用效果也很明显。

微生物饲料与抗生素添加剂饲料应用对比表

饲养应用表明：使用微生物饲料饲喂羔羊，能有效预防羔羊疾病的发生，明显促进羔羊生长，应用在肉羊和母羊上效果也很明显。此后公司全面使用微生物饲料代替抗生素添加剂饲料饲喂母羊、育肥羊和羔羊，取得了良好的经济效益。