莲藕小龙虾 生态共养模式

王慧茹 王一娟 陈柏秀

近年来，随着生活水平的提高，莲藕、小龙虾都已成为老百姓餐桌上的美味佳肴。姜堰区渔业社长征渔场陈进水2017年在莲藕池中套养小龙虾，取得了显著的生态效益和经济效益。该养殖户去年养殖池塘水面80亩，亩产鲜藕1513kg，小龙虾61.7kg，比单纯栽藕亩增效益1579元，现将其实用技术总结如下：

一、池塘改造

选择淤泥较厚的老塘口，这样塘内富含有机质，不仅适合栽植莲藕，而且产出的藕又嫩又脆、口感好。沿池塘四周开挖上口宽120cm，下底宽90cm，深80cm的环形养虾沟，池塘中间还需开挖“十”字形的塘间沟，塘间沟应与围沟、塘相通。其总面积应占池塘总面积的10%左右。对角设置进、排水口，并用60目的不锈钢网片封口。池塘四周用60cm高的钙塑板作围栏设施，将钙塑板埋入土中10-15cm夯实，每隔80cm竖一根木棍以固定钙塑板，确保小龙虾不逃逸。另外要及时消灭藕塘中的青蛙、水老鼠等敌害生物。

二、莲藕栽植与管理

1.施肥 植藕前要施足基肥，最好施有机肥，施肥量占全年量的60%以上，6月份每亩施优质复合肥50kg，7月份施一次尿素，荷叶基本长满塘面时可再追施尿素一次，确保肥料充足，施肥时注意不要灼伤藕叶。

2.藕种选择 选用种藕最好是有3-4节的整藕，要求枝干齐全、顶芽完整、粗壮、无病虫害的优质品种。

3.藕种栽植 在清明或谷雨前后，外塘水温保持在12℃时可以整塘栽植种藕，合理密植，每亩栽600-700株。将藕种平放埋入泥中，深度10cm左右，后把入泥5cm。下藕种时用多菌灵浸种30分钟。

4.水位调节 藕塘水位管理原则是浅、深、浅。由10cm的浅水位开始随着气温升高逐步进水，水位增到20cm，合理调节水深以利于藕的正常光合作用和生长。6月份水位达到1.2-1.5m。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬-10月底，保持水深30cm，越冬期间保持浅水5cm或土壤湿润越冬。养殖期间根据气候，水温灵活进排水。

5.莲藕采摘 在藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，证明藕已成熟，根据市场需求，适时采摘。一般实行间行采藕，以留出种藕。

三、小龙虾苗种放养及管理

1.投放螺蛳 投放螺蛳不但可以为小龙虾补充动物性饵料，还可以起到净化底质的作用。年初投放活螺蛳250kg/亩,让其自然繁殖，为小龙虾提供一定的适口饵料。

2.投放虾种 防止近亲交配，异地选购雌雄种虾，在2016年8月16日放亲虾，规格为20-30只/kg，雌雄比例3∶1，密度24kg/亩。

表2 经济效益分析表 元

表1 池塘收获与销售情况统计

3.饲料投喂 8月份的种虾一般在10月份即进行交配抱卵、打洞越冬，2017年2-3月份仔虾出洞进入藕塘摄食生长，主要摄食塘中螺蛳、残藕、水草等天然饵料，可适当投喂部分配合饲料，饵料投放点以较浅水位、小龙虾集中区域为主，投饵量应根据剩饵、天气等情况酌情而定，总的原则是“开头少、中间多、后期少”。

4.虾病防治 坚持预防为主、防治结合的方针，虾种投放前应用3%左右的食盐水浸泡3-5分钟。小龙虾生长期间每隔15-20天使用1次生石灰10-15kg化水后全池泼洒，调控水质，预防疾病。

5.小龙虾捕捞 小龙虾生长速度较快，从3月底即用地笼捕获小龙虾上市出售，每天傍晚将地笼网、虾笼放入环形沟中，采取捕大留小，逐步上市的方法，5月初荷藕冒青，小龙虾会将藕的嫩叶夹掉，影响荷藕正常生长，从而影响荷藕产量。所以到荷藕冒青之前务必将小龙虾彻底捕完。

四、捕捞与销售

从3月中、下旬到5月初是小龙虾的捕捞、销售季节，此时未到小龙虾大量上市之时，价格比较高,能达到84元/kg左右。而荷藕在中秋之前到翌年3、4月份均可销售，应集中在中秋节、春节期间大量销售。销售及效益分析等情况详见表1、表2。

五、小结与讨论

1.重视藕田田间工程建设，养虾藕田环沟开挖要到位；藕田田埂，外围要宽大坚固，防逃设施要完好，防止小龙虾打洞逃逸。另外要及时消灭藕塘中的青蛙、水老鼠等敌害生物。

2.注重小龙虾苗种质量。亲虾要异地选购，防止近亲交配，小龙虾苗种要求尽量来源于池塘养殖，防止是用药物诱捕的天然水域里的小龙虾。

3.新藕冒青之前，应彻底捕完塘内小龙虾，以避免小龙虾夹断嫩芽，影响藕的产量。

4.错开销售高峰季节，在不同时期分批将小龙虾捕大留小，可充分利用藕池。

5.通过一年养殖，在莲藕池中套养小龙虾，实现了套养效益远高于藕池单一栽植莲藕效益，比上年亩增效1579元，适宜在本地区大力推广。

（通联：225508，江苏省泰州市姜堰区水产技术指导站，泰州市姜堰区农业委员会 电话：15298520816）