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珍贵的“口水”

2018-08-17吕睿

益寿宝典 2018年15期
关键词:溶菌酶口水唾液

文/吕睿

唾液,俗称“口水”,它在维持人体的正常生命活动中,是不可缺少的“角色”。唾液来自于哪里,又有哪些作用呢?

我们的口腔内有四个小凸点,其中两个分布在“腮帮子”内侧靠中间的位置,正对着上颌第二磨牙。另外两个小凸点位于舌下的舌根处,在舌系带的两侧,左右各一个。可别小看了这四个小凸点,它们是唾液腺导管在口腔开口处形成的黏膜乳头,我们的唾液就源自于此。

唾液具有润滑口腔黏膜、溶解食物和便于吞咽的作用,其中含有淀粉酶和溶菌酶,有助消化和杀菌作用。正常人每天白天平均分泌1~1.5升的唾液,但夜里几乎不会分泌唾液,由于一整夜没有唾液冲洗,口腔里的微生物数量也会在每天早起时达到峰值,所以睡觉前、起床后刷牙是个好习惯,可以帮我们有效清除口腔细菌。

唾液中还存在着一种比吗啡还强效的镇痛成分,这种物质直到2006年才被发现,并被命名为“唾液镇痛剂(Opiorphin)”。尽管该成分在唾液中的含量微乎其微,但作用却不小。口腔是全身上下神经末梢最集中的地方,即便卡了一粒草莓籽都会引起不适,同样的小伤口,在手肘上可能不会被察觉,但到了嘴里,可以疼得撕心裂肺,此时,口腔中的镇痛物质就发挥作用了,这也是为什么有时候我们觉得喉咙疼,但吃完饭就会觉得好很多。

此外,唾液中还含有肾上腺皮质激素、高血糖素、反应性胰岛素及其他一些活性物质。它们对于调节人体生理平衡、增强免疫机能、促进细胞活力、延缓人体机能的衰老都有重要作用。唾液中的过氧化酶、过氧化氢酶和维生素C等物质有极强的抗癌作用,可杀死70%~80%的癌细胞。若每口饭能做到咀嚼30秒钟,就可基本消除食物中的亚硝胺、黄曲霉素和苯并芘等致癌物质,从而有效地减少癌症的发病率。

医学专家还发现,人和动物的唾液中含有复杂的有机物成分,其中包括硫化氰酸盐、抗坏血酸以及某些硝酸盐、溶菌酶等,其中许多物质都有极强的抑菌作用,故许多动物在受伤后都喜欢舔舐伤口自行医治。

看似平淡无奇的唾液,其实在维护健康中的作用不容小觑。利用好它,一样可以健身强体,延年益寿。

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