想瘦就能瘦！找到身体的“苗条开关”

2018-08-16康康

分忧 2018年8期

康康

沈燕燕是个勤快的姑娘，不但自己光鲜，家里也总是收拾得窗明几净。办公室里只要有燕燕在，必定是干净无尘。但让燕燕烦恼的是，她吃得比别人少，活动得比别人多，可就是胖。怎么减都不太能看到成效。问题出在什么地方呢？

燕燕的表哥是个医生，他给燕燕的解释是：控制体重的按钮是新陈代谢！时尚健康有的人吃得多还瘦，有人喝凉水也长肉，这就是新陈代谢快和慢的作用。

新陈代谢就是身体摄取能量，排出废物的过程。任何一种瘦身都是减少摄入量，增加消耗量。其中60%被用于生命的基础代谢，维持心跳、呼吸、大脑活动，特别是保持37度的正常体温。身体消化食物等活动，需要消耗约10%的热量。

新陈代谢速度是一个人身体生命力的象征。较之男人，女人对一些物质的新陈代谢较缓慢，加上随着年龄的增长，肌体的消化功能或者是细胞的再生功能都会减慢。新陈代谢的变慢会给女人带来很大的影响，不仅身体机能下降，还会出现皮肤粗糙、干燥等形象问题，而且由于自由基产生的多容易得癌症。新陈代谢过快会导致人体快速衰老，所以新陈代谢居中好。

研究发现，女性每增加1公斤肌肉，每天就可以多消耗10%的熱量，约200卡路里。力量训练可以帮助增加肌肉，形成不易胖的体质，包括仰卧起坐、哑铃举重等。力量训练有轻微疲劳感即可，每周2～3次。

睡眠时是蛋白质合成制造肌肉的重要时刻，有良好的睡眠，自然就会提升基础代谢率。连续6天睡眠不足的人，瘦素（一种与长胖相关的荷尔蒙）会降低19%～26%！

缺钙会减慢新陈代谢的速度，研究表明，每天喝3～4次牛奶或酸奶的女性与不食用奶制品的相比，脂肪消耗会增加70%。维生素D在新陈代谢中的作用也至关重要。

如果身体里的铁元素不足，那身体细胞就无法获得足够的氧气，基础代谢水平就会降低。坚持每天吃富含铁的食物是提速新陈代谢的不二法宝。瘦肉、动物肝脏、坚果和豆类都是含铁丰富的食物。

辛辣食物可以加快肌体的代谢速度！这是因为辛辣食物中含有一种能促使肌体代谢高速运转的化合物辣椒素，吃一勺红辣椒或青辣椒能暂时提升23%的代谢水平。如果你的肠胃比较健康的话，可适当加点辣。姜汤也有类似的效果。

新陈代谢需要水的参与，如果身体缺水，新陈代谢的速度就会下降，而且会影响脂肪分解的速度。每当你喝下一杯水，代谢速度会加快30%。即便没有运动流汗，每天至少也要喝6杯水。

人在睡眠时身体代谢处于最低状态，而早餐是代谢的启动器，如果忽略了早餐，身体在午餐之前就不可能同往常一样燃烧脂肪。

维生素B族在身体里充当能量代谢的辅酶，无论是脂肪、糖还是蛋白质的代谢都离不开它们。

大米白面等精细粮食会让你的新陈代谢速度变慢，而且会刺激胰岛素过度分泌，加速脂肪的合成。而全谷物食物含有更多的膳食纤维，能让代谢速度加快30%。

蛋白质含量高的食物可使餐后代谢速度提高35%。因为消耗蛋白质所花的热量是消耗脂肪和碳水化合物的两倍。