戈壁非耕地日光温室人参果有机生态型无土栽培技术*

2018-08-15孟红霞韩志忠

上海蔬菜 2018年1期

孟红霞李萍韩志忠

（甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，甘肃酒泉735000）

人参果又名香艳梨，为茄科多年生草本植物，富含多种维生素、氨基酸以及钙、镁、锌、硒、钼等多种对人体有益的矿物质和微量元素，是一种高营养、低热量的天然绿色食品。人参果果实呈心形，成熟时果皮呈黄白色、有纵向紫色条纹，果肉致密多汁、脆爽如梨、风味独特，深受消费者喜爱。随着戈壁非耕地日光温室的发展，我们经过多年实践示范，摸索出了戈壁非耕地日光温室人参果有机生态型无土栽培技术，该技术操作简单，符合高产、优质、高效、节水、环保的生态农业发展要求，推广前景广阔。现结合肃州区生产实践，将戈壁非耕地日光温室人参果有机生态型无土栽培技术总结如下。

1 栽培设施

1.1 栽培槽

采用下挖式砂石栽培槽。首先利用水平仪整平温室地面，按走道宽80cm、栽培槽宽60cm划线开沟下挖，要求栽培槽内径60cm、槽深25～30cm、槽长7m，南北向。槽底中间开一条宽20cm、深10cm的U型槽，槽内壁铺1层棚膜与砂石地隔离，然后在底部U型槽内填5cm厚瓜子石，上铺1层编织袋，准备装料。

1.2 供水系统

在日光温室内一侧建造1个半地下式蓄水池，蓄水池下挖1m、外露50cm、宽1.5m、长5.5m，上面盖上木板和棚膜，保持水温与室内温度一致；也可安装定容封闭塑料水箱（1m×1m×1m），与栽培料面垂直高度差1.5m。安装滴灌设施，采用双微喷滴灌带，一般将主管铺设在温室走道一侧（便于操作管理），三通接在主管中间，以保证浇水时压力均匀，支管铺设在栽培槽内，每槽2根，要求支管距栽培槽边缘20cm，靠近作物根部，配置功率不小于1kw的自吸式水泵1个。

2 茬口安排及品种选择

肃州区以越冬一大茬栽培人参果为主，一般在7月下旬扦插育苗，9月上旬定植，11月开花坐果，次年1月中旬开始上市，7月中下旬拉秧。选择生长势强、抗性好、结实率高的人参果品种，如大紫、阿斯卡、黄梨等，并选用正规育苗单位生产的脱毒优良种苗。如自行育苗，必须进行脱毒育苗，以保证种苗质量。

3 脱毒育苗

3.1 插条选择与处理

一般采用扦插育苗方式。人参果的枝条极易生根，新萌发的侧枝、摘心剪下来的枝条均可用来扦插育苗。选择长度15cm以上直立的嫩枝，要求枝条粗壮柔软、无病虫害，将枝条剪成12cm长的小段，带叶扦插即可。为确保育苗质量，枝条下部快速蘸一下萘乙酸或吲哚乙酸50～200mg/kg溶液，以促进发根，提高成活率。

3.2 准备基质

采用50孔或72孔穴盘基质扦插育苗。将育苗专用基质用清水浸湿，均匀喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，堆闷6～12h后装盘。基质装入穴盘后，用刮板刮平，然后将穴盘摞起来，且用手均匀下压。

3.3 扦插

穴盘浇足水，每孔插1根枝条，插完后补撒1层基质，用喷壶浇透水，然后覆盖1层地膜，以减少水分蒸发。

3.4 扦插后的管理

扦插后保持畦面湿润，5～7d枝条即可生根，新芽萌发后揭除地膜，40d左右定植。（1）温度管理：育苗适宜温度为15～25℃，温度过高或过低都不利于根和新枝的萌发，温度高易徒长，温度低生长慢。若温度过高，可放风降温。（2）水肥管理：苗期基质持水量以60%～70%为宜，湿度大影响地温，植株易徒长，湿度低易形成老化苗。视天气情况，温度高时适当多洒水，温度低时少洒水。苗期一般不追肥，半个月后视苗情适当补喷施宝、磷酸二氢钾或绿风95等叶面肥，以保证培育壮苗。

4 定植前准备

4.1 准备栽培基质

栽培基质包括有机质和无机质，有机质与无机质配比为6∶4。1栋50m长的温室需准备玉米秸秆40m3（发酵后约14m3）、菇渣5m3、鸡粪2m3、牛粪2m3、过筛炉渣12m3（无机质）。有机质必须经过充分发酵后方可使用。栽培前两个月准备有机质，温度低时在温室内发酵，温度高时在开阔的场地发酵。发酵时料堆底层必须铺塑料膜使有机料与土壤隔离，以防栽培基质被污染。（1）玉米秸秆的发酵：将玉米秸秆用粉碎机粉碎后与干鸡粪和牛粪掺匀，堆垛高1.5m，均匀洒水，然后盖上棚膜进行高温发酵，每7～10d翻料1次，并根据料堆干湿程度补充水分。当料充分变细，有一股清香味时，表明料已发好。（2）菇渣的发酵：槌细菌棒，每m3加入过磷酸钙3kg，堆垛高1.5m，均匀洒水，然后盖上棚膜进行高温发酵。每7～10d翻料1次，并根据料堆干湿程度补充水分。当料充分变细，无异味时表明料已发好。

4.2 栽培基质混配装槽

将发酵好的玉米秆、菇渣混合在一起发酵7d后，再与过筛炉渣均匀混合，每m3混合料添加专用肥1.5kg、硫酸钾复合肥0.5kg、敌百虫原粉20g、20%多菌灵可湿性粉剂20g，混合堆闷7d。将混配均匀、经过消毒堆闷的基质料装满栽培槽，用刮板刮平，使料面与槽间走道保持同一水平即可。

4.3 温室消毒

定植前15d，将栽培槽内基质浇透水，用1%高锰酸钾溶液喷洒架材、墙壁及栽培基质，然后密闭温室高温闷棚7～10d，打开通风口昼夜通风2～3d即可定植。

5 定植

选择生长旺盛、整齐一致、无病虫的适龄壮苗在栽培槽内双行错位定植，秧苗距栽培槽边15cm，同行株距25cm，定植深度与栽培料面持平，边定植边灌移栽灵药液（150g/株）。1周后，植株开始正常生长时栽培槽覆盖70cm宽超薄膜保湿。

6 定植后的管理

6.1 温度管理

人参果喜温热，不耐低温，在10～35℃范围内可正常生长发育，生育期白天适温20～25℃、夜间8～15℃，坐果期适温20℃左右，低于8℃停止生长，0℃以下植株死亡。根系生长适宜地温为20℃，低于10℃根毛生长缓慢或停止生长。人参果喜阳光充足、长时间光照，果实成熟期如光照不足会延迟成熟，光照过强且伴随高温干燥，植株易发生卷叶。夏季高温期若气温超过40℃，须在上午淋水降温或覆盖遮阳网，以防果实被灼伤。（1）缓苗期管理：加强温湿度管理，白天温度保持23～28℃、夜间17～18℃，空气湿度保持75%左右，栽培料湿度保持80%以上。（2）成株期管理：当日平均气温降至16℃时及时扣膜，10℃以下时夜间加盖保温棉帘。扣膜初期白天注意放风，温度保持15～25℃、最高不超过28℃，夜间保持10～15℃、最低不低于5℃。浇水后视温度情况及时通风排湿。（3）开花坐果期：白天温度保持23～30℃、夜间15℃以上，空气湿度保持75%～80%，栽培料湿度保持80%～85%。夏秋高温季节，在棚膜外层覆盖遮阳网或在膜上洒泥水形成遮荫物；冬春寒冷季节，晚上在棚膜外层覆盖棉帘等防寒物，在气温较低或阴雪天气的晚上，在棉帘外层再覆盖1层塑料棚膜可增加室温2～3℃。

6.2 水分管理

人参果不耐旱，生长过程中基质应始终保持湿润，以满足其生长发育需要。根据天气变化和植株长势灵活掌握浇水量，定植后栽培料相对湿度保持70%；定植后到开花前以控秧为主，3～5d浇1次水，通常在晴天上午浇水；开花坐果后，植株生长旺盛，以促秧为主，视天气情况每天浇1～2次水。水分管理总的原则为开花坐果前少浇水、结果盛期多浇水，高温天气多浇水、冷凉天气少浇水、阴雨雪天气不浇水。

6.3 肥料管理

定植后20d开始追肥，每隔15～20d追肥1次，结果初期每667m2用量以20kg为基础，逐次增加，盛果期达到30kg。将肥料均匀撒在离根茎5cm外的周围或穴施，一般以生物有机肥、尿素或磷酸二铵、硫酸钾为主。开花结果期叶面喷施含钙、钾和硼等微量元素的肥料。

6.4 植株调整

人参果分枝力极强，植株长至30～40cm时及时吊蔓，以防植株发生倒伏。一般采用单干或双干整枝方式，只留主干，去除侧枝。开始形成花蕾后，花蕾下第1个杈长势特别强，发芽后6d可超过顶芽，使花蕾脱落，所以出现花蕾应及时摘心。摘心后，当腋芽长2～4cm时，于中午前后抹去腋芽。特别是连阴雨天气，应及时抹芽打杈，以利通风透光，防止植株徒长，促进早结果、早上市。生长期间要及时绑蔓、疏果，理顺枝条，果实快要成熟时，及时摘除底层的老叶、病叶。

6.5 激素处理

人参果生长发育过程中易发生落花落果，为提高坐果率和加快果实发育速度，可用防落素、2，4-D溶液蘸花，以开花当天或开花后1～2d处理效果最好。切不可将药液洒在嫩枝上，以免造成药害，每花穗只能蘸1次，不可重复蘸花。

6.6 疏花疏果

适当疏花疏果可改善人参果品质、增加产量、提高经济效益。人参果每个花序着生3～10朵花，留下先开的4～5朵花，其余去掉。应先疏花后蘸花，来不及疏花的待植株坐果后，选留果形端正的大果，其余疏去，每个花序上保留3～4个果为宜。

7 病虫害防治

7.1 病害

戈壁非耕地日光温室栽培人参果病害相对较少，主要有晚疫病、叶霉病和病毒病。晚疫病可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津1000倍液、72.2%普力克水剂800倍液防治，叶霉病可用47%加瑞农可湿性粉剂800倍液或福星乳油8000倍液防治，在发病初期喷药，共喷2～3次，浇水前喷药防病效果显著；病毒病可于发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治，隔7～10d喷1次，连喷3～4次。