疯狂5月，什么酒给你留下了最深的印象？

文Annie 蔡金萍 编 凌江婵、梁同正

都说葡萄酒行业的销售旺季是从中秋前开始，一直持续到春节物流停运前。这一个旺季，大多公司的销售收入要占到全年的2/3。但葡萄酒行业的工作量可不是按照这个节奏来展开的。

3月糖酒会的忙碌没消停多久，5月的疯狂就来临了。从5月14日开始，上海的国际葡萄酒与烈酒展，广州的InterWine国际名酒展，北京的TopWine国际葡萄酒博览会，一直延展到5月29-31日的Vinexpo香港国际葡萄酒与烈酒博览会，这一系列的酒展前后还穿插着大大小小的品鉴会、晚宴和各种路演，可以说，整个5月，就是个连轴转的疯狂品酒月。对于从事市场和销售工作的小伙伴们来说，简直是各种出差、各种奔忙。香港Vinexpo上，我的一位酒庄代表朋友告诉我：“这个月我基本没在家……”常年出差的英国小伙Oliver今年春糖就跟我吐槽过：“我上海的家一年到头几乎就没怎么住过……”今年Vinexpo最后一天闭馆前，我给他带去了一位客户，面对客户的积极询问，Oliver好几次答非所问，只好连连道歉：“我现在脑子像是短路了……”简直是累到要瘫的节奏！

对找酒的小伙伴而言，不管是卖酒的进口商或经销商，还是只想多增加品鉴经验的买手或从业人员，如果你的精力足够好，认认真真地安排好要参加的大师班和研讨会，踏踏实实地安排逛展、品酒、找酒，那么一个酒展下来品上一两百款酒绝对是稀松平常的事儿，假若你一年要完成的品鉴指标是500-1000款，那么光5月这几个酒展集中参加下来就能拿下。但这样疯狂的品鉴节奏，什么样的酒才能给你留下深刻印象？

CMB布鲁塞尔葡萄酒国际大奖赛

对于我来说，5月正式的集中品鉴是从9日应邀飞北京参加堪称全球三大顶级葡萄酒大奖赛的CMB—布鲁塞尔葡萄酒与烈酒大奖赛葡萄酒专场开始的。

2018年，这个大奖赛第一次走出欧洲，和北京海淀合作，开启了它的亚洲首秀。来自全球51个国家380位评委分成了63组，品鉴了来自全球的9180款美酒。其中我所在的一组评委涵盖了采购、酿酒师、侍酒师、教育培训和媒体5个不同职业，从多角度、以盲品的方式来评判一款酒的质量。正式的评选工作持续3天，每天上午盲品50-60款酒，下午参观产区和酒庄。这期间，组委会还会设置一些小关卡来暗中考验评委，比如会出现两款一模一样的酒款在某几轮品鉴当中，你不会知道是在哪一组，在什么时候会出现。但你的评分结果最终会被组委会作为评估，以检验你的品鉴水准是否合格，确认你是否还有资格继续受邀担任评委，可以说这样的赛制确实是严谨。

坦白说，这样集中和职业化的品鉴，你很难对某一款酒留下深刻的印象。但你可以自行记下所有的品鉴得分，每天结束品鉴所有结果提交完毕之后，走出赛场就会收到当天品鉴的酒单，这样的品鉴结果是剔除品牌效应之外，对产品质量最客观的评价。我所在的评委组，分配到的酒款是法国、意大利、西班牙、葡萄牙和捷克的部分产区，我大体看过，很多酒款市场上并不知名，估计其中很多在中国市场上还不一定能买到，但对于采购或买手来说，如果细细研究，其中不乏惊喜。

InterWine上的惊喜发现

InterWine在华南办展已有十年，今年展馆面积和整体形象有了很大的提升，其中也惊喜地发现了不少新的精品酒。其中北京葡趣酒业一场“澳洲七大著名产区膜拜酒大师班”的酒单就十分亮眼，现场8款酒的James Halliday平均分在95分以上，其中就包括卡伦戴安娜（Cullen Diana）、雅拉优伶（Yarra Yerring）和凯斯勒（Kaesler）等入选兰顿分级的澳洲著名酒庄。

雅拉优伶是我大爱的一个精品酒庄，他们家No. 1、No. 2等酒款享誉酒界，但创始人卡罗达斯博士（Dr. Carrodus）却像位神隐居士，十分低调。他整个系列的红酒，路数轻柔异类，温柔婉转，香气口感俱佳，均衡典雅而自成一格。当天的品鉴，No. 1没有我以前感受的好，但也仍旧是一贯的出色风格。最后压轴的酒款巴罗萨百年老藤凯斯勒老炮儿西拉干红（Kaesler Old Bastard Shiraz）2014的表现相当出色，简直就是教科书式巴罗萨西拉，浓厚的香气，酒精度虽然很高（15.5%），但入口非常好喝，浓郁而不厚重，饱满而不腻，酸度平衡得非常好。

还有来自猎人谷（Hunter Valley）最受赞誉的可陈年的赛美蓉，靠近南极的塔斯马尼亚，世界上最寒冷产区之一的霞多丽表现都非常棒，尤其是正值夏天，给在酒展上品尝了无数葡萄酒，满口单宁状态下的我们留下了颇深的印象。正好夏季当前，不如就以此为主题，这期先给大家推荐这几款适合盛夏的美酒。反正如果你们喜欢，找北京葡趣这样专注澳大利亚精品酒的进口商也就能按图索骥了。

香港Vinexpo，亚太美酒和行业的前沿阵地

中国葡萄酒市场的崛起，全球三大国际酒展之一的Vinexpo自2008年起，每两年在香港举办一次，这也让整个亚太，尤其是东南亚地区那些没能飞往法国波尔多的小伙伴们能够就近到香港参加。是整个亚太区目前做得最成熟的国际酒展海外场。在这里，你不仅可以看到规模最大最有实力的波尔多酒商（名庄酒交易的核心卖家）和来自全球各地最具实力或优质的品牌，而且还有最前沿的各类学术研讨会和质量非常高的葡萄酒大师班和品鉴会。

今年超过30个国家1465家展商参展，3天主场研讨会和大师班52场，还有场内大大小小的品鉴会和国家馆的大师班，加起来超过上百场。其中一些酒单最有吸引力的大师班或品鉴，因为席位有限也常常需要获得邀请才能进场，不过仍旧有大量先到先得，只要去排队就能参加的活动，对于那些刚入行不久，行业人脉资源或采购实力还不够的买家或行业人士来说无疑是非常好的。

我不是比你们更懂酒，只是栽过很多坑，喝过很多烂酒，有过更多比较之后，一些真心实意，自己会掏钱去买的葡萄酒，推荐给你们才有足够的诚意，也更对得起你我的钱包。

推荐指数

★★★ 好，品质不错，值得日常饮用

★★★★ 推荐，更胜一筹，有特点

★★★★☆ 推荐，品质上乘，非常有代表性

★★★★★ 力荐，极为出色，值得广而告之

Four Impressive Wines for Your summer

2018酒展月，为你精选4款最适合夏日的美酒

01

伊拉苏

伊拉苏片岩霞多丽2016

Errazuriz Aconcagua Costa 'Las Pizarras' Chardonnay

产区：智利阿空加瓜谷Aconcagua Valley 年份：2016 零售价：¥780

评分：96 葡萄品种：霞多丽Chardonnay 酒精度：13%

推荐理由：勃艮第风格的智利葡萄酒

智利伊拉苏（Errazuriz）家族明星酒款

智利霞多丽新的标杆之作，帕克96，JS 99高分

推荐指数★★★★★

酒评：号称世界3大酒评家之一的詹姆斯l萨克林（James Suckling）和葡萄酒大师李志延都说这是一款让人联想到普里尼-蒙哈谢（Puligny-Montrachet）的顶尖白葡萄酒。全手工采摘，经两次筛选后以100%天然酵母整串发酵，采用法国橡木桶陈酿，入口非常纯净酒体却很饱满，结构清晰又富有层次，复杂又有深度，闻起来有柠檬花、金银花的香气，还有一丝奶油馨香又糅合着咸香的矿物味。

伊拉苏Errazuriz：伊拉苏酒庄是智利3大葡萄酒家族之一，历史可以追溯到1870年。2004年柏林盲品会上，2000年的伊拉苏查威克干红击败拉菲、玛歌（Margaux）等波尔多一级名庄酒，夺得第一名，缔造了属于智利葡萄酒的神话。

02

伊拉苏片岩黑皮诺2016

Errazuriz Aconcagua Costa 'Las Pizarras' Pinot Noir

产区：智利阿空加瓜谷Aconcagua Valley 年份：2016 零售价：¥1050

评分：94 葡萄品种：黑皮诺Pinot Noir 酒精度：13%

推荐理由：一款让人误以为是勃艮第夜丘的智利黑皮诺

智利伊拉苏（Errazuriz）家族明星酒款

James Suckling 99分，帕克94分

推荐指数★★★★☆

酒评：罗伯特.帕克表示：“大多数人会认为这是一支勃艮第夜丘的黑皮诺”。轻柔圆润的红色果香，甜美的花香和紫罗兰的气息，芬芳馥郁却又带着轻盈，还隐含着矿石气息。如此漂亮的成熟又不失爽脆的酸度，并拥有着内刚的骨架和外柔相济的芬芳，表现非常好，也很适合夏天。

伊拉苏Errazuriz：伊拉苏酒庄是智利3大葡萄酒家族之一，一直在改写智利葡萄酒的历史。2004年柏林盲品会一战成名，此后12年20多场柏林盲品纪念品鉴中屡摘桂冠，从品质到稳定性都开创了前无古人的奇迹，缔造了属于智利葡萄酒的神话。这款黑皮诺与片岩霞多丽属同系列，是庄主爱德华多在2005年在阿空加瓜海岸产区寻觅到的一个冷凉气候，又富含矿物质土壤的一片绝佳产地。

今年作为主宾国的澳大利亚，集结了151家参展商，来自51个产区的逾225家葡萄酒品牌，其中连澳洲酒王级别的翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）也都登场了，真可谓有史以来最庞大的海外参展阵容。其中26场大师班和座谈会，还特设了“歌海娜日”，通过四场精彩展示和体验，不但让澳洲歌海娜大放了一把异彩，还结合香气墙、互动探索墙等体验，堪称耀目全场。

这样大量的研讨会和体验项目，可以说根本无法全都参与，现场展览的成千上万的酒款也根本无法一一品鉴。由于有很多采访工作，我只挑了部分重要或自己感兴趣的活动参与，比如上面提到的其中一场《歌海娜和叉烧包品鉴会》，还有3月刚刚荣登Decanter年度人物的伊拉苏庄主担纲的两场重量级大师班，和葡萄酒大师李志延联席的《年份的重要性：智利标志性葡萄酒》，以及和今年正炙手可热的新晋全球首位华人侍酒师吕杨的《SENA 2016首次亮相》（1996-2016，跨越20年的垂直品鉴），还有美国历史上最具意义的罗伯特.蒙大菲的派对，以及酒庄收购以及数据发布等其他几场大师班参与。

这一期，从广州的InterWine到香港的Vinexpo，5月逛酒展喝过的数不尽的美酒中，没法一一细数，趁此炎夏，先为你们精选出最适合收入酒柜，又能在中国买到的4款夏日之选。闷热的三伏天到来之际，我们的酒柜就需要这样一支酒。

03

葡趣酒业

塔洛克JYT精选赛美蓉

Tulloch JYT Selection Semillon

产区：澳大利亚猎人谷Hunter Valley 年份：2011 国际税前均价：¥1080

评分：92 葡萄品种：霞多丽Chardonnay 酒精度：10.5%

推荐理由：澳大利亚红五星酒庄，JH94分

2016年IWC金奖，屡获国际奖项

酒庄两度被评为年度Cellar door

推荐指数★★★★

酒评：猎人谷的赛美容以超卓的陈年潜力和搭配生蚝的绝佳表现而闻名。这款赛美容香气非常收敛、低调，柑橘、白花和轻微的果仁气息，入口酸度很高，漂亮而宽广，酒精度低，余韵隐约而绵长。15分钟温度稍高后香气开始绽放，内敛的坚果香夹杂着海水的味道。

塔洛克酒庄Tulloch：这是猎人谷最大果农，他们的葡萄被奔富收购。酒庄有122年历史，在克里斯提娜·塔洛奇（Christina Tulloch）的优秀管理和运营下，酒庄发展得越来越好，在当地非常有名望。不但被著名酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）评为五星级酒庄，还曾两度被评为年度Cellar door。JYT是纪念酒庄创始人约翰·尤尼·塔洛奇的系列。

04

葡趣酒业

魔里拉穆斯霞多丽干白葡萄酒

Moorilla Estate Muse Series Chardonnay

产区：澳大利亚塔斯马尼亚 年份：2015 零售价：¥980 评分：93

葡萄品种：霞多丽Chardonnay 酒精度：12-14%

推荐理由：澳大利亚红五星酒庄，JH95

数学天才的葡萄酒

产量非常稀少

推荐指数★★★★☆

酒评：100% 霞多丽，奶油和坚果的气息，明显的过桶香气，入口酸度却很漂亮，圆润中带点泠冽的韵味，香气很饱满，后段回味又非常优雅绵长。

魔里拉Moorilla Estate：魔里拉是塔斯马尼亚一个精品酒庄，建于1962年，是当地第一家酒庄。老板是数学天才，职业赌徒的他非常有钱，酒庄只是副业和爱好。开建酒庄时那里什么都没有，如今当地已经成为非常有名的度假村。他还开了间博物馆，是整个澳洲私人藏品最多的酒庄。这里冷凉的气候使得葡萄能够缓慢地成熟、保持酸度、慢慢发展出具有品种特色的风味，以起泡酒和黑皮诺、霞多丽而闻名。