共享+体验，新零售升级创新发展

摘 要：新零售作为一种新型业态，致力于对传统零售业的颠覆和改造；也是山东省新旧动能转换重点关注的领域之一。本文以山东新零售领军企业"宜快宜慢"为例，分析新零售的特点和发展现状，并未其发展前景进行了合理分析。

关键词：新零售、宜快宜慢、线上线下、 共享

一、新零售概念及其特点

新零售是指零售企业通过运用大数据、人工智能、移动支付等信息化手段，对传统的商品流通和服务提供进行升级改造重塑而成的零售新模式；是满足新需求而发生的新一轮零售变革，是一次真正的革命！

新零售在国内最早是由阿里创始人马云于2016年10月提出：“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”同时，国家也出台了规范和促进新零售业态管理的意见；11月11日，《关于推动实体零售创新转型的意见》（国办发〔2016〕78 号）出台，明确了推动我国实体零售创新转型的指导思想和基本原则。

相比于传统零售形式，新零售具有这样几个特点：

1、推线上与线下的一体化，使线上的互联网力量和线下的实体店终端形成真正意义上的合力，实现电商平台和实体零售店面在商业维度上的优化升级。

2、以线上服务为引领，实现了零售数据化。消费者只需手机操作，就能实现预约、会员、支付和消费等一条龙服务，形成了互联网+零售的新业态。

3、零售综合体场景构建多元化，集餐饮、休闲、娱乐、家具、书店等多种经济和文化产品于一体，形成“一店多面，一店多用”。

二、从概念到实践，“宜快宜慢”创新新零售

山东“宜快宜慢”连锁便利店管理有限公司是一家以经营连锁性便利店及产品服务配送为主营业务的连锁企业，公司旗下的连锁便利店品牌“宜快宜慢”运用全新“互联网+零售”思维，为快节奏都市生活中的白领，提供便利、舒适、新鲜、品质的产品和服务，完成“1公里”新型综合服务的极致便利。主要有以下几个特点：

1、运用大数据进行选品

“宜快宜慢”利用大数据技术，对实体店周边一公里范围内的消费者需求偏好进行分析；数据分析的技术平台由合作伙伴网络公司提供。采购人员按照分析结果选品上架。对周边主要客户群85后、90后喜欢的商品和服务进行跟踪，如定期关注淘宝和天猫的销售排名、如坚果类和化妆品类的商品，哪一类商品销售排名靠前等，通过数据分析找到网络爆款和明星商品。在选品上真正抓住顾客的心，增强顾客的黏性。

2、店面设计风格

和today便利、全时、四川gogo等跨界融合一樣，“宜快宜慢”便利店在门店尝试第四代便利店的创新，即融合了书吧、咖啡吧和简餐；内部整个装修风格以日式简约风为主，门店不仅有便利商品的销售，而且有时尚玩偶、马克杯等80、90后比较喜欢的个性化小商品区；休闲区提供千册畅销书在暖黄色的灯光下朝每一个顾客招手；外部装修则以黑白绿为主色调，强调健康和休闲，打造新生活便利。

3、百货商品时尚化

“宜快宜慢”便利店也侧重于一些时尚百货，提供创意的办公文具，个人护理时尚化，包括进口商品，其中通过订制商品来打造差异化，比如开发的定制文化产品都是围绕顾客的个性化需求

4、强化自有品牌，选择商品方面做减法

打造独特风格离不开自有品牌的商品和服务项目。通过数据分析，采取月度、季度和年度的排除，“宜快宜慢”不断做好减法，优化商品和服务组合，实现最大化满足顾客需求。例如，对一些热销的菜品，“宜快宜慢”提供预约订餐服务；对于那些不宜保存、制作速度较慢的食品，比如煎饼果子，“宜快宜慢”则果断选择了放弃。

5、顾客体验最优化

“宜快宜慢”的名字，蕴含了古老的东方智慧。上班族工作节奏快，“快”已是一种趋势。但对生活而言，“慢”应是一种态度。“宜购物、宜休闲、宜社交”，确保顾客体验最优化，这是“宜快宜慢”追求的目标。例如为更好地响应顾客需求，“宜快宜慢”与美团、饿了吗等外卖网站合作，将门店提供的食品打包外卖。顾客足不出户，动动手指，轻点手机就能吃到自己中意的餐食。

三、新零售的未来：从连锁到共享+体验

不论如何发展，便利店的核心和本质都是满足消费者需求。对于消费者日益多样化的需求和不断随着新时代特征而变化的需求，新零售对实体店的重构应该突破旧观念，真正做到以消费者为上帝，在“共享”和“体验”上做文章。

1、 “宜快宜慢”从来都不是一家单纯的便利店，而是一个共享平台；实现了国内第一家书吧+咖啡+烘焙+简餐+零售的新零售门店。同时还在不断增加：鲜花、水果、健身、通讯、家政、干洗、擦鞋、彩票、口腔、眼科、培训、广告等等。未来还会有住宿酒店、创客空间、长租公寓等等。

要实现扩张发展，就需要网络技术服务的跟进。“宜快宜慢”正在与国内著名的网络技术公司研发更适宜自身特点的多款APP和刷脸技术，今后将取消现金支付，完全实现线上支付，进而实现通过独有APP支付。这不仅符合年青一代的支付习惯，也便于企业收集大数据，改造服务。而且，这些数据完全可以在集团内便利店之间共享，优化资源配置。

2、“体验”：建立以体验为中心的数据驱动的零售形态，也就是“消费者要什么就卖什么”的复合型全业态零售模式，为消费者带来一站式多样化体验。

新零售主要的概念采用O2O，即线上将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台。O2O的优势就在于能带给消费者传统物流和快递业不能带来的“体验”。“宜快宜慢”不断拓展网上商城的规模，上线更多商品，打造更体现实际效果的网上“体验”。

从传统零售到新零售，改变的就在一个“新”字。“新”不仅体现在销售场景、销售体验、买卖双方关系和供应链条，重要的是还着眼于消费者的自我建构，即真正地从消费者感受出发，满足了消费者特质化、个性化的需求，享受到了更高质量和更高层次的服务体验。

参考文献：

《 “新零售”的含义、模式及发展路径》，赵树梅、徐晓红，中国流通经济，2017.5.8《实体零售业转型“新零售”过程中的问题及对策研究》郑贵华；、李呵莉 经济论坛2017.5.15

《基于区块链理念探索“一带一路”区域的新零售模式》王娟娟，湖湘论坛2017.11.20

作者简介：

赵敏（1982.01-），男，汉族，山东烟台人，报关与国际货运教研室主任，中国党员，讲师，硕士，主要从事经济贸易研究。