夏季养生养脾胃

天气炎热，不少人对吃饭满不在乎，不想吃就不吃，反正还在减肥。其实，盛夏季节正是心脏病、高血压、胃肠疾病的高发季节，如果饮食不当，很容易诱发各种疾病。

进入伏天，“苦夏”就开始了。中医称的“苦夏”之“苦”，始于胃肠。人体很容易出现食欲不振、腹胀、便秘或腹泻，继而导致全身倦怠无力、心悸、失眠。这是因为夏天气候炎热，暑气肆虐，时而暴雨，雨后潮湿的感觉会停留很久，暑、湿、热三气会影响人的食欲，从而也制造了苦夏。

暑、湿的攻击对象通常是脾胃，脾在体内的主要工作是消化食物、运送营养。一旦受到攻击，就会使体力虚弱、运动能力下降，导致食物消化不良，代谢的废物无法运送出去，以致食欲降低。暑热会使人体出汗增多，大量水分流失后会使血液浓缩，血液中废物的比例增加，身体和其它器官得不到充足的养分供应，继而出现各种不良反应，如恶心、头晕，自然也会影响食欲。应注意以下几点：

1. 养成良好的生活习惯。少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

2. 改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭，不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

3. 积极食疗和按摩保健。温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以做零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

4. 调理脾胃可用以下小偏方。一是药浴，用薄荷、白术、枳实、菖蒲、菊花、香薷各15克，煮成沐浴用的药液，有解暑、健脾、消热之效；二是按摩，双侧太阳穴（额头两侧）、合谷穴（拇指和食指指尖，虎口根部）、足三里穴（膝盖外下缘凹陷处向下移三指，再向外移一指处），按之10分钟，如加薄荷锭或清凉油按摩，效果会更好，可以起到明目醒脑，健脾开胃的作用。

5. 在早晚室外气温相对比较低时，应打开窗户通风，以散去人体周围的热气以及减少室内空气污染；中午可以小睡片刻，以便在短时内提升精气神，有助于清醒头脑，恢复精神；要保证体内有充足的水分供应，可以用100份水加5份糖再加0.9份盐自配淡盐水，不仅解渴，也有助于利尿，排除体内废物；少吃冰品，多吃容易使寒湿的气流埋伏在體内，造成脾胃寒冷，影响消化。

6. 可以适当吃些发汗的食物，如生姜，有发汗、止吐、兴奋等作用，是夏季健胃的首选。食欲欠佳时，可用生姜15克、红糖5克加水煮成糖水饮用；当胃胀、恶心、便秘时，可用生姜和桔皮各15克煮成生姜桔皮饮，有健脾、通气之效；也可食用辛凉的薄荷糖，使全身毛孔微微张开，达到发汗的效果。

7. 还应多食用有利于排泄的食物，如薏米，可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消肿的作用，只需单用薏米煮粥，并根据自身情况添加些辅料，如胃口不佳加生姜，血虚加红枣、红糖等；冬瓜做菜煮汤既有很好的消暑作用，还有良好的利尿之效。

8. 肠胃调理可选用中药，如人参、茯苓、白术、甘草、大枣、蜂蜜、黄芪、山药、党参、薏米、白扁豆等。

夏天野菜两款推荐

凉拌马齿苋

马齿苋，又叫马齿菜，因为叶子长得像大马牙而得名，又叫长寿菜。整个夏季生长最茂盛，也最受人们欢迎。茎叶肉乎乎的，富含汁液，焯水后凉拌，加点蒜末，加点香醋，撒上点盐，简单清爽的味道，最适合炎热的夏天。

野苋菜饺子

苋菜其实是统称，具体有如凹头苋，反枝苋等，在夏天的田野里生长得很繁茂。由于口感好，人们还专门培育了品种做蔬菜，大家在超市常见的绿苋菜和红苋菜即是。菜场买的苋菜由于品种原因，加上人工种植的水分大，口感清脆，清炒着吃最合适。野外采的苋菜适合开水焯了，凉拌或者做馅包包子、饺子，风味也非常不错。

（根据网上资料整理）