“无界零售”：开启全新消费体验

文／特约通讯员 钟 晨

最近半年多来，在大数据和人工智能技术的驱动下，从Amazon GO到无人超市、无人便利店，从小米之家到京东百万便利店，技术和体验的创新将这一趋势越来越明显地展现出来，智能化已经慢慢渗透到我们生活的方方面面。我们熟悉的传统零售及加油站便利店正在大步迈向智慧时代。

从亚马逊到阿里巴巴，无人便利店的脚步开始进入加油站领域。摄影/钟 晨

“易捷·京东智慧店”揭开面纱

2017年10月16日，中国石化销售有限公司和京东集团正式签署战略合作协议。中国石化利用“京东之家”的科技和智慧供应链，升级自己的线下网点；京东则借此进一步扩展线下版图，推动“无界零售”时代的到来。双方合作的智慧加油站便利店或许会很快亮相。

还记得这一万众瞩目的新闻吗？“今天，这一富有改革性的伟大构想在宿迁石油实现了！”2018年4月26日上午，中国石化宿迁石油经理封昌建在“易捷·京东智慧店”开业庆典上激动地宣布。

今年年初，宿迁石油联姻京东加大线上线下建设，从京东引入商品、供应链、交易、物流、会员和营销等多种电商模块。借助这些模块的组合，将零售网络升级为智能供应、智能运营和智能消费的线上线下一体化平台。同时，借助京东在大数据、预测算法、运筹算法、云计算、机器学习等智能计算能力，引入销售预测、智能选品、仓配布局、智能补货等智慧供应链技术，从而提升加油站和便利店的运营管理水平和效率。

经过半年之久的筹备，2018年4月26日正式揭开了国内首家“易捷·京东智慧便利店”的面纱。刷脸进店、智慧导购、自主挑选、自动结算、智能灯光、网上订单、线下取货……一些“黑科技”的闪亮登场，引领了大众的消费新模式，带来了传统易捷的新变革，开启了无界零售新体验。

在宿迁石油“易捷·京东便利店”，顾客只需要简单的三步就能完成购物。进入超市先“刷脸”，通过摄像头进行人脸识别，绑定自己的身份与支付信息；自主挑选商品；拿着商品通过智慧化结算通道，便可以自动完成商品统计与结算。据悉，“易捷·京东智慧店”开业当天，现场排队的消费者队伍长达100米。近200平方米的便利店面积内涌进顾客1000余人，日非油营收额近20万元。

变革常在、创新常在，对零售业来说尤为如此。目前，大家都在不约而同地探索未来零售标准。那么，加油站的舞台到底有多大？零售未来究竟会走向哪里？新的标准和范式会是什么样呢？

“黑科技”打造无界零售新样板

宿迁石油“易捷·京东智慧店”，与传统超市的区别在哪儿？

从“外貌”看，其真的就是“超市”。以宿迁石油易捷智慧店为例，近200平方米的面积，除了有精选的时鲜水果蔬菜、洪泽湖特种水产、传统烘焙熟食等本地名优特商品区之外，还有相对别致的鲜花区，以及可提供外带服务的餐饮窗口。这样的超市卖场分区，似乎与市面上的高端精品超市并无二致。

易捷智慧店对于一些“黑科技”的应用，却是传统超市所不具备的。如，“贴身侍应生”智能购物车，可以根据系统设置，自动跟随消费者行走，且可以在购物结束后自动前往收银台结账。还有可查看水果“前世今生”的魔镜、“线上线下神同步”的电子价签、“易捷钱包”扫码付款神器、“刷脸支付”、自助POS结算系统等等。正是这些看不见的“智慧”，开启了顾客“拿起就走”的无感购物全新体验。

软硬升级，移动支付自助购物。“易捷·京东智慧店”入口安装了热力图成像摄像头，可以对进店人流量进行统计，分析单店日活跃流量。通过红外特测技术，还可以按照时间描绘货架区域人流量的疏密程度，生成可视化热力图，为精准营销提供数据支撑，指导企业优化门店布局、商品摆放、营销制定。

“扫码走进易捷智慧店后，你会发现不仅货架上1000余种商品摆放得井然有条、配色赏心悦目，而且基本上是你会喜欢的商品。”宿迁市消费者协会秘书长尚斌赞许道。这一切都源于店内特制的智能货架系统，尤其是其中的可视化陈列管理功能，通过模拟货架、商品图片等手段，既增强了商品的“直观性”， 也方便了顾客对欲购商品信息和价值的科学判断。

商品的价格标签不再是纸质，而是采用了电子货架标签。通过有线或者无线网络与中央管控相连，实现价格与数据库及POS机完全同步。实时显示库存信息，节省盘点时间，提高管理效率。顾客通过“扫一扫”价签上的二维码，能够即刻获取产品促销信息，提交商品评价。

“以往的加油高峰时段，便利店收银区往往异常繁忙。有时候为了买瓶水、买包饼干都要排个长队，划不来。现在易捷智慧门店引入自助结账及移动支付功能，采用多面扫码技术，只需将商品放到结算台自动扫描，便可通过移动支付完成付款操作，既省时又方便。”顾客冯女士满意地说道。

“刷脸购物，不结账出不了门。”果真如此？笔者特意手提一袋没有结账的洪泽湖特产—金水大闸蟹，想试试看能否“破门而出”，结果刚走近门前，就听到一个男中音响起：“未支付商品请支付或放回货架。”事实上，无界零售如入无人之境，但其特制的“智能货架”、“智能感知摄像头”、“智能称重结算台”等模块，可灵活组合，实现线上线下营销管控“无孔不入”。

此外，在智慧易捷店内设有自助发卡终端，提供发卡、圈存、充值、密码修改等功能。用户在操作台上放置身份证后，自助终端会自动读取相关信息。顾客只需输入手机号码，一张新加油卡就办好了。定制的户外广告牌则与中央管控实时对接油价信息，可自动接收油价变动。

“新零售”开启无感消费新体验

谁都知道“电子商务”，但如今“电子商务”已经过时了，现下最火热的词儿是“新零售”！到底什么叫“新零售”呢？其实，关于“新零售”的解释说法目前并不统一。“新零售”这个概念，最早是马云在2016年时提出的：“未来，将没有电子商务，取而代之的就是新零售！”

笔者以为，抑或可以对“新零售”进行这样的理解：“新零售”就是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态，亦可将其归结为“线上＋线下+物流”。简言之，“新零售”就是“将零售数据化”。不管怎么说，始终离不开“线下”与“线上”。其宗旨就是给消费者提供更好的购物体验。

美妙绚丽的易捷店堂。顾客进店可以“刷脸”成为会员，并了解到诸如“高冷天蝎”、“夜猫子”等针对自己偏好的趣味分析。复古的猫王收音机、炫酷的全面屏手机、叮咚智能音箱、极米的家用投影仪……很多年轻顾客对智慧易捷精心陈列的商品爱不释手。

摄影/钟 晨

店里还有图书角、儿童游乐区可供人放松休憩，老人们则可以体验眼部或肩背按摩器的功效。如果说无界零售开启无感购物新体验的话，那么店内回响闪烁的绚丽声色则为顾客带来更为舒适、愉快的购物环境。

神奇的“人脸支付系统”。几天前，在宿迁石油“易捷·京东智慧店”试营业时，笔者就被“易捷·京东智慧平台”刷过屏，心里一直想着这究竟是怎样的一个平台呢？其实就是京东科技为易捷消费者打造的一款精准化、智能化、多场景应用的“无人移动商店”。

在人们的固有观念里，一向是“一手交钱，一手交货”，觉得两个人只有面对面才能完成交易。但“易捷·京东智慧门店”的人脸支付系统完全颠覆了这一切。笔者在现场也进行了体验。以鼠标为例，通过人脸识别后不到两秒时间就能够轻松进行支付，难以置信。

美妙购物酷炫体验。如果说自助购物方便了顾客购物的话，那么智慧便利店的绚丽声色则为顾客带去了更舒适、愉快的购物环境。

通过最新的物联网及智慧导购传感技术，当顾客经过店内明星产品展示岛时，氛围灯带依次亮起并动态渐变，通过远程APP管理实现现场灯光操控，还可根据不同时段变换店内氛围；配合头顶的吸顶背景音响，播放顾客喜欢的音乐，打造全新的购物炫酷新体验。

易捷智慧店还引入了可视化线上购物功能。店内的背景墙悬挂电视大屏，除了展示商品广告、业务公告外，更重要的是可以通过触屏操作，轻松在店内购买易捷到家（宿迁石油线上商城）的商品并配送到家，打破便利店场地小、商品少的局限，进一步扩充、丰富在营商品，与线下门店形成资源互补，拓宽了顾客的购物选择，深入挖掘顾客新的消费潜力。

奇妙的易捷“小钱包”。一提到移动支付，你首先想到的是什么？微信？支付宝？随着移动支付应用的不断推广，石化人终于有了自己的支付工具—宿迁石油以微信公众号为平台，自主研发了易捷钱包，集加油卡充值、加油款支付、便利店消费功能于一体，进一步满足了顾客的无现金支付需求，让加油购物体验变得更快捷、舒心。

在此基础上，宿迁石油开发出易捷红包，整合打通油品、非油品抵扣券，扩大红包的使用范围；开发出油品包，将油品销售搬上互联网平台，锁定购买时的油价，按“份”购买，省去顾客自备零钱加油的烦恼，也带来现金加油所不及的便捷和优惠。

除此之外，易捷智慧店的内外信息已经实现数字化。管理人员可以借此轻松查看每座门店的历史数据。通过数据的横向、纵向比对分析，为市场营销、门店差异化运用提供强大的数据支持，最终通过门店互比、互学、共进的方式，给顾客带去更棒的购物环境和服务体验。

“互联网”助线上线下齐开花

国内首家“易捷·京东智慧店”亮相宿迁后，为什么能够迅速发力线下？这其中行业积累与完善的供应链功不可没。俗话说：“罗马不是一天建成的。”同样，加油站便利店要实现线下市场布局，没有多年积累的完善供应链将难以达到。

宿迁石油联手京东，融合双方过去十几年的零售经验积累，与各领域的合作伙伴共同形成了一条敏捷、智慧、开放的零售供应链。这条供应链在“易捷·京东智慧店”布局线下的战役中发挥了至关重要的作用。

微信支付还能领红包，宿迁石油无人便利店的营销服务既有智慧又有温度。摄影/钟 晨

“线下觉得好，线上能够买；线上看好的，线下可配送。”作为最早的实践者，宿迁石油在打造易捷智慧门店之初，便提出“云易捷、购无界”的概念。以云技术为基础，整合前台后台、融合线上线下，推出“无界零售”的全新模式。

“无界零售”不等同于传统便利店经营。其核心是应用互联网的思想和人工智能技术提升传统零售的效率、提高APP规模和用户活跃度。当京东的品牌专区和专柜入驻宿迁石油易捷智慧店后，商品的销售价格与京东的线上零售价格同步，消费者可以即时消费，也可以网上订单、线下取货；易捷智慧店自营的商品将在京东商城拓展线上渠道，通过“京东新通路”提供的终端网络、仓配支持、数据共享等功能，创新“互联网+销售+服务”的商业模式，实现全渠道零售。

零售即服务，从消费互联网走向产业互联网。在强大3G技术支撑下，宿迁石油融合线上线下资源优势，使覆盖到的用户能充分享受到 APP 带来的服务和便利，带给顾客的消费体验完全不同于传统的线下渠道店面。顾客只需扫描价签上的二维码，便可直接跳转到京东APP页面，了解商品的详细信息和用户的最新评价，当场便可以提货或选择京东配送。

宿迁石油经理封昌建指出：“智能技术会驱动整个零售系统的资金、商品和信息流动不断优化，在供应端提高效率、降低成本，在需求端实现‘比你懂’、‘随处随想’、‘所见即得’的体验升级，未来零售基础设施会变得极其可塑化、智能化、协同化。”

“线上线下”齐发力，打造全渠道购物体验。“想不到无界零售也可以微信支付，还能拿红包，居然能把营销服务做得这么有智慧、有温度！”宋女士对“易捷·京东智慧店”的新变化惊喜不已。在宿迁石油公布的易捷智慧店开业当日的成交数据中，来自线下的电子会员和自由购订单量分别超过了2000单和500单，呈现井喷式增长，排队的消费者近100米，日非油营收额近10万元。“此次多点订单量能够创下罕见新高，来自线下的订单量增长是主力。”易捷京东智慧店经理李湘表示。

“无界代表的是宽度，意味着无处不在、无时不在；精准代表的是深度，意味着从‘大众市场’到‘人人市场’。”封昌建认为，“无界零售”的概念是颠覆性的。不论是之前的百货商店、连锁商店还是超级市场，都是围绕着“成本”、“效率”、“体验”进行的渐进式创新。而“无界零售”所要解决的不仅仅是成本和效率的问题。因为，今天的消费者更加看重品质化的商品、个性化的表达和精准化的推荐，而这些思考和探索，都在“易捷·京东智慧店”中得以体现。