神木市红枣栽培管理技术

张状状

【摘要】：红枣中含有丰富的营养物质，随着人们日常生活水平的提高和保健意识的增强，红枣的市场需求量也日益增加。神木地区具有丰富的自然资源，为红枣树提供了良好的栽植环境。本文着重对红枣树栽培和管理进行分析，以推进神木市沿河乡镇红枣种植业的快速发展。

【关键词】：神木市；红枣栽培；管理技术

1.适合神木市沿河乡镇栽培的红枣优良品种介绍

① 金谷大枣——丰产优质、果大均匀、味甘色艳、较抗裂果、干鲜兼用特点。

②赞皇大枣——丰产稳产，极耐干旱，早果性特强，果实紫红鲜亮，长卵圆形，鲜枣果肉绿白色，口感酥脆。

③早脆王——早脆王抗旱、耐涝，耐盐碱，适应性较强，结果早，丰产性好的特点。果实大，卵圆形，是鲜食优良品种。

④冷白玉——优质、抗逆、耐贮运特点。枣果大小整齐，果面平滑，单果重19.5g，皮薄，肉质酥脆，汁多，酸甜适口，品质极上。

2.红枣建园及管理技术

2.1红枣建园前应先考虑三个关键问题：

第一要优先选定优良品种。依据市场供求关系，是选鲜食品种还是制干品种或是干鲜兼用品种。品种确定后尽可能就近引种，需要到外地引种的要做实地考察，必要时请专业人士把把脉，确保建园后品种不出问题。

笫二要优先确定枣园株行距。根据近年来各地的实验总结数据，每亩地枣树在100株左右的枣园效益最好，相应的株行距为1.5--2米╳3--4米。

第三要确定建园方式。传统建园方式多以挖坑植苗为主，近几年发明了直播嫁接建園技术，既降低了建园成本又极大的提高了建园成功率，同期产量明显提高。是周期短、效益高、收效快的建园方式。

2.2直播嫁接建园

①枣园砧木培育。选用新鲜酸枣仁按设计株行距播种。时间视各地气候而定，一般在4月中下旬，播种深度30mm以内，每穴3--4粒。注意播行要直，行行平形。苗木出齐后及时间苗、定苗。待苗高长至0.4---0.6米时打顶。全年适时灌概、除草、除虫。

②接穗准备及嫁接。按确定的品种采集加工或购买成品接穗。在3月上中旬完成准备工作并在低温环境下保鲜贮存。

③嫁接后的管理。在嫁接后的整个生长期要及时抹除砧木上萌芽和地内杂草，适时灌溉、打药。待接穗发芽长高至0.4---0.6米时打顶，每个二次枝长至5节摘心。其间在嫁接捆扎带，对砧木形成缢痕时及时松绑，并剪除接穗顶瑞的干死桩。

2.3根据树龄不同安排枣树管理

①种植5年左右的枣树。对密植枣园而言，前期枣树生长缓慢、树体矮小、密度大，所以选择单枣头园柱状树形，也就是保留第一年苗木原有形态，每年除保留枣吊和少量高生长外，其余枝生长一律人为控制，以增加产量。

②5年以上枣树管理。5年以上的枣树生产速度明显加快，产量也明显增加。内因存在扩冠的要求。见于原有的密植空间不够树冠生长所需，所以要先分阶段、按比例、逐步隔行或隔株移除枣树，为保留枣树扩冠提供必要的空间。具体扩冠是，剪除二枝诱导3--5个空间位置合理的侧生枣头，且通过对枣头和二次枝适时摘心，培养健壮枣头，取代原二次枝分布空间。形成较合理的丰产树形。

③10年以上枣树管理。此间的枣树由营养生长高峰向生殖生长高峰过渡。树体大小基本在可控范围，密度与空间的关系相对平稳，亩保留111株左右枣树为宜，多余全部移除。三层塔形树形或开心形树形培养完成。

2.4枣树管理的三摘心

三摘心是指对生长过程中的枣头、二次枝、枣吊生长点的摘除，也叫掐尖、打顶。三摘心在丰产管理中非常重要，是调节营养生长和生殖生长的有效手段，生产者一定要熟练掌握应用。

8.枣树生长过程中如何做好三摘心？

①苗木三摘心。苗木长高到0.5---0.6米时，枣头摘心，二次枝长夠5节摘心。枣吊长0.2---0.25（9叶）米摘心。枣苗早期做好三摘心，不但能培养健壮苗木还能获得早期收益。

②树形培养过程三摘心。对诱导出的侧生枣头对，选择空间方向合理的保留生长，待长至0.6---1米时摘心，二次枝长出5个节摘心，枣吊长至0.20----0.25米摘心，其余不要的枣头长至50mm时摘心余，只保留基部枣吊。

③成形枣树三摘心。对成形的枣树而言，枣头分布构架基本固定，一般不再需要培养新枝，所以每年只容许保留侧生枣头延长生长0.3---0.4米摘心，二次枝长夠5节摘心，基余任何部位萌发的枣头都在50mm时摘心。枣吊长至0.2----0.25米摘心。

3.老枣树改造与管理

3.1枣树枝芽间相互转化

枣树具有三枝二芽。枝芽间有相互依存，相互转化和新旧更替的关系。为枣树修剪、调节枝势提供了理论依据。如枣头的主芽着生在枣头和枣股上，主芽萌发后形成枣头或枣股。枣头和枣股不但生长势不同，在形态和功能上也有差异。枣头或枣股可相互转化。

3.2老枣树更新改造途径

从理论上讲，老枣树更新改造就是利用枣头上的休眠芽经过强修剪刺激后容易萌发的特点。通过落冠、回缩、短截、刻伤等手段，刺激休眠芽萌发成新枣头（暴条）。然后选择空间部位合理的萌发枣头进行三摘心管理，培养新枣头、新树形，以新树冠取代老树冠，以合理的树形取代不合理的树形。实现树老枝不老，产量持续稳定的管理目标。

3.3老枣树更新改造的技术要点

②改造时间自上一年枣树落叶完全进入休眠期至来年清明节都可修剪。具体方法：由下往上选择保留最底部分枝（侧枝）3个左右，将上部全部锯除，完成降高落冠修剪。

②生长管理：生长季节在主杆1米左右处，选择方向不同的新发枣头（暴条）5个以上保留，并在枣头长至0.6---1米左右打顶、二次枝5节摘心。其余（暴条）留1-2个二次枝打顶、摘心。

③病虫防治：针对当地主要害虫进行严密观察，如发现成灾苗头及时给予防治。

④挖鱼鳞坑：枣树改造后在根部挖做鱼鳞坑，增加储（雨）水能力、便于人工灌溉。

⑤松耕除草：生长季节对树盘适时松耕除草，保持土壤疏松干净。

⑥增施肥料：每年10月中下旬，给每棵树施有机肥10公斤以上。萌芽期追施二胺，每棵树0.5公斤。花期追施磷酸二氢钾每棵树0.1公斤，或配置0.5%磷酸二氢钾水溶液叶面喷雾。坐果期和膨大期追施磷钾肥每棵树0.5公斤。

⑦灌溉管理：无论什么时间施肥，一定要在施肥后及时灌水。

3.4利用老枣树改造更新品种

老枣树通过落冠、回缩、短截、刻伤等手段，不单单刺激休眠芽萌发成新枣头（暴条），同时还刺激根萌蘖长出根苗，利用这一现象可以选择性的培育一定密度（每亩100株左右，株距2---3米，过密的除去）的根蘖苗作砧木，嫁接新品种。同时达到老枣树改造和品种更新的双重目的。

参考文献：

[1]李秀.新疆阿克苏地区红枣矮化密植丰产栽培技术[J].北京农业，2015，（31）：48-49.