酒店建筑绿色管理案例分析及研究

■ 胡燕蓉 HU Yanrong 徐 立 XU Li 钱昭羽 QIAN Zhaoyu

0 引言

近年来，节能降耗工作越来越得到人们的关注，政府也将节能减排纳入社会考核体系，并安排专项资金促进节能事业的发展，相继开展了大型公共建筑能源审计项目和清洁生产审核项目。在大型公共建筑中，酒店建筑具有娱乐、会议、餐饮、住宿等功能，其舒适性高于一般的公共建筑，并且随着酒店星级的不断提高，能源消耗也不断增加。据不完全统计，有些酒店建筑的能耗费用已占到年营业收入的10%～15%，能耗费用也成为经营者是否盈利的重要因素之一[1]。

根据调研，多数酒店建筑实施节能管理职能的主要部门是工程维修部。但是，工程维修部传统的业务职能一般是对设备的普通维修、维护，侧重保证设备的正常运行，而非节能运行。要实现有组织的节能，需要有专门的能源管理部门，建立能源使用、管理制度，由专人负责日常的建筑用能情况相关记录与分析，具体包括设备运行记录、电耗记录等，再根据设备运行记录和电耗记录，定期（每周或每月）对数据进行整理、分析。

1 项目概况

某星级酒店坐落于上海浦东新区，于1997年5月建成，是一栋集四星级酒店、办公为一体的综合性大厦。大厦共35层，其中地下2层，地上33层，建筑高度141m，建筑面积约6万m2，6～12层为办公楼层，其余楼层为酒店。

一直以来，酒店的管理层对节能降耗工作较为重视，积极开展节能降耗工作，实施了一系列节能改造措施，包括：2006年，对空调系统实施了节能改造；2008～2011年期间，进行了围护结构的节能改造；2012年1月，完成了包括分项计量在内的能耗监测系统的安装工程。

酒店于2015年申报了《浦东新区星级饭店能源对标管理补贴》项目，通过评审机构审核，酒店2014年可比单位建筑综合能耗值为39.8kgce/( m2a)，对标小于先进值55kgce/( m2a)，获得浦东新区商务委员会节能奖励。

为了更好地挖掘节能潜力，再一次提高能效水平，酒店在2016年开始进行能效“领跑者”活动，完善绿色管理制度，做到能效目标小于2014年可比单位建筑综合能耗值的水平。

2 既有公共建筑绿色管理制度

2.1 组织构架

酒店业主方自主管理酒店空调系统、通风系统、照明系统等的运行，并设立了单独的管理机构，工程部负责日常节能的各项工作，管理工作比较明确。为了创造绿色饭店，节约能源消耗，降低饭店运行成本，提高经济效益，酒店建立节能工作小组，节能工作小组以副总经理任组长，工程部经理任副组长，各部门经理任组员。建筑能源管理融入日常管理之中，用能管理责、权、利分明，节能管理较为有序，用能设备管理、保养到位。

目前，工程部设有经理、副经理、主任工程师、高级工程师、行政助理、强弱电督导、机控班督导、装修班督导及各工种，共计20余名。工作安排分为日常班和非日常班，日常班工作时间为周一～周五的 8:30～17:00，非日常班为周一～周日 的7:30～次日 8:00，协调负责上海中油阳光大酒店的相关设备管理业务。

2.2 能源管理制度

作为上海市首家金叶级绿色饭店，酒店在能源管理方面制定了一套有效的能源管理制度，包括《能源管理制度》《空调新风（进风）机、排风扇（机）开关规范》《能源统计工作制度》《用电管理制度》《室外灯光管理办法》《酒店各部门节能措施》及相关运行统计记录和台账等制度文件。结合能效“领跑者”活动，酒店进一步明确了节能组织机构、职责、宣传教育、节能要求、运行控制、能源统计及奖惩措施等。在能源管理分工上，由工程部对酒店的能源控制进行责任区域划分，由工程部负责酒店空调、供电的运行和设备节能技术改进，起到控制能耗的主导作用。酒店其他各部门负责各自管辖区域内的电、水、气等设备、设施的开关及报修，在节能工作中承担细节控制。

经过不断完善，酒店的能源管理制度覆盖了空调系统、热水系统、照明系统、电梯和节能宣传等各个方面。部分管理制度如下。

（1）对于空调系统：根据气温变化和室内舒适度标准要求，根据即时的气温，随时控制开停空调时间；制定空调主机、热水炉开停时间，缩短开机时间。

（2）对于生活热水系统：严格控制热水温度，春冬50℃左右，夏秋 45℃左右。

（3）对于照明系统：根据季节，随时调整室外照明时间；充分利用自然光，根据室外条件，调节室内灯源开启时间和数量；每天固定时间巡视酒店内场所，关闭无需使用的光源；更换存在问题的光源，确保正常运行。

（4）对于电梯使用和维护方面：员工若不带重物品，执行上二层下三层走步行梯的规定；外单位（包括会议）在运输大型物品时，相关联系部门需负责现场维护电梯的安全运行；电梯定期进行维保，对存在故障的电梯及时通知维保单位进行处理。

（5）对于节能宣传教育方面：各部门要把节能宣传教育列入部门班前和班后会的主要内容，使每个员工都了解本部门节能的途径（内容）和措施；树立员工节能意识，提倡节约一度电一滴水的精神，养成良好的节能习惯（图1）。

2.3 能源统计分析制度

为了正确记录能源消耗的数据，规范能源统计工作，明确能源统计工作任务，落实责任到人，便于对能源数据的分析、比较、建议， 节能工作小组制订了有关能源统计的工作制度。

节能工作小组和各部门监督检查员搜集节能的各种信息，及时反馈到工程部；工程部建立能源统计台账、能耗设备分类台账和能耗计量仪表台账，能分区管理的场所加装了水、电、气计量仪表。认真做好每天对酒店水、电、气能耗汇总并上报酒店例会，同时，按客房出租率等因素分析能耗情况、摸索规律，查找异常原因，并及时同相关部门商议改进方案。每月编制《酒店总能耗和部门能耗统计及分析报告》上报酒店财务。对水、电、气能耗，每月有酒店总额和各部门能耗比较、分析、建议报告。这些措施的实施和运用，降低了酒店的能耗，有效地防止了“跑、冒、滴、漏”的浪费现象（图2）。

图1 节能宣传措施

图2 用能设备运行记录表

2.4 能源考核制度

对所属各部门实施节约能源目标管理，按有量考核和无量考核实施。有量考核即按水、电、气表计量数据，对照相应的考核基数来考核，无量考核即管理考核，按各部门节能考核内容来分配系数。

日常的节能奖惩办法，包括：每个员工必须认真执行节能制度、措施和规范。如果违反饭店节能制度和操作规程，每次罚款10～20元；由于违规操作，造成设备损坏，引起能源浪费的情况，当事部门要写出事故报告，明确整改措施，并根据情节的轻重和浪费的多少，做出相应的行政和经济处罚。

节能奖罚制度按上年度能耗（水、电、气）实际数，当年能耗预计数和能耗实际数为基数作比较，取得奖金依据。在年底开展节能工作评选活动，对节能工作成绩优秀的部门或员工进行年终大会表彰和物质奖励，以此来鼓励各部门或个人开展节能措施（图3）。

3 实施效果

开展能效“领跑者”活动前，酒店2014年用电量（账单）为722.89万kWh，天燃气用量（账单）为49.79万m3。通过上海市星级饭店对标计算工具计算，2014年可比单位建筑综合能耗为39.8 kgce /（m2a）。

图3 个人奖励证书、单位奖状

开展能效“领跑者”活动后，酒店大楼建筑面积等数据不变，2016年用电量（账单）为683.44万kWh，天燃气用量（账单）为46.53万m3。通过上海市星级饭店对标计算工具计算，2016年可比单位建筑综合能耗为37.2kgce/(m2a)，小于2014年可比单位建筑综合能耗，实现了预期的能效目标（表1、2）。

表1 2014年电、燃气能耗表

表2 2016年电、燃气能耗表

4 结语

几年来，酒店在节能降耗工作中取得了一定的成绩，能源管理总体水平较高，有完善的能源、资源管理制度及能源统计、分析制度，并通过能源考核制度和节能奖惩制度予以保障。但在能效“领跑者”活动过程中，酒店管理者还是遇到一些困难和有需要改进的地方，主要是缺乏专业的技术人才。针对这个问题，酒店借助第三方机构开展深度能源审计，根据能源审计和能效诊断结果，制定并落实LED灯改造、水泵变频改造、游泳池加保温膜等节能措施，以进一步提升酒店的节能管理水平和能源利用效率。