唐山市玉田县南美白对虾和湘鲫混养试验

梁艳　邢泽宇　高广

摘要：近年来华北玉田县地区越来越多的淡水养殖户进行精养模式，由于种种原因此地区的精养模式成功率较低。如何规避风险且让效益更高，人们积极探索。2017年在唐山市玉田县地区开展了湘鲫和南美白对虾混养模式试验，取得了较好的经济效益，平均每0.1hm²收益30370元。

关键词：南美白对虾；湘鲫；混养

南美白对虾养殖是高风险、高效益、高投资，周转较快的行业，华北玉田县地区越来越多的淡水养殖户进行精养模式。但近几年来，由于种种原因此地区的精养模式成功率较低，给养殖户带来了不小的损失。失败损失比例最大的是饲料投资，为规避风险增加效益，人们积极探索更好的养殖模式，发现湘鲫具有生长快，肉质优、体形美、食性广、抗病力强、耐低温低氧、网捕率高、自身不育等优良性状，产品销路较好，市场价格高，且适应各种淡水体养殖的特点。结合鲫鱼和南美白对虾的特点，基于追求更平稳的经济效益，2017年在唐山市玉田县地区做了湘鲫和南美白对虾混养养殖模式试验，取得了较好的经济效益，下面对这一“鱼虾混养模式”进行简单介绍，供养殖者参考。

1材料的准备

1.1试验池塘的条件

地址选在唐山市玉田县潮落窝乡的一个泥土鱼塘，池塘面积0.4hm²，池底淤泥10～15cm，池塘注入100m深处的地下自来水，水深约2m左右。池塘内有注入和排水的水泵各一个，四个叶轮式增氧机（3kW增氧机2台，1.5kW增氧机2台），一个鱼用投料机。池塘四周较空旷，日照充足。

1.2鱼苗投放

2017年5月10日清池、消毒完毕，晒池7d后注水。2017年5月19日进行肥水。2017年5月23日投放南美白对虾25万尾（在投放前先使虾苗适当适应池塘条件2h，再进行投放），5月30日从当地购进湘鲫、草鱼、鲢鱼、鳙鱼鱼苗，放养数量见表1。注意消毒、晒池、肥水、投苗都在晴天进行。

1.3饲养管理

虾苗下塘28d后进行投喂，投喂方法是沿池边1m左右投撒相应粒径的专属虾料。投喂时间与投喂鱼饲料同时进行，为了预防混养的鱼与对虾争食虾料，适当增加了鱼的投料时间，大约为50min。

具体的投喂时间和次数如下：

上午6：00、上午10：00、下午13：30、下午17：00各投喂一次。鱼的投喂量为上午两顿占全日的40%，下午两顿占全日的60%。虾的投喂量为上午6：00 20%、上午10：00 25%、下午13：30 20%、下午17：30 35%。

以上只是正常情况下的投喂时间和次数，具体投喂情况需是根据当天的天气、水温和虾鱼吃食情况灵活决定投喂次数和投喂量，如阴天虾鱼的投料量都要减少，对虾蜕皮阶段也要适当减少虾料的量甚至停喂。另外虾投苗28d后再投喂，由少喂勤喂起步给观察虾的成活率和生长情况保留很大的空间，且水中生物饵料在28d内能够保证虾生理代谢所需的营养元素和钙、磷等各种金属离子平衡，从而保证虾能正常蜕壳生长。

1.4水质管理

养殖前期注水1～1.2m，有利于池水水温升高，保证底部有充足的溶氧，随着气温升高及鱼虾生长，虾苗放苗1个月后逐渐加注新水，到高温期水位到2m左右，在虾捕前，只加水不排水。

每5～7d肥水一次，少施勤施相应的肥料，保持池水高效物质循环状态。

每10～15d施用微生物制剂一次，保证池水的藻相和菌相动态平衡。

每月的初一、十五日前三天施用离子钙和抗应激药物，这样既有利于有益藻类的繁殖，又保证虾生理性蜕壳的顺利进行。

养殖中后期随着投料量的增加，池水污染加重和雨季的外来水源的注入，都会增加池水中有害菌。此时期只凭借以菌抑菌是不能满足鱼、虾防病要求的，所以需定期或者不定期的进行水体消毒。水体消毒药物选用的是性能温和的对虾刺激性小的。另外进行鱼的寄生虫防治选择的鱼、虾可共用的药物。

午后不定期测试池水中的硝酸盐的浓度。早、中、晚任意时间不定期测定pH，若中午pH值有不正常下降，而早晚的pH值几乎稳定，或者亚硝酸盐说明水中缺氮，为保证虾的正常生长，控制致病菌弧菌，及时补充氮源，由于氮源昂贵，可以依靠适当肥水促进氮循环。

每天中午12点到14点开增氧机2小时，使水质得到调整。

2试验结果及收入

10月1日起用地笼起捕南美白对虾至10月5日结束，共上市2350kg，规格50尾/kg，价格50元，合计收入117500元；鱼的收入合计137920元（详见表2）；鱼和虾总收入合计为：117500+137920-255420元。成本：虾苗投资3900元；鱼苗共计投资30900元；虾料（40蛋白）共投喂1600kg，合计13120元；鱼料（30蛋白）共喂19.5t，合计78000元；电费开支合计4600元；药物开支合计3400元。以上总成本为133920元。虾、鱼的利润为：255420元-133920元=121500元。

3结果分析及讨论

南美白对虾是杂食性底栖的生活习性，它与鱼的混养要避免底栖生物相互竞争，尽量增加不同水层的水空间利用率，合理的搭配增加池塘生物的互补性。

湘鲫的生活习性是生活在水的中下层（准底层），性情温和，抗病力强，无掘池搅浑水现象且摄食旺盛。它的这些特点决定了与草鱼混养是互补性搭配。合理的投喂避免草魚食量过剩，保证草鱼不易生病。

湘鲫与南美白对虾的混养是绝佳搭配。鱼和虾在空间上不存在竞争的矛盾，虾是夜行动物，昼伏夜出，晚上活动时在水体的中上层，而湘鲫正好相反，有利于天然饵料和人工投喂饲料的充分利用，减轻水环境污染，减少鱼、虾病害的发生。

湘鲫与南美白对虾的混养模式中最佳方式是先投放虾苗而后投放鱼苗。此方式甚至在不投喂虾料只投喂鱼料的情况下，对虾就能获得理想产量。若先投放鱼苗，而后投放虾苗模式下，尽量投放小规格鱼苗，从而保证虾的充分生长。

在鱼虾混养的模式下病虾活力弱，能够被鱼及时吃掉，避免虾病的传播。

由于大量鱼类活动致使虾的活动增加，使虾的体质增强，提高了虾自身的免疫力。

该养殖模式可以充分利用池塘生物的互补性，减少了化学药品的投放量，减小了虾的应激反应。

南美白对虾和湘鲫混养的经济效益为每0.1hm²平均30370元，比单独精养养殖湘鲫更有经济价值，比单独精养南美白对虾更能够躲避风险，对于并没有很多资源和经济条件的玉田地区养殖户来说，湘鲫和南美白对虾混养确实是一种不错的选择。

总之实践证明了这种鱼虾混养模式的可行性，具体的管理细节、疾病的防治、投料的多少等还有待于我们进一步在实践中摸索。

（收稿日期：2017-11-09；修回日期：2018-01-04）