五个葡萄品种在宜昌市的试种表现

鄢华捷，卢梦玲，王友海，费甫华，谌丹丹，秦 欢，黄声东，仇方方，郝晴晴，李庆华

（宜昌市农业科学研究院，湖北 宜昌 443004）

湖北省宜昌市是葡萄种植适宜区域，但品种多而杂，没有理想的主栽品种。目前品种格局发展多元化，不仅要风味浓甜，而且要香味浓郁，一些带有特殊香味的品种受到欢迎［1］。同时对设施或观光高档特色品种的需求上升，使得优质、特色品种需求增加［1，2］。

为探索适宜宜昌市的葡萄种植品种，2015年3月，宜昌市农业科学研究院引进5个葡萄品种，通过对其生长特性、果实形状等综合表现进行观察记载分析，筛选出适应性强，品质优良的葡萄品种［3］，以达到优化宜昌市葡萄种植结构，丰富葡萄品种的目的，为宜昌市葡萄引种栽培和推广提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

2015年3月，宜昌市农业科学研究院在枝江四岗基地新建葡萄园，引进葡萄品种5个，均为欧美种，分别为摩尔多瓦、巨玫瑰、阳光玫瑰、金手指和夏黑。

1.2 试验方法及测定指标

试验采用的架式为双十字“V”形架，进行常规管理。2015—2017年连续3年对引进的葡萄品种进行物候期、果实经济性状等方面的观察，做好相关记载。

物候期的观察记载方法是随机选取3株生长一致的正常果树，果实经济性状的测定指标主要有果穗及果实的指标。果实成熟后，每一品种随机选取10穗，测定观察平均果穗重、果穗长、果穗宽、果穗形状、果穗紧密度等。果实每一品种随机选取100粒测定观察平均果粒重、果粒形状、果皮颜色、可溶性固形物、果肉质地等。果穗重、果粒重用1%电子天平进行称量。可溶性固形物用PAL－1手持糖度计测定，重复10次取平均值。

2 结果与分析

2.1 物候期

从表1可以看出，夏黑萌芽时间最早，在3月8日，比摩尔多瓦和金手指早3 d，最迟的是摩尔多瓦和金手指，萌芽在3月11日，巨玫瑰和阳光玫瑰萌芽时间介于夏黑和摩尔多瓦、金手指之间，分别在3月9日和3月10日。其中夏黑和巨玫瑰芽饱满壮实，摩尔多瓦、阳光玫瑰、金手指相对弱一些。开花时间夏黑最早，在4月28日，比最迟的摩尔多瓦、巨玫瑰早8 d，阳光玫瑰和金手指分别在5月4日和5月5日。果实成熟期夏黑最早，为早熟品种，成熟期为7月22日，摩尔多瓦最迟，在8月5日成熟，属中晚熟品种。巨玫瑰、阳光玫瑰在7月29日成熟，金手指在7月30日成熟，属中熟品种。落叶时间比较一致，都在12月上中旬。

表1 参试葡萄品种在宜昌的物候期

2.2 果实经济性状

2.2.1 果穗性状 从表2可以看出，夏黑果穗最重，为 1 061.7 g，其次是阳光玫瑰，为 557.8 g，排在第 3和第4位的是巨玫瑰和摩尔多瓦，分别是475.0 g和451.4 g，最轻的为金手指，为 271.2 g。 所有品种果穗形状均为圆锥形，摩尔多瓦、阳光玫瑰和夏黑的果穗较为紧密，巨玫瑰和金手指果穗紧密度中等。

表2 参试葡萄品种的果穗性状

2.2.2 果粒性状 从表3可以看出，果粒最重的是夏黑，达到 10.3 g，其次是阳光玫瑰，为 8.3 g，第 3 和第4位为巨玫瑰和摩尔多瓦，分别为7.6 g和7.5 g。最轻的是金手指，为6.3 g。果粒纵径最大的是金手指，为 31.6 mm，其次是阳光玫瑰，为 26.9 mm，摩尔多瓦的为 25.9 mm，夏黑的为 25.8 mm，果粒纵径最小的是巨玫瑰，为24.9 mm。而果粒横径最大的是夏黑，为 26.3 mm，其次是阳光玫瑰，为 23.2 mm，第 3位和第4位是摩尔多瓦和巨玫瑰，分别是22.0 mm和 21.7 mm，最小的是金手指，为 17.2 mm。综合以上数据，果形指数分别为夏黑 1.0，巨玫瑰 1.15，阳光玫瑰 1.16，摩尔多瓦 1.18 和金手指 1.9，所以夏黑果形接近圆形，金手指为长椭圆形，其他为椭圆形。果皮颜色夏黑为紫黑色，摩尔多瓦为蓝黑色，巨玫瑰为紫红色，阳光玫瑰为黄绿色，金手指为黄白色。夏黑、金手指、阳光玫瑰、巨玫瑰、摩尔多瓦可溶性固形物含量分别为 19.3%、17.0%、16.8%、16.5%、13.9%，夏黑最高，摩尔多瓦最低。阳光玫瑰、金手指和夏黑果肉质地为脆，而摩尔多瓦和巨玫瑰果肉质地为软。

表3 参试葡萄品种果粒性状

3 小结

试验结果表明，摩尔多瓦、巨玫瑰、阳光玫瑰、金手指和夏黑在宜昌自然条件下均能正常生长、开花、结果到成熟，但各个品种在不同时期各具特点，从萌芽到成熟夏黑最早，属早熟品种，巨玫瑰、阳光玫瑰、金手指为中熟品种，摩尔多瓦为中晚熟品种。从综合性状看，夏黑表现优秀，具有良好的发展前景［1］，巨玫瑰、阳光玫瑰、金手指果实风味各具特色，颜色各异，为了优化葡萄品种结构，满足人们对鲜食葡萄品种多样化的需求，可作为特色品种适度发展［3，4］。摩尔多瓦颜色蓝黑且果粉多，既可作为鲜食也可作为酿酒品种，适量发展。根据试验结果，可以为优化宜昌市葡萄种植结构，丰富葡萄品种，满足消费者多样化需求，以及宜昌市葡萄引种栽培和推广提供科学依据。