试吃大比拼：姚生记占优，来伊份垫底

廖玉婷

在2017年电商年货节中，坚果类产品的销量占所有食品的47.25%。由此可见，坚果炒货在国民副食品中占据着举足轻重的地位。

坚果是男女老少茶余饭后喜爱的休闲零食，“好吃”自然是其最重要的属性之一。

然而，市面上坚果品牌林立，消费者不可能逐一购入一一品尝。究竟是主打情怀的“老字号”更值得买，还是广告与口碑满天飞的“网红品牌”更能迎合当代消费口味？

2018年3月，《消費者报道》邀请了19名志愿者试吃24款开心果、碧根果、巴旦木。

试吃评价指标为外观、香味、口感、易剥程度、咸甜度、整体喜好度等6个方面。

主观盲评结果显示，姚生记笑口巴旦木、百草味开心果（盐焗味）、姚生记碧根果色、香、味、形俱佳，获得志愿者的一致好评，被誉为“最好吃的坚果”。

相反地，来伊份盐焗手剥巴旦木、洽洽开心果（盐焗味）、良品铺子碧根果（奶香味）口味不佳，被志愿者诟病最多，成为“最难吃的坚果”。

品牌方面，姚生记的综合表现更佳，而来伊份的整体表现较差（如图4）。