余姚市雪菜品种比较试验

周洁萍，任锡亮，孟秋峰*，陈建明，王 洁

(1.余姚市小曹娥镇农业农村办公室，浙江 余姚 315400； 2.宁波市农业科学研究院，浙江 宁波 315040；3.浙江省农业科学研究院 植物保护与微生物研究所，浙江 杭州 310021)

雪菜学名雪里蕻(BrassicajunceaCoss. var.multicepsTsen et Lee.)，在江苏、浙江叫“雪里蕻”，在湖南、湖北叫“排菜”[1-2]，是十字花科蔬菜芸薹属芥菜种的分蘖芥变种，在我国长江中下游地区广泛栽培[1-4]。浙江宁波是中国雪菜之乡，腌制和加工雪菜有千年历史[3]。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、清脆鲜美，深受人们的喜爱。通过品种比较试验，了解其特征特性，为生产和推广提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

参试品种有华101、华102(华中农业大学选育)，以及甬雪3号、甬雪4号、甬雪5号(宁波市农科院)，均为杂交雪菜品种。试验以鄞雪18为对照(CK)。

1.2 方法

试验于2017年秋季在余姚市小曹娥镇曹娥村进行。小区面积13.34 m2，随机区组排列，重复3次。2017年8月28日播种，10月3日移栽，行距40 cm，株距30 cm。2017年12月7日收获。肥水管理同一般大田生产，及时防治蚜虫、菜青虫等。收获时，削平根茎去除泥土和黄叶。各品种各小区随机取10株测量株高、开展度、分蘖数、蘖长、蘖粗、单株重，以及最大叶长、宽和最大叶叶柄长、宽、厚，调查平均数，用Duncan新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 主要植物学性状比较

从表1可以看出,甬雪3号株高最高，为72.2 cm。甬雪3号的开展度最大，为96.3 cm×91.3 cm。在6个参试品种中，甬雪3号的最大叶最大，叶长为82.7 cm，叶宽18.4 cm。华102和甬雪4号、甬雪5号的有效分蘖数最大，为22。华101分蘖数最少。甬雪3号的单株重最大，为1.73 kg。甬雪5号单株重为1.65 kg，位居第2位。

表1 不同雪菜品种植物学性状比较

注：同列无相同大小写字母分别表示差异达0.01、0.05水平差异显著。

2.2 产量比较

由表2可见，甬雪5号667 m2产量达到7 710 kg，位居第1位，比对照鄞雪18增产18.1%。华102产量为7 705 kg,位居第2位，其产量比对照增加18.0%。

表2 不同雪菜品种产量比较

2.3 抗病性比较

由表3可见，在参试品种中，鄞雪18田间表现抗病性最强。霜霉病发病率为2.0%；软腐病发病率为1.5%。

表3 参试品种田间抗病性比较

3 小结与讨论

通过品种比较试验，可以看出不同雪菜品种在植物学性状、产量、抗病性、加工品质等方面存在差异，并且杂种优势非常明显。华101和华102生长势强，但在产量和抗病性等方面存在不足之处。华102田间霜霉病发病率稍高，可能是由于其生长势强，株行距偏小，通风透光差、田间湿度大造成的，有待于进一步研究。在5个参试品种中，甬雪5号产量最高。鄞雪18在所有品种中，田间表现对霜霉病和软腐病等的抗病性最强。