全域旅游引导下高职旅游学生工匠精神的培育研究

张琳琳

摘 要：本文以工匠精神为视角，对当前的高职院校在旅游职业教育中的问题进行分析，引出“工匠精神”在高职旅游职业素质教育中至关重要的作用。并且提出，应该以“工匠精神”为基础，从对旅游专业教师的培育，和对校园文化的建设以及对旅游专业人才的培养这三个方向入手，对高职旅游专业的职业素养进行教育。

关键词：全域旅游；高职旅游专业；工匠精神

随着我国旅游业的不断发展，传统的景点旅游已经无法满足当今旅游业的发展需求，开始进入自助游、个人游以及全民旅游的崭新阶段。在我国社会经济不断转型和升级的情况下，也逐渐增加了服务业比重，作为服务业中的重要组成，旅游业也开始向着个性化、多样化以及全域化的方向持续发展。因此，在旅游职业人才培养方面，一定要注重应用和创新，并且应该具备国际化视野，能够对自己的专业素养进行不断的完善和创新。所以，具有“工匠精神”素质的人才更符合当前旅游业发展所需。

一、高职院校旅游专业学生的专业素质调研分析

（一）高职旅游专业的学生缺乏职业认同感

职业教育就是对“从无业到有业，从有业到乐业”的实现，而实现从有业到乐业的过程就是培养学生专业认同感的过程。高职院校的学生大多都是因为不得已的原因才选择来到高职院校，有分数过低的原因，也有家庭条件不好的原因。而高职院校对课程的设置也不尽合理，过多的重视理论导致学生因为缺乏实践而缺失对学习的兴趣。学校给学生定位的未来职业并不能满足学生的目标，在当今社会对导游职业偏见较大的情况下，导致很多学生经过一段实习之后对自己的工作状况并不满足，工资不高，晋升空间不大，这就造成了旅游职业人员的大量流失。因为旅游服务行业的起点较低，所以很多学生都会选择起点高的白领职业以及集成的管理者职业。这就造成了很多学生对旅游服务行业认同感的不足，从而缺乏旅游行业工匠精神。

（二）高职旅游专业学生缺乏职业道德精神

几乎所有的学生都对“工匠精神”早有耳闻，也知道工匠精神就是对人的意志力的锻炼，让他们在慢工出细活的基礎上做到耐心专注、精益求精。但是在学生实习和工作的过程中，往往很难做到这些，有的学生诚信度不够，有的学生对岗位不够忠诚，不懂感恩，有着较大的流失率。甚至有些高职院校的学生沾染了社会的不良风气，导致职业道德的缺乏，出现旅游纠纷以及虚假推销的情况，这在很大程度上伤害了高职院校对人才的培养以及旅游企业人力资源，对高职院校和旅游企业的合作造成很多不利影响。

（三）高职旅游专业学生缺乏有效的素质教育机制

在高职院校旅游专业三年的教学过程中，很多教育考核以及教学手段的运用并不是对所有学生都适合，“职业素质提升”活动等的在教学过程中的运用，虽然起到一定的效果，但是有关课程少，活动有限，长效机制很难形成。因为高职院校旅游专业学生的户外实践就少，学生的胆量以及人际交往能力得不到有力提升，“工匠精神”也就得不到培养和提升。因此，高职院校的素质教育应该形成一个长效机制，渗透到专业核心课、专业基础课以及专业公共课的课程拓展中，增加学生的户外实践活动，让学生通过实践培养工匠精神。

二、全域旅游引导下高职旅游学生工匠精神的必要性

（一）工匠精神的培养传承能够实现旅游强国

就美国、瑞士、法国、日本等很多旅游业和酒店业都很发达的国家而言，他们在旅游行业有着十分成熟的经营，在旅游景点和住宿的酒店都有着合理的设计，干净整洁，让游客赞不绝口[1]。这些都源于其旅游业从业人员的良好职业素养以及对自己极高的职业要求。对高职旅游专业学生进行工匠精神的培养，在具备较高的技术、技能以及技艺的同时更能增强他们对自己职业的热爱，在专业提升以及问题解决方面做到不懈追求，不断进取，实现专业能力、职业态度以及人文素养的有力结合，提升职业素养与敬业精神，进而实现旅游强国的目标。

（二）工匠精神的培养能促进高职院校学生对社会的适应和未来的良好发展

当今社会对工作人员除了要具备工作岗位的职能，还应该具有较强的责任心，以及懂得做人的道理。工作的能力、经验以及知识都可以在工作过程中逐渐培养，但是责任心以及做人的道理应该在学生期间就应该得到培养，因此在学校期间就应该保证学生形成这样良好的品质。学校在培养学生技能知识的同时，更要注重对学生责任心以及良好品质的培养，是学生形成工匠精神。

在旅游专业不断提升和转型的过程中，工匠精神的培养，可以使学生的品质进一步得到提高，丰富学生的综合素质，使其符合未来市场的需求，实现高职院校对社会的适应以及未来的良好发展。

（三）对学生工匠精神的培养可以促进学生就业以及个人发展

工匠精神对于从业者的整个职业生涯来说都是一种至关重要的职业精神。一个人如果能够具备一种良好的职业精神，在未来的职业生涯中，就能够有实力面对各种各样的竞争，并且有着脱颖而出的实力以及获得成功的更大把握。对于有着职业精神的人，企业也将予以更多的重视，使其增大了发展空间。

在商贸旅游的延伸、金融服务旅游的增收、体育融入旅游以及文化联姻旅游等全域旅游背景下的产业联动中，对旅游服务行业的从业人员要求逐渐提升，要做到符合跨界融合的同时还要有可持续发展的旅游职业素质。因此，对高职院校旅游专业学生进行工匠精神的培养，使其拥有良好的职业精神，是学生能够走向社会并且在社会立足的重要条件，能够促进学生就业以及个人的良好发展[2]。

三、全域旅游引领下的高职旅游学生工匠精神的培育途径

（一）健全校企合作机制，塑造高职学生的“工匠精神”

高职院校应该加强与企业的密切合作以及定期的交流，实现校企合作的规范化以及常态化，将企业文明与校园文明进行有力融合。每年都要按照企业专家指导，制定符合旅游产业发展的方案，进行管理型人才的培养，并且邀请企业专家到院校进行讲座，让学生通过实际的案例对相关的法律法规做到进一步了解，定期安排学生到企业参观或学习，让学生对工作岗位的实际情况有更多的了解，在每个项目的学习中，懂得各项知识技能的合理运用，对企业对服务品质的要求以及标准化的管理模式有更多的了解，实现服务质量的不断提高，更有利于学生“工匠精神”的培养

（二）创新“岗证融合，能力递进”课程体系，培育学生工匠精神

按照全域旅游示范区岗位的设置，将岗位职业能力的递进作为基础，在课程体系的构建中，做到将资格证书考证和职业能力的培养相结合，主要包括四个模块，分别是职业基本技能课程职业拓展课程、职业核心技能课程以及公共通用课程。对于职业核心技能课程的学习，应该按照导游岗位、计调岗位以及营销岗位这三大模块进行：导游模块主要实现从景点讲解能力到导游服务能力的递进；计调模块主要实现从产品组织能力到产品定制能力的递进；营销模块主要实现从产品推广能力到营销策划能力的递进。要制定具体的评价方法、教学模式以及教学内容，实现“岗证融合，能力递进”的课程教育特点，对学生的工匠精神以及综合能力进行培养。

（三）创新“三方多维”实践教学体系，塑造学生的“工匠精神”

根据高职旅游教育的培养要求，对学生的采取职业性、开放性、实践性的教育方式，教学的主体是学生、学校以及社会，教学的平台是企业、实验室以及工作室，对学生进行实践教学，主要的教学形式为见习、专业认知、模拟实训、顶岗实习、生产性实训以及综合实训等。可以在校内的实验室开展旅游线路的模拟实训、特色旅游活动训练以及个性旅游带团技巧等实践课程，也可以把实验室作为导游资格证考试的培训基地以及现场导游考试的模拟实训基地，也可以作为导游员的年度考核基地。对校办产业以及学生自主创业的旅游工作室进行合理利用，可以共同设计一个旅游项目，按照不同的地区、年龄等来设计学生的个性化旅游。教师和学生对产品进行共同研发，学生进行带团旅游的实践，可以充分锻炼学生的导游技能。实行“校企一体”的实训，既可以在校外给老师和学生提供实践的平台，也可以有效促进区域经济的发展。以实践的项目作为引导，将工作作为依托，以学生为根本，教师为主导进行实践，将教、学、做实现有机结合，对学生“工匠精神”进行培养[3]。

（四）重视职业思想教育，重塑学生的“工匠精神”

学生的专业素养、心理素养以及道德素养等构成学生的职业素养。在旅游专业的日常教学中，应该主要注重以下的两个方面：一是对现有的教学内容充分利用，注重课程的核心，逐渐对学生的专业能力进行提高，使其行为习惯良好，从而对获得的知识感到满足，有助于提高学生职业素养；二是让学生在实训课中得到足夠的实践，在实践中实现职业素养的提升以及自信心的树立，从而实现对学生的职业技能、知识以及素养的三维一体培养，使学生的“工匠精神”得以培养和提升。

四、结语

当今社会经济不断发展，人们生活水平提高，对服务业的需求也逐渐提高。作为服务业的主体，旅游服务业在经济社会的发展中起到举足轻重的作用。对高职院校旅游专业学生进行工匠精神的培养，有利于我国旅游服务业的发展以及经济的发展。实现旅游服务业的工匠精神培养，是实现旅游强国的重要途径。

参考文献：

[1]喻彩霞.高职旅游类专业学生工匠精神内涵与培育路径[J].石家庄铁路职业技术学院学报，2017（3）：102.

[2]喻彩霞.基于"工匠精神"的高职旅游管理专业建设研究[J].现代商贸工业，2017（16）：158.

[3]喻彩霞.高职旅游类专业学生工匠精神培育的策略研究[J].河北能源职业技术学院学报，2017（2）：6.