“以真为本”成就吉武农产品专业合作社

■ 文 / 王 敬

“质量是企业生存的根本，信誉是企业发展的动力。”河北省石家庄市鹿泉区吉武农产品专业合作社理事长常吉武认为，这句话虽然说的是企业，但同样适用于农民专业合作社。

一门心思发展合作社

自打种植红薯开始，常吉武就希望通过销售健康产品、真诚经营获得认可，如今他的态度一直没变。他希望人们信任他，信任合作社。

常吉武提到，一些合作社缺乏诚信意识，还有人打着合作社的幌子非法集资，导致有的农民一谈合作社就认为是骗人的，影响了干得好的合作社的名声。“农民专业合作社连续两年未从事经营活动的，吊销其营业执照”，新修订法律加入的这条对于提升全国合作社的整体质量，无疑是一个好消息。

常吉武说，在他的合作社成立后不久，就有人问他，有多余的钱能否存到合作社。他都回绝了，并向他们解释，那是一些合作社打着合作金融的旗号，突破“成员制”“封闭性”原则，超范围对外吸收资金，他们一般都没有实体项目，更谈不上有效盈利，长时间下来资金漏洞越来越大，最终肯定要崩盘。目前，吉武合作社还没有开展信用合作，而是把全部心思都放在如何保障农产品质量、如何发展壮大上，想尽办法让人们认可合作社的产品。

吉武合作社生产的农产品不少，但首先要从粉条说起。

常吉武的家乡鹿泉区宜安镇西邱陵村有做粉条的传统，逢年过节，村民们都会做点粉条送给亲朋好友，有的利用农闲时做粉条摆摊叫卖，并没有人把粉条当个生意来做。常吉武从小就吃粉条，对粉条有一种特殊的感情。有几次在外吃饭时，他发现饭菜里的粉条发面，跟吃生面条似的，还有的粉条硬得像胶皮。想到自己家乡做粉条的传统手艺，他开始有了回乡做地道粉条的想法。

常吉武深入市场做调查后发现，怎么都煮不烂的粉条是搀了胶，也有用一小部分山药干粉掺入其他淀粉做成的粉条，看着成色不错，可煮的时间稍长一点，就烂成一锅粥。这坚定了常吉武用家乡的手艺和真材实料做粉条的决心。

“以真为本”生产粉条

2000年，常吉武回乡承包300多亩河滩地种上了红薯，并加工成粉条。

河北省石家庄市鹿泉区吉武农产品专业合作社加工的粉条

用自家加工的红薯淀粉，不掺假不漂白；用祖辈传下来的手艺做粉条；用自然晾干而不用烘干，保证口感。虽然这样做成本高、耗费人工，延长了生产时间，但吃起来口感发甜、细腻，嚼起来筋道。常吉武做出的粉条没得挑，不出门就销售一空，有时购买的人排队预定等好几天才能取到货。为了提醒自己不忘初衷，常吉武在门楣上刻了“以真为本”4个镏金大字。

为了让更多的人吃上质量好的粉条，也为了让当地农户参与自己的事业，2007年，常吉武联合其他几户农户成立了鹿泉市吉武纯山药粉条专业合作社。常吉武解释说，在当地人们称红薯为山药，所以在合作社一成立时取了山药粉条合作社这个名字。

合作社成立后，种植基地扩大了，常吉武的压力也更大了。红薯的产量和质量直接决定着红薯淀粉和粉条的生产，为了尽快掌握优质高淀粉红薯的种植技术和改进传统的粉条生产加工工艺，他多次往返于高校和科研机构，向专家教授请教红薯的生产改良技术，逐渐掌握了一套切实可行的生产技术。常吉武通过多次试验种植和改良，从众多品种中遴选出适合当地种植的高淀粉红薯品种，并根据当地的土壤肥力状况，引进科学合理的施肥和管理方法，加大有机肥的使用量和钾肥的使用配比，采用起垄栽培，使红薯的质量和产量都大幅提高。经过努力，合作社的红薯基地通过了河北省农业厅农产品办公室的环评认证，红薯通过了农业部无公害农产品认证。

种植多种农产品拓宽经营范围

随着专业知识的增长，常吉武认识到，种植红薯的地块不能长期只种植红薯。由于作物的茬口特性不同，在作物栽培上如能利用其特性合理倒茬，可改善土壤中的水、肥、气、热等条件，既能维持土壤肥力，又能减轻病虫草的危害，从而促进增产增收。种植红薯就需要“轮作换茬”。种植红薯的地块，由于植株荫蔽、土壤冷凉，叫做冷茬；种植麦类、谷类等作物的地块，土壤温暖发暄，叫做热茬。冷茬与热茬轮作，有利于提高土地效益。适合与红薯轮作的作物有小麦、玉米、谷子、豆类、花生、棉花等。

考虑到当地河滩地有高有低，以及农作物收获期有早有晚等多重因素后，合作社分别选择了高粱、谷子、花生、玉米、小麦等作物，与种植的红薯每3年轮作一次。这样，合作社种植的品种就逐渐丰富起来。合作社种植的这些作物都要销售出去，而合作社的名字是“鹿泉市吉武纯山药粉条专业合作社”，在销售玉米、花生等农产品时，不时会引起一些质疑，而且仅以“纯山药粉条”为名，也不利于其他农产品的宣传。为此，2015年，常吉武将“鹿泉市吉武纯山药粉条专业合作社”更名为“石家庄市鹿泉区吉武农产品专业合作社”。

常吉武说，更名后合作社在销售不同品种的农产品时，更易于让消费者接受，有利于合作社发展。

因销售的农产品货真价实，不管是当地农户还是消费者，对合作社都比较认可，合作社发展起来顺风顺水。目前合作社已经具有一定规模，成员达487户，种植基地2700多亩。合作社种植的作物以红薯为主，其他还有高粱、小麦、花生、玉米、蔬菜等。未来，产品系列将扩展到无公害蔬菜、小米等。

常吉武表示，他一直都希望靠健康产品、真诚经营体现自己的价值，让更多农户富起来。如今，2018年7月1日起实施的新修订《农民专业合作社法》让他离自己的梦想更近了一步。除了一些有利于合作社发展的条款外，修订法律新增条款明确了联合社的组建运营。他解释说，合作社通过“抱团”的方式联合发展，正在成为农村合作经济发展的新趋势。他们也在计划成立联合社，整合资源，共享技术服务，降低农户经营成本，达到增效增收的目的。