肉鸭发酵床综合养殖技术

2018-07-23赵学波

畜牧业环境 2018年3期

关键词：鸭舍垫料菌剂

赵学波

（安徽省来安县半塔镇畜牧兽医站）

随着养殖业集约化的生产水平和养殖业生产性能提高，养殖业对环境污染越来越大。利用发酵床网上养殖以减少对环境的影响，因采取网上平养，鸭不接触粪便，减少病源微生物感染和传播。粪便经过发酵和降解还田利用，实现零排放。

1 养殖场地的选择

选择好场地，建好场房是提高生产性能和经济效益的基础。场地选择应符合以下条件：远离村庄，交通便利，地势较高，利于排水。

2 发酵床鸭舍的建设与设计

发酵床的建造可以采用地上、地下和半地式，根据实际情况灵活选择，一般采用地上式建设，便于排水。发酵床高一般40cm，宽4～5m，左右各一排。上面建造一个塑料大棚，地面应为水泥地坪，鸭舍为东西走向，坐北朝南，建筑面积500～1 000 m2，长50～100m，宽10m左右。鸭舍两侧为双例式，中间设2m左右的通道，鸭舍外侧用高30cm围栏，可以选用塑料围网，料槽在通道两侧，自动饮水器在鸭舍南北两侧，饮水器下面设水槽，便于鸭在饮水时洒落的水及时排出，防止发酵床潮湿，影响使用效果。

3 发酵床的制作

3.1 选择发酵菌剂

发酵菌剂主要成分为乳酸菌，酵母菌，枯草芽，孢杆菌，粪链球菌，有效活菌应大于100亿/g。发酵床的复合菌剂应选择正规生产厂，有完善的售后技术服务的生产厂家。

3.2 发酵床的垫料

主要是要选择透气性能好，吸水能力强的稻壳，锯末，各占50%。也可以根据本地的特点就地选择，如花生壳，玉米秸秆等可以适当添加节约成本。所有垫料必须无毒，无害，干燥无霉变。

3.3 垫料的铺设

（1）将稻壳铺设于发酵床的底层，厚度10cm，再将锯末铺于发酵床底层的附材上，发酵床总厚度为40cm。

（2）用机械翻靶机翻均匀，然后进雏鸭，根据情况确定上菌种时间，一般雏鸭饲养到20d左右，发酵床水分达到25%左右，即垫料用手握成团不滴水松手后，即可以铺撒菌种。

（3）铺撒菌种前先将菌种用适量的饲料或者米糠按照1∶4的比例搅拌均匀，这样便于铺撒均匀。

（4）也可以将稻壳、锯末混合均匀后再铺，每隔10cm均匀铺撒一层菌种，40cm厚的床分4层铺撒。每铺好一层后用机械翻靶机翻均匀，深度10cm。垫料水分仍然在25%，完全铺好后表面用揪拍实，覆盖塑料薄膜发酵3～4d，垫料层温度达到30℃即可。

4 发酵床的日常管护

发酵床在使用以后会被压实而厚度有所降低，因此在垫料制作时厚度应该提高20%。饲养过程中垫料的物质会因为发酵分解，碳化而逐渐消耗，在饲养过程中有时因为温度湿度过大，应该经常检查，发现霉变及时更换。一般每出栏一批鸭应该补充适量的垫料，以保证垫料厚度在40cm，新的垫料直接铺在老垫料上，同时添加相应的发酵菌剂。进行翻耙，水分不足应该补充水分。如果湿度过大应及时翻耙，开窗透气，同时补充少量干垫料吸附水分。如果感觉明显粪层降解不如以前，舍内臭味较大，应该及时补充发酵菌，翻耙垫料。假如还无法改善，则必须全部更新垫料添加发酵菌。

5 育雏条件

温度：1～3日龄舍内温度31～29℃，4～7日龄舍内温度29～27℃，8～11日龄27～25℃，12～16日龄，25～23℃，16～21日龄，23～19℃，21～25日龄，19～16℃。另外舍内温度是否适应，可以观察雏鸭的动态，鸭散开均匀，没有叫声，说明温度适宜。如果互相堆挤，靠近热源，吱吱尖叫，说明温度低了，远离热源，张口喘气，饮水增加，则说明温度高了，根据情况调节；舍内的湿度应该在60%左右，湿度过大，影响饲料的消化吸收和致病菌的繁殖，雏鸭容易发病。关于光照整个育雏期可以采用23～24h连续光照，一般每平方2～3w/m2，一周以后可以弱一些；饲养密度，一般育雏期20～30只/m2，大中鸭7～10只，可以根据季节、通风能力等情况灵活掌握。