豫南地区规模化养鸭 存在的环境问题及对策

赵云焕等

近些年豫南地区肉鸭生产发展迅速，养殖方式由传统的开放或半开放式鸭舍结合露天水源饲养向规模化的舍内旱养模式转变。随着规模化程度的提高，鸭舍小气候环境对鸭的健康和生产性能的影响越来越大。但是由于养殖户没有很好地掌握规模化饲养的环境控制技术，导致鸭的生活环境恶化，降低了鸭的健康和生产性能，影响养鸭的经济效益。作者通过调查了解了当地养鸭存在的主要环境问题并分析其对养鸭生产的影响，提出科学、实用的改善与控制环境的措施，供规模化肉鸭养殖人员参考。

1 规模化养鸭存在的环境问题

1.1 鸭场建设规划不合理 鸭场建设关系到生产的正常进行和今后的发展，可是一些鸭场选址不当、规划混乱。有的鸭场建在自家自留地、闲置地上，紧邻村庄、工厂、畜禽场、交通繁忙的公路，不利于卫生防疫和环境保护；有的鸭场建在河岸边、山坡下，地势低，排水不良，易于受到洪水侵害；场区内生产区和生活区不分，净道和脏道混用，没有设置场区围墙和大门口消毒池，不利于执行卫生消毒制度和场内环境控制。

1.2 鸭舍条件简陋 鸭舍建造类型多是只有两端山墙和屋顶的棚舍，屋顶铺单一的石棉瓦或彩钢板、山墙用普通砖块垒砌，两侧敞开部分冬天用塑料布遮挡。这样的鸭舍结构简单，屋顶和墙壁隔热和保温效果差，夏季鸭舍温度过高造成热应激，经常出现鸭中暑；冬季通过屋顶和墙壁散失大量热能，为保温而封闭鸭舍结果导致舍内通风不良，常诱发呼吸道疾病，造成死淘率增加，生产性能降低。

1.3 环境调控仪器设备欠缺 现代化养鸭生产中，环境对其生产性能的影响占20%～30%，其中温度、空气质量尤为重要。良好的环境条件由建造科学的鸭舍和鸭舍内的环境控制仪器设备来满足。可是不少养殖户不重视环境控制，几乎没有配置用于改善环境条件的降温、加热、通风、消毒等设备，致使在炎热的夏季无法有效地防暑降温，寒冷的冬季无法防寒保暖，空气中有害气体、微粒、微生物含量增加，空气质量恶化而无法控制。

1.4 卫生管理和消毒措施不力 疫病综合防控意识淡薄，过分凭借经验生产，往往重视生产上发生的疫病问题，忽视科学的防控措施。不执行严格的卫生管理制度，场区脏乱，生活垃圾随意堆放，没有鸭粪贮存、处理设施，大多堆放在鸭舍附近，病死鸭未经无害化处理随处丢弃；闲杂人员不加控制任意出入场舍，各栋鸭舍工具共用，猫、狗乱窜。很少对鸭场环境、鸭舍、工作人员、车辆、物体、鸭体进行消毒。不严格执行卫生管理和消毒制度容易导致病原的传播，致使疫病发生。

2 改进措施

2.1 科学选择场址，合理规划布局场地 鸭场位置应该选择在地势平坦、向阳背风、排水良好的地方，交通较为便利，有充足的电力供应且水源水质良好、水量充足，场址周围3km内无化工、矿厂，lkm以内无屠宰场、肉品加工，或其它畜牧场等污染源。鸭场距离干线公路、学校、医院、乡镇居民区等设施至少lkm以上，距离村庄至少500m以上。鸭场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。

场区划分为生活与管理区和生产区，场区周围设立围墙。生活与管理区位于常年主导风向的上风及地势较高处，生产区应设置在生活与管理区下风处。粪便处理、病死鸭处理和污水处理设施应在生产区的下风向或侧风向处。鸭场道路布局合理，净道和污道严格分开，不得交叉混用。

2.2 合理设计、建造鸭舍 鸭舍要求保温隔热性好，冬暖夏凉，利于通风换气，保持空气清新，并具有防鼠和防鸟设施。鸭舍的朝向以坐北朝南为宜，这样的朝向既利于防暑又有利于保暖。鸭舍的类型可以选择三面有墙、正面完全敞开或只有半截墙的开放或半开放舍，屋顶形式为双坡式的。必须加强屋顶的保温隔热设计，因为寒冷季节通过屋顶失热最多，炎热季节通过屋顶吸收太阳辐射热最多。屋顶的材料应保温隔热，保证有足够的厚度。屋顶覆盖水泥瓦的，需在水泥瓦下铺设厚度10cm以上的稻草等秸秆保温；如果用彩钢板做屋顶，彩钢板下需有3cm以上的泡沫夹心层。另外，屋顶下设吊顶能够加强鸭舍的防暑保暖。为保证鸭舍在封闭状态下有适当的通风换气量，屋顶上应安装排气管，排气管的间距为8～12m。鸭舍墙体要厚、坚固，内外墙用水泥砂浆抹平，内墙壁表面平整光滑，北侧墙体上安装窗户，南侧敞开部分设卷帘。

2.3 安装必要的环境控制设备，改善环境条件 在鸭舍一端墙上安装大直径轴流风机，其具有风量大、噪音低、节能等特点，可实现鸭舍的纵向通风，这是当今室内养鸭理想的通风设备。风机与配套安装在另一端墙的湿帘组成纵向通风-水帘降温系统，在夏季高温时使用能使鸭舍降温5～8℃，有效缓解热应激；湿帘冷风机也具有显著的降温功能，使用冷风机的鸭舍可以不关闭门窗。相反，冬季需要保温的鸭舍安装暖风炉，通过烧煤加热空气并通过热风管输送热空气向鸭舍供暖，可以防止冷应激，同时也可以解决冬季为了改善舍内的空气质量、降低舍内湿度和微生物含量进行通风引起的温度下降。使用暖气设备，通过燃炉烧水和管道及散热片向鸭舍供暖，这在某些极端气温变化条件下对于初生雏鸭的保温有重要作用。鸭舍内安装喷雾消毒管线和喷头，这是一套非常高效的蒸发系统，具有降温、消毒、除尘、加湿作用。

2.4 严格执行卫生管理和消毒制度 保持鸭场生产区和生活区的卫生清洁，鸭场和鸭舍内要定期清扫，清除一切杂物，每天对鸭舍内的生产用具进行洗刷。实行专人饲养，非饲养人员不得进入鸭舍，谢绝外来人员参观。场内各鸭舍工作人员、生产用具做到定点、定位，人员不得串舍，生产用具不得相互借用，以防交叉感染。定期在鸭舍周围投放灭鼠药，在鸭舍进风口和门窗上安置铁丝网或塑料网，严防野鸟进入鸭舍，减少饲料浪费与疫病传播。鸭场实行全进全出制，每批鸭出舍后，对鸭舍的空间及用具进行彻底清洗、消毒。鸭场产生的废弃物应进行无害化处理，清出的垫料和粪便在远离生产区的下风处堆放，充分发酵后作为农田肥料，污水进行2级沉淀后排放或作为液体肥料。

严格执行消毒制度以消灭病原，切断传播途径，阻止疾病传播。鸭场大门口设消毒池，对车辆实施消毒，消毒液应定期更换。侧门设消毒室，用紫外线灯对出入人员照射消毒，并设置脚踏消毒槽，踏踩消毒。鸭场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每月消毒一次，鸭舍周围环境每2周消毒一次。工作人员进入生产区应洗澡消毒，更换工作服、鞋、帽，工作服要经常换洗消毒。定期对喂料器、饮水器等用具进行清洗、消毒。每2周对鸭舍和鸭体喷雾消毒一次，既可以杀灭病原微生物，又可以减少微粒，净化空气、防暑降温。