一杯百姓喝得起的放心茶

今年春茶采摘过后，天价茶再度甚嚣尘上。名山名茶几万一斤已属平常，就连一些名不见经传的小众茶也卖到数万元一斤……质疑声此起彼伏，茶的好坏、价格全凭商家一张嘴？天价茶频现的背后，究竟是物有所值还是过度炒作？有媒体评论，这是对茶行业“釜底抽薪式”伤害，茶已经“变味”了。

去年6月4日，茶界泰斗张天福老人在福州仙逝。张老生前一再强调，要做“一杯百姓喝得起的放心茶”，如今却面临有茶喝不起的尷尬。到底什么才是“一杯百姓喝得起的放心茶”？酷热的五月，我们再度走访寿宁县，上世纪70年代张老下放到该县武曲镇的龙虎山茶场，长达9年之久。在寿宁的有机茶厂，我们喝到了张老所说的高品质放心茶，而它的价格却非常接地气，普通百姓都能消费得起。

茶终究是用来喝的，作为一道健康的饮品，必然也需要倡导健康的产业发展观和饮茶观。平价茶、百姓茶、放心茶才是行业持久发展的基石。目前，我国人日均饮茶只有3克，在全世界排到19位，与产茶和消费大国地位并不相称。要鼓励更多的人、尤其是年轻消费者喝茶，就只有走“喝得起的放心茶”这一条路，这也是我们继承张老遗志、纪念张老的最好方式。