浅谈全株玉米青贮在奶业生产中的应用

（内蒙古赤峰市巴林右旗草原工作站，内蒙古巴林右旗 025150）

0 引言

全株玉米青贮饲料是欧美很多国家养殖业发展过程中的主要饲料，培育了大量的饲料专用玉米进行全株青贮，对于降低畜牧业的成本具有十分重要的意义，而且，青贮饲料的营养价值极高，很好地保留了玉米茎秆的营养，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、微量元素等，适口性好、消化率高。我国畜牧业发展越来越迅速，尤其是内蒙、新疆等地，草场资源丰富，在畜牧业发展过程中也必须要转变思想，加强对青贮饲料的应用。全株玉米青贮是一种全新的饲料生产技术，可以确保奶牛、肉牛、肉羊等动物生长过程中所需要的营养物质。

1 全株玉米青贮饲料

全株玉米青贮饲料指的是在玉米乳熟后期到成熟前期，将整株玉米进行切碎青贮，并且通过微生物厌氧发酵以及相应的化学作用，在密闭、无氧条件下保存，使其发酵，保持玉米的基本营养，使其成为一种适口性好、消化率高的饲料。全株玉米青贮是确保牛羊等动物的日常营养的重要措施，全株玉米青贮饲料的营养要高于秸秆青贮，而且在精饲料供给相同的情况下，如果采用全株玉米青贮饲料喂养奶牛，可以提高奶牛的产奶量、乳脂率和乳蛋白率，每一头奶牛的产奶量基本可以高出3-5公斤，而且奶牛的日增重也持续增加，从原来的日增重930g提高到日增重1260g，还可以明显提高奶牛的受胎率、成活率等。

在青贮饲料领域还有一个重要的概念，即玉米秸秆青贮，全株玉米青贮和玉米秸秆青贮之间存在一定的差异，全株玉米青贮指的是在玉米在乳熟期至腊熟期之间对其进行收获，然后将玉米的茎秆、叶片、穗等部位进行青贮的方式，而秸秆青贮则主要是对玉米的秸秆进行青贮处理，区别一方面体现在青贮的部位不同，另一方面体现在营养价值不同，全株玉米青贮的营养价值明显要高于秸秆青贮，而且全株玉米青贮的商业价值也更高。

2 全株玉米青贮饲料在奶业生产中的应用

2.1 全株玉米青贮过程

在全株玉米青贮饲料的应用过程中，首先应该要制作成相应的青贮饲料，采取相应的技术提高饲料质量。对于全株玉米青贮而言，青贮的方式有很多种，青贮窖和青贮袋是比较实用的两种方式，由于全株玉米青贮是对整个玉米植株进行青贮，所以在适合的时间将玉米植株收割之后要及时进行青贮窖藏。对于玉米秸秆而言，最适合的长度为0.5-2cm之间，将青贮的原材料装入青贮窖或者青贮袋的时候，应该首先要对青贮发酵的设备进行清理，一旦开始装填材料，就要迅速完成装填过程，以免原料被好氧菌分解以至腐败变质。通常装填材料的时间不要超过12h，装填时间越短，青贮的品质越好。在装填的时候要分层铺平放置，每一层都装填30～50cm，并且要层层压实。当青贮饲料装填踩实超过窖口大约80cm的时候可以使用塑料薄膜将其覆盖，然后再在薄膜上盖一层厚度为30～50cm的细土，然后静置，并且随时检查，一旦发现薄膜出现漏气，则要及时进行修补，防止雨水浸入窖内影响厌氧发酵过程。青贮饲料的制作时间大约需要6～7周，制作成功之后可以随时取出使用，取出青贮饲料的时候应该要从上自下一层层取出，一旦取出来之后就要尽快饲喂，以防放置太久出现腐烂。第一次饲喂青贮饲料的时候有的动物可能不习惯，可以首先将放少量青贮饲料在槽底，然后再在青贮饲料的上面放一些精料，等到牲畜渐渐习惯之后可以增加青贮饲料的饲喂量[2]。

2.2 发展全株玉米青贮产业的主要做法

为了促进全株玉米青贮在畜牧业中的应用不断推广，应该要积极加强对全株玉米青贮产业的支持，主要包括以下几个方面：

（1）创新机制，加强对全株玉米青贮产业的扶持。在全株玉米青贮产业发展过程中，应该要不断出台优惠政策，促进青贮饲料的种植面积不断扩大，促进青贮饲料的种植实现规模化发展。对于种植青贮饲料原材料的农户可以给予一定的补助，例如连片种植玉米6666.67～33333.33m2并且配备了一口小井的农户，对其制作的青贮饲料进行检验，合格之后可以给予300元的水利设施补贴；连片种植3.33～6.67hm2并且达到了标准化作业的农户，可以给予800元的补贴。

（2）调整种植业结构。由于全株玉米青贮饲料需要大量的原材料制作而成，为了给奶牛提供更多的青贮饲料，就必须要不断调整种植业结构，逐渐推进青贮饲料的种植更加规范化发展。在内蒙古地区要积极坚持“以农保牧”“以农促牧”“以农养牧”的基本原则，对内蒙古境内各地的种植业结构进行调整，鼓励种植牧草，尤其是要加强对青贮玉米、紫花苜蓿等饲草饲料作物的种植，在各个地区进行统一种植，尤其是在青贮玉米的种植过程中，要在整地、选种、播种、管理等方面，都按照统一的标准，提高青贮饲料的种植水平。

（3）创新青贮公司机制。为了促进青贮饲料的种植更加标准化，可以积极创新青贮公司管理机制，对青贮饲料的生产用地进行整合，按照就近连片和集中使用的原则，通过租赁、流转等方式，将一些分散的土地资源整合起来，集中连片地种植青贮饲料，提高青贮饲料的种植规模效应。对于农户制作出来的青贮饲料，可以由专业合作社或者专业的公司对其进行统一收购，提供专业服务，解决农户的青贮饲料原材料销售难题。

综上所述，在全株玉米青贮饲料产业的发展过程中，应该要加强对全株玉米青贮技术的控制，提高青贮饲料的质量，并且出台相应的配套政策，促进全株玉米青贮产业规模不断扩大，为奶业发展提供更多的优质饲料。