赣南客家文化与红色旅游资源整合研究

（赣南师范大学科技学院文法系 341000）

赣州是一座位于江西南部、连接闽、粤、湘的交通枢纽城市，同时也是国家历史文化名城。它曾是中华苏维埃共和国临时政府及原中央苏区所在地和反围剿的主战场，同时也是红军万里长征的出发地，现保存较完好的革命旧址众多。近年来，赣南的红色旅游产业发展速度较快，但与遥远的延安、遵义、韶山及邻近的井冈山等地相比，赣南的红色旅游的总量小，特色不鲜明，差距还较大。同时，作为客家文化的摇篮的赣南，在客家饮食文化、建筑文化、山歌、采茶戏等民风、民俗、民谚各方面都有鲜明的特点。因此，充分挖掘红色历史，将赣南的客家文化与红色旅游资源整合对接，围绕“吃住行游购娱”等要素来完善配套设施，形成合力，服务地方经济，促进赣州旅游产业的发展。

一、赣南客家文化

赣南是当今客家人最大的聚居地，也是历史上客家人的重要集散地。赣南客家人在开发与建设赣南的历史长河中，创造出辉煌的业绩和灿烂的客家文化，以其历史悠久和内容丰厚而为世人所瞩目，它包含了姓氏宗族文化、饮食文化、方言文化、、民俗文化及民间文艺等等。

客家人对祖先崇拜意识很强，而祠堂是客家人宗族兴盛和崇祖意识相结合的产物，目前赣南现存明清等不同时期的祠堂数量较多，这些祠堂建筑风格别致，具有一定的文化底蕴，是研究古代家庭文化的鲜活的载体，同时又是海内外客家后裔追本溯源、寻根问祖的精神载体。另外，赣南是赣方言和客方言的交汇点，自唐宋以来，在赣南的定居的客家姓氏较多，导致方言中保留了较多的中原古韵。另外，又因为明末清初闽西及粤东的客家人又大量回迁至赣南，使赣南的客家方言不象闽西、粤东那样统一，而是同中有异，县与县之间不一样，甚至乡与乡、村与村也各不相同。此外，赣南现存客家围屋六百余座，尤以最南端毗邻广东的龙南县最为集中，如有规模宏大的关西新围、高耸坚固的燕翼围、半圆造型的乌石围、按八卦地形建造的栗园围等。这些围屋大多依山傍水，与绿竹、池塘、农田、蓝天交相辉映，景色优美。此外，赣南客家的饮食文化丰富多彩，其特点是麻麻达达、糊糊借借、咸咸辣辣，乡土气息味浓，有些食品和菜肴已享誉海内外。赣南客家先民在长期的垦殖生产生活中，创造了独具特色的客家民间文艺，如客家山歌、赣南采茶戏及若干歌谣等，所涉及的题材及内容丰富多彩。

二、赣南客家文化与红色旅游资源整体一盘棋

当前，赣南红色旅游资源缺乏科学、完善的整合，没有形成全国及全省极影响力的旅游产品，红色文化挖掘不够、红色资源展示形式单一，各红色旅游景区（点）开发滞后，配套

服务不够完善。因此，将赣南客家文化旅游资源与红色旅游资源的进行整合，促进赣州旅游业发展。

1.客家美食与红色餐饮的结合

民以食为天，客家美食吸收了南北方的饮食特色，创造出了自己博大精深的饮食文化，因此，将客家特色美食与红色旅游相结合，让游客在受教育的同时满足她们的味蕾。如推出结合客家美食的特色餐饮，让旅游者体会到革命时期的艰难和革命先辈当时的乐观主义精神，一方面品尝到了传统客家美食，另一方面又有利于客家文化和红色革命精神的传承。

2.客家民间曲艺与红色歌曲的结合

客家民间曲艺中的客家山歌琅琅上口、通俗易懂。而大量的红色歌曲借鉴了不少山歌的元素，如《当兵就要当红军》、《山歌唱给红军听》、《苏区干部好作风》等红色歌曲在动员人们参加红军、粉碎敌人的围剿，夺取革命胜利等方面都发挥过巨大作用。因此，将红色歌曲与客家山歌的结合，借鉴流行音乐的包装、推广来发展客家山歌，利用客家山歌的素材进行创作改编成新的红色歌曲，给游客耳目一新的感觉，有利于活跃旅游气氛。另外，通过对游客进行简单易学的红色歌谣、客家山歌教唱，实现旅游要素中的娱乐要素的同时也促进红色革命精神与客家文化的传播。

3.客家祠堂、围屋与革命旧址、故居的结合

说不尽的红色文化，道不完的革命精神，数据显示，前往红色旅游景点的游客中，以往中老年游客占大多数，近年来不到35岁的游客占到了2/3，对于中老年游客来说，革命旧址、故居这些地方的故地重游会勾起他们当年的记忆，因为这里烙印着他们生活的年代、场景等，流淌着着他们逝去的青春岁月；而对于青年一代来说，这些革命旧址、故居的游览使得他们能够体验到革命的艰难，感受到中国共产党人艰苦卓绝、波澜壮阔的奋斗历程。另外，客家祠堂则是客家人的精神家园，也是客家人祭奠祖先的场地，将红色革命旧址、故居等与客家围屋、祠堂相结合，以“寻根溯源、不忘初心”为题材将革命旧址、故居和客家祠堂、围屋等景点整合开发进，进一步开发和挖掘这些旅游资源的价值，让人们在纪念先人和缅怀先烈的过程中，洗涤净化自己的心灵。

三、结语

赣南的红色旅游资源丰富多彩，中华苏维埃共和国在赣州瑞金诞生，举世闻名的红军长征也是从赣州出发。同时，赣州是客家文化的摇篮，为客家文化的存在提供了前提和发展条件，客家文化在发展中也为赣州留下了具有客家文化特色的旅游资源。将客家文化整合到红色旅游业中，实现“整体一盘棋”的客家文化与红色旅游共同发展，一方面，有利于突出赣州的特色，改变赣南地区面貌，促进赣州旅游业发展；另一方面，有助于于客家文化和红色文化的传承。