浅析化学知识与衣食住行的关系

刘胜杰

摘 要：化学，是一门研究物质变化的学问。化学物质，存在于世界各地每一个角落。学好化学，能够更好地认识世界和改造世界。本文通过举例子的方法在衣、食、住、行四个方面列举一些化學的历史故事以及化学知识在日常生活中应用的例子，这些例子能够很好地将一线生活现象同化学知识联系在一起。通过这些例子，有助于同学们加强对化学的理解同时提高对化学的兴趣。

关键词：高中化学知识 生活 应用

作为自然科学，化学在理科中有着举足轻重的地位。它是一门历史悠久的学科，它蕴含着上千年来人类智慧的结晶；它同时也是一门富有生机活力的学科，在未来，它的作用一定会对社会产生巨大变革。但在很多人看来，化学是一门无味的学科，那是因为他们没有真正体会到化学所做出的更大贡献。只有理性客观的看待化学，学习化学，才能真正掌握化学，从而做到灵活应用化学。

一、化学的前世

当初，人们偶然发现了被点燃的树木，从而发现了世界上最神奇的现象——火。人们痴迷于这种神秘的现象。有的人会叫他们“太阳宝宝”。火带给了人们光，帮人们抵御严寒，驱赶野兽。火的发现，意味着人们结束了茹毛饮血的时代。后来，富有创造力的人们发现用火烧过的黏土（主要成分是硅酸盐和铝酸盐）会变硬，于是发明了陶瓷。进而塑性，成为了陶器（方程式：2NaOH+SiO2=Na2SiO3+H2O Al2O3+2NaOH=2NaAlO2+H2O），从而解决了喝汤的问题。后来，再次基础上又拓展出了青铜器，铁器等。后来，人类以为自己已经成为了世界主宰，中西各国开始出现了炼丹术士和炼金术士，他们希望通过努力能够变得富有或者长寿，但从现在看来是不可能的。虽然他们的梦想没有实现，但是他们在逐梦过程中所做的一个个实验，为化学的发展奠定了不可磨灭的基础。后来，道尔顿、阿伏伽德罗、门捷列夫的努力。化学成为了中外认可的一门自然科学。化学的脚步更加坚实，化学所带来社会的发展，也在一步步变快，变多……

二、化学的今生

1.衣着——常见衣物材料

当初在有机化学并不发达时，人们穿的衣服，一般是麻、棉、羊毛或是丝绸制成的。麻是一种粗植物纤维，来自各类粗纤维的植物，如苎麻、亚麻、剑麻等。其中，苎麻还被称作“夏布”，可见苎麻衣物的凉爽、吸湿、透气。蚕丝和羊毛制成衣服最大的特点就是舒适，但要注意，绝对不能使用含酶的洗衣粉来洗。因为，蚕丝和羊毛都属于蛋白质，而洗衣粉中添加的酶主要是分解蛋白质的酶。因此，油污去除了，但也会殃及池鱼。

后来，随着有机化学的发展，越来越多的有机材料出现在人们的视野当中。但是有一些商家会以次充好，用廉价有机材料来充当羊毛，这是有个很简单的窍门，取少量衣料点燃，若有烧焦羽毛的味道则衣料应为羊毛，若是没有，则为冒充。

2.饮食——鬼神敬而远之的皮蛋

远在上古时代，随着火的使用，人类在饮食中就与火结下不解之缘。作为四大文明古国，中国在诞生了丰富的文化底蕴后，也诞生了许多美食。但一些事物却让外国友人们敬而远之，比如——皮蛋。虽然皮蛋作为一种传统美食，但它的味道的确让一些人难以接受。如果皮蛋蘸醋食用，刺鼻的气味就会大幅度降低。同时，因为皮蛋的蛋黄和蛋白中含有大量的纯碱（碳酸钠）成分，单独食用可能会对肠胃造成伤害。因此，蘸醋就成为了一个不错的选择。食醋主要成分是乙酸，能够和皮蛋中的纯碱反应（方程式：CH3COOH+Na2CO3=NaHCO3+CH3COONa通常醋不会蘸太多，因此此处乙酸为少量）大大减少了皮蛋对肠胃的刺激。皮蛋切开后也不要立即食用，因为内部含有氨气和硫化氢。因此最好放置一段时间再食用，购买后应该尽快食用，即可大大减少滋生细菌的概率。

3.居住——建筑材料混凝土

要说远古时代的聚落是树木的天下，那么现在的聚落就是高楼大厦的天下。作为粘结材料，混凝土在建筑中发挥着重要的地位。混凝土是由石灰石，纯碱和二氧化硅混合高温制成。它广泛运用于土木工程，为高楼的建立和堤坝的巩固立下了汗马功劳。同时，随着化学的发展，混凝土的种类也在不断增加，相信将来。我们的建筑会变得更加安全，坚实。

4.出行——有机燃料

燃料能够提供热量，在日常生活中起着十分重要的作用——特别是在交通方面。说到有机燃料，最重要的就是甲烷（CH4）了。甲烷俗称瓦斯，是天然气和沼气的主要成分，当然，新发现的可燃冰主要物质也是甲烷。甲烷作为一种常见的燃料，在完全燃烧时能够产生大量热，同时生成水和二氧化碳。这看似很环保，但是会放出温室气体CO2，同时甲烷也是一种温室气体，因此使用天然气时也要格外注意。当然，甲烷是无色无味的，但是天然气却有味道。这是因为后期添加了一些带有特殊味道的气体，这样在天然气泄漏的时候，闻到气味的人们也会警觉起来，尽可能的减少风险。

三、结语

综上所述，在了解了一些化学的历史以及化学与日常生活的关系后，对化学的认识会进一步加深，从而真正体会到化学的神奇与伟大，同学们也会提起对化学的兴趣，从而更好地应用化学，相信在未来，化学一定会为社会进步产生更多贡献。