农家乐也应环境友好

朱　隽

农家乐经营中的环境问题，既有缺乏科学规划、盲目开发的原因，也有环保配套基础设施不完善的因素。

如今，在节假日远离城市的喧嚣，找一处农家乐，住农家院、品农家菜、看农家景，已经成为不少城里人休闲度假的热门选择。不过，现实中还有一些农家乐“前门生态、后门排污”问题突出，一些标榜“生态”的农庄名不副实，污水排放之处成了臭水沟，油烟排放之处成了“黑土地”。农家乐该如何持久地乐农家？

从部分地区农民一家一户的探索起步，经过近30年的发展，国内的农家乐已呈“遍地开花”之势。与其关联的休闲农业和乡村旅游，也成为农村经济发展新产业新业态的典范。一方面，这种新产业新业态在促进农村一二三产业融合，挖掘农业的休闲体验功能，增强农业供给活力的同时，鼓起了农民的腰包，给他们带来了满满的获得感。另一方面，亲近自然美景，欣赏乡村风貌，体验田园乡愁，也给城里人带来幸福感。据测算，2017年全国乡村旅游人数达25亿人次，旅游消费规模超过1.4万亿元。

然而，如火如荼的产业发展背后，农家乐经营模式单一、卫生质量差以及垃圾污水问题，也让不少人对农家乐望而却步。有环保部门的同志表示，当前农村环境污染中，农家乐、农庄的废水、废气、油烟、固体垃圾成为重要的污染源。

农家乐经营中的环境问题，既有缺乏科学规划、盲目开发的原因，也有环保基础设施不完善、处理“三废”缺乏有效手段的因素。当前，休闲农业和乡村旅游产业发展势头迅猛，农民、城市资本进入农家乐等乡村旅游市场的热情高涨，农家乐可能带来的环境污染问题更应引起重视。正在开展的农村环境整治，既要重视人居环境整治，也要关注产业发展带来的环境问题，既要整治“看得见的垃圾”，也得在改善空气、水、土壤质量等方面发力。

发展环境友好的农家乐，要遵循绿色发展理念，考虑环境容量。农业是绿色产业，农业的底色就是绿色，绿水青山是农村的宝贵资源和独特优势。发展乡村旅游，建设农家乐，要充分考虑环境容量，决不能以牺牲环境为代价去换取一时一地的发展。在环境承载力允许的前提下，适度、合理、科学地开发，保护田园风光，保留原始风貌，保持乡土味道，防止农村变成城市的缩小版，防止低水平重复建设。

发展环境友好的农家乐，基础设施和环境管理应步步跟上。一方面，相关政府部门应强化基础，提供服务。针对农村环保配套基础设施不完善、农家乐经营者缺乏环保意识和环保知识等问题，在加强基础设施建设的同时，提供相应培训和指导。另一方面，相关部门也应建立门槛，加强监管。制定农家乐的环保准入标准，为经营者建设治污设施提供帮助，并在事前落实环境影响评价制度，同时加强事中事后监管，加大环境执法力度。

让农家乐告别污染、环境友好，乡村的好山好水好风光才能既让农民乐，也让游客乐，乡村旅游和休闲农业的魅力才会持久。