不同生态饲料配方饲喂新品系黑山羊育肥效果与经济效益分析

黄志荣，梁源春，黄世洋

（1.广西扶绥县动物疫病预防控制中心，广西 扶绥 532103；2.广西大化县大化镇水产畜牧兽医站，广西 大化 530800；3.广西南宁金羴农牧发展有限公司，广西 邕宁 530004）

自2016年开始，广西大力推行生态养殖场认证，推动了全区生态养殖的高潮，且效果非常显著，基本上解决了养殖场的环保问题，但是生态养殖中还存在许多不足，需要及时改进和提高。在山羊生态养殖过程中，最关键的环节是从饲料源头上首先生态化。生态饲料又名环保饲料，它主要围绕解决畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境的污染问题，从饲料原料的选购、配方设计、加工饲喂等过程，进行严格质量控制和实施动物营养系统调控，以改变、控制可能发生的畜产品公害和环境污染，使饲料达到低成本、高效益、低污染的效果[1]。

目前对山羊生态养殖的关键技术研究主要涉及羊舍建设、优质高产牧草栽培、粗饲料调制、山羊放牧补饲、驱虫防病和肉羊适时出栏等方面，针对山羊不同生态饲料配方的饲养育肥效果与经济效益分析鲜有报道。为了探讨不同生态饲料配方对山羊育肥增重和饲料利用效益的影响，笔者于2017年9—12月在广西南宁金羴农牧有限公司种羊基地，选择8～9月龄的新品系黑山羊（高代努隆杂黑山羊）进行对比饲养试验，以期为广大山羊规模养殖场提供可借鉴的理论实践经验。

表1 新品系黑山羊育肥增重效果比较

1 材料与方法

1.1 材料

微生物菌种由华中农业大学提供。饲料原料由广西南宁金羴农牧有限公司提供。试验山羊：选择8～9月龄健康无病、生长发育良好、个体大小和体重比较一致的新品系黑山羊 （高代努隆杂黑山羊）60只，按体重大小搭配，随机分为6个试验组（每组各10只），6个组的羊只平均体重分别为43.10 ±5.32、42.50 ±4.55、42.80 ±2.44、42.70 ±6.11、43.00±3.61、42.80±7.01 kg/只， 供试山羊组间体重和日龄上的差异均不显著（P＞0.05）。

1.2 生态发酵精料制作方法

①配合比例：混合精料1000 kg，菌种2.5 kg，中草药添加剂1000 g，微量元素100 g，水200 kg。

②制作程序：先将菌种溶入少量的水，取5 kg混合精料与其均匀混合，25℃室温静置活化培养24 h，制成母菌料备用。然后按①中的配合比例把原料和母菌料充分搅拌，保持混合精料水分含量在30%以内，以手捏不成团，一碰即碎为宜。将拌好的混合精料放入专用微贮袋，每袋25 kg，48 h内不用密封，进行有氧发酵，注意有氧过程放气2～3次，48 h后进行密封保存，7 d发酵完成即可启用。生态发酵精料感观新鲜，气味酸甜纯正，开袋启用后尽量用完。

1.3 牧草微贮料的制作方法

①配合比例：各种牧草原料1000 kg，菌种2.0 kg。

②制作程序：先取2.5 kg菌种与50 kg牧草粉碎颗粒均匀混合，25℃室温静置活化培养24 h，制成母菌料备用。将牧草原料经过粉碎机粉碎为直径0.3～0.5 cm粉状颗粒，经榨水机压出部分水分，取活化好的母菌料按①中的配合比例充分搅拌，保持牧草发酵水分含量在50%～60%，以手捏成团，挤压不滴水为宜。将拌好的牧草发酵料放入专用微贮袋，每袋25 kg，48 h内不用密封，进行有氧发酵，注意有氧过程放气2～3次，48 h后进行密封保存，7 d发酵完成即可启用。牧草微贮料感观新鲜，气味酸甜纯正，开袋启用后尽量用完。

1.4 试验方法

试验羊分为 6个组，即对照组（CK）、A组、B组、C组、D组、E组，分别给予6个不同的日粮配方处理。各组日粮组成为对照组：混合精料40%，花生藤粉60%；A组：混合精料20%，生态发酵精料20%，花生藤粉60%；B组：混合精料40%，花生藤粉30%，牧草微贮料30%；C组：混合精料20%，生态发酵精料20%，花生藤粉30%，牧草微贮料30%；D组：混合精料40%，牧草微贮料60%；E组：混合精料20%，生态发酵精料20%，牧草微贮料60%。混合精料配方：玉米45%、豆粕20%、麦麸15%、预混料10%、食盐0.5%、复合维生素0.5%、磷酸氢钙5%、骨粉4%。各组饲料配方均以风干物质含量计算。

1.5 时间与地点

2017年9月8日—12月16日在广西南宁金羴农牧有限公司种羊基地进行，预饲期10 d，正试期90 d。

1.6 饲养管理

在预饲期进行羊只驱虫、打好疫苗、圈舍消毒和饲料过渡，饲料按日粮配方进行配制，混合均匀后投喂，自由采食，每天饲喂2次，时间分别为09：00 和 15：00，每天测定投喂的采食量[2]。 平均每30 d测定羊只体重，一律在早晨空腹称重。正试期观察记录每个试验组的发病次数。

表3 不同生态饲料配方育肥经济效益分析

2 结果与分析

2.1 不同生态饲料配方对新品系黑山羊育肥平均日增重的影响

由表1可知，参试的各组试验羊始重相近（P＞0.05）。试验末重方面，各试验组与对照组比较，只有C组差异显著（P＜0.05），其他试验组均差异不显著（P＞0.05）。平均日增重方面，各试验组与对照组比较，只有E组差异不显著（P＞0.05），其他试验组均差异显著 （P＜0.05），其中，最高的为C组（246.32 g/只）， 最小的为对照组 （186.24 g/只），C组比对照组多增重60.08 g/只，提高了32.20%；A组、B组、D组、E组与对照组相比，也提高了20.01%、10.13%、12.09%、2.15%。说明加入生态饲料饲喂育肥黑山羊，可明显提高增重效果。

2.2 发病率和采食量

由表2可知，发病率最高的为对照组（6%），其次是E组（3%），最低的是A组和C组，主要症状是拉稀、感冒、不采食；总采食量最大的为E组（2951.65 kg），最小的为 A 组（1339.50 kg）；平均日采食量最大的为 E 组[3.28 kg/（d·只）]，最小的为 A 组[1.49 kg/（d·只）]，其他依次为 D 组[3.19 kg/（d·只）]、B 组 [2.45 kg/（d·只）]、C 组[2.44 kg/（d·只）]与对照组[1.53 kg/（d·只）]，各组与对照组相比较，只有A组差异不显著（P＞0.05），其他各试验组均差异显著（P＜0.05）。综上结果，不同生态饲料配方的饲料平均日采食量差异较大，这与牧草微贮料的含水量有一定关联；试验组发病率低于对照组，其与微贮饲料含有大量的微生物益生菌，可以抑制体内有害微生物的生长，提高健康水平，减少肠胃和呼吸道疾病的发生有关联[3]。

2.3 经济效益

在计算成本时，根据2017年的饲料原料价格，混合精饲料价格为3100.00元/t、生态发酵精料价格为3250.00元/t、牧草微贮料为500.00元/t、花生藤为1400.00元/t。山羊增重按当地市场价30.00元/kg计算增重收益，而净收入则等于增重收入减去饲料成本。

由表3可知，净收入最高的为C组（3742.92元），最低的为E组（2107.85元），从经济效益的角度分析，不同生态饲料配方育肥利润最佳的为C组，比对照组提高了72.67%。由此可见，利用生态饲料饲喂育肥黑山羊，其经济效益显著提高。

3 小结与讨论

①关于生态饲料研究方式，如微生物添加剂、植物性微生态饲料添加剂[4]和微生态发酵饲料等，其中，微生态发酵饲料是一种具有调节胃肠道微生态平衡功能的新型安全生态饲料。目前广泛研究与应用主要是低聚糖、酸化剂、酶制剂、功能性多糖、活性肽等肠道菌群调节因子[5]，而直接研究应用于精饲料的比较少，因此，开展微生态发酵精饲料的研究是一个新的课题。

②生态饲料饲喂黑山羊可加快其生长速度，提高饲料利用率，显著提高其经济效益[6]。由于生态饲料中含有大量的益生菌，可使黑山羊体内的微生物平衡发生变化，不同功能的微生物在体内生长代谢旺盛，可以明显提高黑山羊对饲料中各种养分的吸收，减少能量的不必要消耗，减少精饲料的用量，提高饲料的利用率，防病抗病，提高免疫力，从而提高黑山羊的生长速度，增加养羊经济效益。生态饲料安全、有效、不污染环境、无耐药性，在饲料工业中发挥重要的作用[7]，可以在养殖业中大力推广。

③适宜日粮组成的选择，不仅取决于黑山羊的生产性能，还要考虑经济效益。通过对日增重、发病率、采食量和饲料成本的综合比较，试验结果表明，不同生态饲料配方对黑山羊育肥效果最佳和经济效益最好的配方为试验C组：混合精料20%，生态发酵精料20%，花生藤粉30%，牧草微贮料30%。因此，C组的配方是较为符合黑山羊现代生态养殖的饲养配方，具有较为广阔的推广应用前景。

④该试验是针对育肥黑山羊进行的，那么针对繁殖黑山羊母羊的繁殖性能，产羔率、产羔成活率等方面的影响如何，还有待于进一步研究探讨。

[1]辛学.生态饲料的种类及使用[J].中国畜牧业，2011（18）：71.

[2]李向林，张新跃，唐一国，等.日粮中精料和牧草比例对舍饲山羊增重的影响[J].草业学报，2008，17（2）：85-91.

[3]李助南，袁微，刘春华.EM发酵饲料饲喂山羊试验[J].湖北畜牧兽医，2001，22（2）：3-4.

[4]刘鹰昊，成立新，格根图，等.植物性微生态饲料添加剂对育肥绵羊生长性能的影响 [J].饲料研究，2015（18）：27-32，38.

[5]岑加福，韦其荣，朱国胜.微生态发酵饲料及其发展现状[J].当代畜牧，2014（6）：39-42.

[6]张瑛，王晓云.EM微生物饲料应用技术[J].饲料与畜牧，1996（5）：22-23.

[7]高钰锋，任继武.微生态饲料添加剂的作用[J].中国畜牧兽医文摘，2014，30（12）：193，179.