“3+1”人才培养模式下顶岗实习教学组织与改革实施——以野生动物与自然保护区管理专业为例

何玉华，马丽娟，张 辉

（吉林农业科技学院动物科技学院，吉林 吉林 132109）

“3+1”人才培养模式，是在“压缩理论、强化实践、优化专业内涵”的思想指导下，以“能力为宗旨、就业为导向”，以培养综合素质高、实践能力强的高素质技术应用型人才为目标[1]，广泛开展了特种经济动物行业人才需求的社会调研，由专业指导委员会和专业教学改革小组进行了充分论证[2]，在原有人才培养方案的基础之上，加大实践教学比例，改进实践教学方法，拓宽实践教学途径的人才培养模式，即累计有3年时间在吉林农业科技学院完成培养计划规定的前3年的课程学习，最后1年时间在企业完成实践教学与实习，并完成毕业论文，实习期间实行双导师制[3]。第8学期返校后利用3周时间进行论文答辩。在企业实习期间实习方案由校企双方根据人才市场的需求和产业发展趋势共同制订[4-5]。

1 实施方案

根据野生动物与自然保护区管理专业培养计划，充分利用校企合作的平台，为野生动物与自然保护区管理专业人才培养构筑一个开放式的系统，通过最后一年的企业阶段学习和培训，使学生获得专业技能，实现毕业生的零距离就业[6]。

企业学习阶段，主要包括4个实践方向：特种经济动物养殖、自然保护区管理与规划、动物疾病诊疗与防治、饲料研发与销售。学生可以根据自己今后的发展方向和兴趣爱好，选择不同的方向进行企业实践学习。专业实习安排在第4学年进行。通过企业实习，可使学生了解社会、了解有关企业，提高学生实践能力和实际工作能力，并为其将来从事相应工作打下良好的基础[7-8]。

企业实习以轮岗为主，其基本原则是：毛皮动物等动物场、动物园、自然保护区、饲料厂、宠物医院、饲料厂等之间相互轮岗，每个实习岗位实习10周。同时，学生可以根据将来就业意愿，在实习最后阶段可在拟就业单位进行就业实习，也可以根据学生意愿，全程在一个岗位实习。实习期间，学生每周用电子邮件形式向实习指导老师提交实习周记，实习结束后提交实习鉴定等相关材料。

2 实训实施目的

随着我国特种经济动物养殖业的发展，以及野生动物的保护和利用、自然保护的管理和规划的作用日渐突出，未来特种经济动物养殖、野生动物与自然保护区管理行业的岗位需求和人才分布设置也会逐步扩大。企业学习是该专业学生培养中一个十分重要的实践教学环节，其目的是理论联系实际，加深巩固所学的理论知识，培养学生分析问题、解决问题的能力。通过企业实习，可使学生了解社会、了解有关企业，提高学生实践能力和实际工作能力，为其将来从事相应工作打下良好的基础。

3 企业实训就业方向及项目特色

3.1 野生动物与自然保护区管理专业企业实训就业方向和岗位

3.1.1 毛皮动物养殖与疾病防治方向：该方向注重水貂、狐、貉、家兔、麝鼠等毛皮动物的生物学特性、饲养管理、毛皮动物常用动物性饲料的加工调制、繁殖、配种，通常需要有对疾病诊治的实际操作经验[1]。

目前比较热门的岗位有：

①毛皮动物场场长：主要从事毛皮动物场的管理工作，如配种方案的制定、配种、毛皮初加工、防疫消毒和不同生物学时期的饲养管理等工作。

②毛皮质量检验员：主要从事水貂、狐、貉等毛皮动物皮张的检验、等级确定。

3.1.2 鹿养殖与疾病防治方向：该方向注重鹿、林蛙等药用动物的生物学特性、饲养管理，常用动物性饲料的加工调制、繁殖、配种，通常需要有对疾病诊治的实际操作经验[1]。目前比较热门的岗位有：

①鹿场场长：主要从事鹿场的管理工作，如饲养管理、配种方案的制定、配种、鹿产品加工、防疫消毒和不同生物学时期的饲养管理等工作。

②动物药物成分分析员：主要从事鹿的药用成分鉴定。

3.1.3 药用动物养殖与疾病防治方向：该方向注重林蛙、毒蛇、麝、熊、蚯蚓、蜗牛等药用动物的生物学特性、饲养管理，常用动物性饲料的加工调制、繁殖、配种，通常需要有对疾病诊治的实际操作经验[1]。目前比较热门的岗位有：

①药用动物养殖场场长：主要从事林蛙、毒蛇、麝、熊、蚯蚓、蜗牛场的管理工作，如饲养管理、配种方案的制定、配种、产品加工、防疫消毒和不同生物学时期的饲养管理等工作。

②动物药物成分分析员：主要从事林蛙、毒蛇、麝、熊、蚯蚓、蜗牛等药用动物的药用成分鉴定。

3.1.4 珍禽养殖与疾病防治方向：该方向注重珍珠鸡、贵妃鸡、孔雀等珍禽的生物学特性、饲养管理、孵化、育雏，通常需要有对疾病诊治的实际操作经验[1]。目前比较热门的岗位有：

①珍禽场场长：主要从事珍禽场的管理工作，如饲养管理、孵化、育雏等工作。

②疾病防治员：主要从事珍珠鸡、贵妃鸡、孔雀等珍禽疾病的防治。

3.1.5 宠物美容与训导方向：该方向注重美容师助理的基本技能，达到初级美容师的要求标准。通常需要有对各种宠物的实际养护与训导的经验。目前比较热门的岗位有：

①宠物美容师：主要从事宠物养殖过程中的饲养管理与美容护理。

②宠物训导师：主要从事宠物的驯养。

③宠物医师：主要从事宠物疾病的诊断、治疗。

3.1.6 实验动物饲养管理与操作方向：该方向注重对小鼠、大鼠、兔子等实验动物不同时期的饲养管理、交配、妊娠、产仔、育成，以及繁殖、育种、疾病的诊断与治疗，掌握常规的实验室操作技能，解决实际生产问题。目前比较热门的岗位有：

①实验动物饲养师：主要从事对实际养殖过程中反刍动物疾病的诊断和治疗，对养殖场进行管理，针对场内出现各种问题提出相关解决方案。

②实验员：针对不同的实验内容，主要从事小鼠、大鼠、兔子等实验动物的实验操作。

3.1.7 动物园、自然保护区规划设计方向：该方向注重对动物园、自然保护区的管理、规划城市动物园的场址选择与规划；珍稀濒危野生动物物种的自然集中分布；野生动物保护，自然保护区的管理。目前比较热门的岗位有：

①宠物（野生动物）驯养师：主要在动物园、自然保护区从事各种宠物及野生动物驯养工作。

②动物园管理员：主要在动物园从事各种管理工作。

③自然保护区管理员：主要在各级、各类自然保护区从事各种管理工作。

3.1.8 猪养殖与疾病防治方向：该方向侧重于猪不同时期的饲养管理关键技术环节，如，适时配种、妊娠期管理、产仔护理、仔猪培育，常规疾病的预防与治疗，猪生产养殖过程中防疫、消毒，对养殖场的常规饲养管理等方面技能的培训，解决实际生产问题。目前比较热门的岗位有：

①猪场场长：主要从事养殖场的管理工作，如猪场“分段饲养”“全进全出制度”的制定与管理，防疫消毒和员工管理等工作。

②猪场兽医师：主要从事对实际养殖过程中猪病的预防和治疗，对养殖场进行管理，针对场内出现各种问题提出相关解决方案。

3.1.9 牛、羊养殖与疾病防治方向：该方向侧重于对牛、羊常规饲养管理技术、繁殖与育种、主要常见病的预防等关键主要技术环节，牛、羊科学现代化养殖场的常规饲养管理等方面技能的培训，解决实际生产问题。目前比较热门的岗位有：

①牧场兽医师：主要从事生产实践中牛、羊反刍动物疾病的预防与治疗，对养殖场进行管理，针对场内出现各种问题提出相关解决方案。

②牧场场长：主要从事牛、羊养殖场的管理、防疫消毒以及员工管理等工作。

3.1.10 饲料质量检测与营销方向：该方向注重饲料企业运作的基本环节、流程与饲料产品质量的关系；饲料品质及饲料原料检测技术及控制技术；了解饲料产品的营销途径和参与售后服务。目前比较热门的岗位有：

①饲料检验化验员：对各种饲料原料进行质量检测、配合饲料的常规营养成分分析检测、对常规原料中主要存在的有毒和有害成分进行分析检验。

②饲料配方师：根据动物的饲养标准设计饲料配方。

③饲料销售员：从事饲料产品的营销、售后服务等工作。

3.2 实训项目特色

企业实训项目有以下特色：

①培训学生掌握常用技能的操作。

②利用企业管理及生产环境，培养学生管理能力和关键技术的掌握。

③企业化管理，情景教学，授课期间授予学生虚拟职务，严格考勤。

④企业规范化培养模式，学生实际动手操作、实践教学。

4 考核内容与方式

4.1 企业学习效果考核

内容分为专业综合能力（60分）和社会综合能力（40分），由实习单位技术人员及实习单位人事部门评分，评分标准见表1。

表1 企业学习效果考核表

4.2 考核方式

根据实习鉴定（10%）、实习周记（20%）、实习报告（10%）、汇报答辩（60%）评定成绩，并归入个人档案。

综上所述，2018年的秋季将是该院野生动物与自然保护区管理专业和动物科学等专业2015级的学生开始实施“3+1”人才培养模式进入实习阶段的关键时期，在顶岗实习实训阶段的实施方案就显得至关重要。因此，明确实习阶段的内容及应该掌握的实践技能建立工学整合式实践教学方案及构建应用型本科院校四维度顶岗实习教学创新实施方案，从而为顶岗实习阶段的教学管理提供了一种行之有效的指导方法。

[1]何玉华.包教组实践教学模式的研究——以特种经济动物养殖为例[J].黑龙江畜牧兽医，2017（22）：235-238.

[2]张明.应用技术型本科土木工程专业“3+1”培养模式实践教学体系的探索——以河南工程学院为例[J].商丘师范学院学报，2017，33（9）：106-109.

[3]何玉华，卢广林.比较法在动物营养学理论课程教学中的应用[J].黑龙江畜牧兽医，2017（11）：262-264.

[4]张立仁，乔娟，姜袁.某独立学院水工专业“3+1”培养模式实践与深化改革研究[J].科教文汇（上旬刊），2017（2）：56-59.

[5]周诗彪，肖安国，黄小兵，等.地方本科院校材料科学与工程专业“3+1”人才培养模式之初探[J].教育教学论坛，2015（17）：117-118.

[6]何玉琴，黄翠琴，林炜明，等.动物医学专业“3+1”创新型人才培养模式的探讨[J].龙岩学院学报，2014，32（2）：88-92.

[7]张钟，张玲，海金萍，等.应用型本科大学食品科学与工程专业“3+1”人才培养模式研究[J].饮料工业，2013，16（5）：48-51.

[8]宋彧，王轲柱.应用型本科市场营销专业“3+1”人才培养模式研究[J].黑龙江高教研究，2010（1）：135-137.