黔东南州突出“四个加强”筑牢端午节前食品安全防线

□ 曾珍 本刊记者 戴国亮

端午节将至，又是广大市民食品消费集中、需求旺盛的时候，为维护好节日期间的食品安全,切实保障我州广大市民“舌尖上的安全”，自6月初以来，黔东南州食品药品监督管理局突出“四个加强”，筑牢端午节前食品安全监管防线。

加强节令性和热销食品监管

突出加大对乳制品、肉及肉制品、酒类、食用油、饮料、糕点、调味品、保健食品等生产经营企业的监督检查力度，深入开展端午节期间食品安全专项整治行动。加大对市场热销食品，特别是粽子、糕点等地方特以食品、风险较大食品的监督检查和抽样力度，严格落实后处理措施。

加强重点区域和重点场所监管

以旅游景区、高速公路服务区、城乡结合部等为重点区域，突出食品批发市场、集贸市场、展销会、学校及校园周边、养（托）老机构等重点场所，有针对性地开展专项检查，畅通群众投诉举报渠道，督促食品生产经营者落实主体责任。充分发挥基层食品安全协管员、信息员的作用，严格执行农村集体聚餐管理制度。

加强餐饮服务单位监管

加强对餐饮经营单位的日常巡查，督促餐饮经营者认真执行食品添加剂使用标准和管理规范。切实加强对各类酒店、游客接待场所及餐饮单位监督检查，并对宾馆、饭店、大型餐饮单位等用餐人数较多的场所实施重点防控，防范各类食品安全事故的发生。对集中承办节日聚餐活动的餐饮服务单位加强监督指导工作，对水具备提供餐饮服务条件的坚决整改或取缔，最大限度地消除食品安全隐患。

加强食品抽检监测力度

重点加强对节假日期间人流量大的旅游景区、服务区、城乡结合部、农家乐、超市、农贸市场、学校及周边区域等和节假日期间热销的大米、食用油、糕点、白酒等食品、保健食品及食用农产品的抽样。及时公示抽检结果，为人民群众放心消费提供保障。

截至目前，全州共出动人员1247人次、车辆277台次，检查农贸市场16家、大中型超市9家、食品生产经营单位2190余户次，下达责令整改通知书175份，立案23件。