生猪不同养殖规模技术效率及其影响因素研究

王春银

1 技术效率

衡量生产者活动接近生产前沿面的程度需要运用到技术效率，它是反映出理论最大产出水平与实际生产水平的差距，如技术进步时，生产前沿面会逐步向外移动，这种移动会带来的结果是，生产者如果保持或缩小与生产前沿面的差距，必须进一步的提升技术效率。从增长的根本来看，要想提高要素的生产率就得明确提高产品产出这两者的关系，同时要素生产率的提升又与技术效率的提升有着直接关系。

2 研究目标与内容

将技术效率与规模经济理论科学合理的运用到研究中是本次研究的主要目的，在以调研数据为基础下对不同规模的生猪养殖技术效率及影响因素。通过对不同规模间的技术效率存在的差异与影响因素对比，找出生猪养殖的最优模式。

对不同规模间的投入产出要素差异研究，及时对整理好的数据进行分析，主要对各规模生猪产出水平、投入要素的利用状况，养殖的特征与利润成本的对比。

研究技术效率影响的因素，通过各系数符号及显著性，是否明显的影响了技术效率，然后在分析形成不同规模之间有不同差异的主要因素。

3 规模间养殖特征对比

3.1 仔猪的投入与仔猪的生产周期

仔猪的生产周期主要是指仔猪的平均饲养周期，指仔猪从买进或保育期到最后出售的天数。更具研究表明，散养规模的养殖周期最长，其次是小规模、中规模、大规模。不同规模间的养殖生产能力大于散养模式这一点可以通过生产周期这一要素来体现。但从整体的仔猪投入因素看，不同规模间养殖的仔猪投入并无明显差异。

3.2 日增重

日增重指的是每头生猪的净产量去除以养殖周期所的出来的数据，日增重指标可以有效反映出不同规模间的生产效率及技术的运用情况。由调查数据表明，大规模的生猪日增重最多，其次是中规模、小规模而散养是最少的，研究结果说明了散养模式的养殖技术运用率与规模养殖技术运用率要低。为了满足人们日益渐增的需求，对于具有较高日增重的规模来说十分有利。

3.3 料肉比

料肉比通常是指生猪每增重两斤所用掉的净饲料量，是用来评价饲料报酬的有效指标，料肉比越小饲料使用利用率就越高。据研究表明各规模间肉料比的平均值来看，大规模平均值最高，而散养的平均值最低，呈现出规模越大，料肉比就越高的现象。通过调研后，发现规模养殖通常采纳了更加科学化的配料比技术，因此，规模越大、生产周期越短净产量就会越小，从而导致比值的变大，所以规模越大料肉比就越高。但也不能因为规模越小就说其利用率越高。

4 不同规模成本利润比较

4.1 不同规模总成本比较

生猪养殖成本是指从生猪断奶开始到出栏期间所消费价值的统称。其中主要包括仔猪费、人工费、土地租赁费、饲料费、圈舍等固定费用同时还有在养殖过程中所需要的各种燃料的费用。依据实地调研结果与国家的标准计算来看，大规模养殖与散养模式的成本都是相对较高的，通过对成本构成要素的分析，可以知道散养模式在生猪养殖的过程中饲料的总投入较高，而大规模养殖成本投入较高的主要原因是因为人工费与土地租赁费过高。

4.2 规模间净利润比较

经国务院的批准，在国家政策下免税了一些鲜活肉蛋产品的增值税收，所以一般的生猪养殖销售环节均免收税费。可见单位的生猪收入和成本的差值为生猪养殖的净利润。据调研表明，规模养殖比散养的利润较高，中规模利润平均值是最高的。由于规模养殖的生猪品种与散养生猪品种的不同，也会存在的利润收入差异。

5 技术效率影响因素分析

5.1 小规模技术效率影响因素

农户是否获得信贷支持因素，对于提升小规模农户技术效率有着重要意义；养殖户对技术风险的把控及技术的掌握程度等因素，对技术效率的提升有着明显的影响；养殖的收入与交通是否便利及家庭收入的比重，交通环境因素与家庭因素对技术效率的影响并无明显差异，这两种因素不明显原因主要体现在农户中存在诸多在外打工的现象及兼业经营的状况，使生猪养殖收入的比重较低。该区域的交通情况和农户之间的差距不大，并没有对技术效率产出有着明显影响。

5.2 中规模技术效率影响因素

农户是否接受了专业的技术培训、政府是否给予了技术补贴及农户身份三个因素，都对技术效率有着正面效应，通过调查研究结果来看，随着规模越大，对中规模养殖间的生猪养殖技术投入要求越来越严格，同时技术条件的完善对效率的提升有着明显的影响；据调研了解生猪养殖中的年限值为最小时，对技术效率产生并没有太明显的负面效应，中规模养殖户的平均养殖年限最短，且数据的差异并不大，这也充分说明了技术效率与养殖的年限并无明显差异，而养殖技术的培训因素才是直接影响技术效率的重要原因。

5.3 大规模技术效率影响因素

养殖户对技术风险的把控及技术的掌握程度等因素，对技术效率的提升有着明显的影响，据调研结果了解大规模养殖的农户其自身具备较强的自主性与创新性，对技术使用的意愿偏好、掌握程度都将对技术效率提高有着显著影响。对技术效率影响有较大的因素，由于大规模面临着较高的土地租赁费和人工费，资金问题成为在生产过程中最大的问题，所以大规模的养殖对政策的支持有着较高的依赖性。

综上：在技术效率影响因素上，政府因素对技术效率的影响最为突出，而不同的养殖户家庭状况对技术效率的影响各有不同，但养殖户对技术的掌握与培训方面的因素有着明显的影响。另外，交通便利方面的因素并没有太大的直接关系，说明了社会紧急条件下创造的差异环境对规模养殖技术效率的提升并沒有明显差异。

（作者单位：241100安徽省芜湖经济技术开发区万春街道办事处）