提高育肥牛养殖效益的几项关键技术

古丽努尔·赛都拉

我县是肥牛养殖的主要产地，也为餐饮行业提供了充足的肥牛产品。但需要注意的是，肥牛养殖技术与牛肉品质存在直接的联系，所以必须科学合理地选用肥牛养殖技术。基于此，文章将以我县的肥牛养殖作为研究重点，阐述了有效提高育肥牛养殖效益的几项关键技术，希望有所帮助。

1 肥牛品种的合理选择

肥牛肉品质和肥牛品种之间存在紧密联系，所以必须要科学合理地选择肥牛品种，优化肥牛养殖经济效益。若肥牛养殖过程中的品种选择不合理，采用再好的养殖技术，也无法获取理想的养殖效益。为此，应当积极开展肥牛品种选择工作。

1.1 目标品种

肥牛养殖人员在选择肥牛品种前需确定选择的目标，如果养殖目标是在短时间内实现肥牛体重的增长，那么就可以选用西门达尔与夏洛莱等品种。如果养殖的目标是获取高品质牛肉，则应选择非杂交牛，此类型肥牛牛肉的品质相对较高且食用的味道鲜美。

1.2 肥牛年龄

肥牛年龄和体重增长存在紧密的联系，1～2岁肥牛的成长所需饲料量远远超过4～5岁肥牛所需的饲料量。究其原因，1～2岁肥牛是成长初期，所以必须要获取充足营养，使其骨骼与肌肉实现良好的发育。

1.3 肥牛性别

可以将公牛与阉公牛为研究实例，在饲养环境相同的情况下，公牛体重增长的速度要更快一些。然而，对于阉公牛而言，其脂肪的沉积速度相对较快，所以肉质会更加鲜嫩。正因如此，餐饮市场中的阉公牛肉价格也要高于公牛肉。这样一来，养殖者在选择过程中，就必须要明确养殖目的。若更看重牛的体重，就可以选择生长速度较快的公牛。若更看重牛肉的品质，则要选择阉公牛。总的来讲，就是要确定养殖目的，对肥牛性别加以选择，只有这样，才能够确保肥牛养殖经济效益的全面提升。

2 肥牛饲料配料技术应用

为实现肥牛养殖经济效益的全面提升，就必须要合理地运用配料技术。为此，作为肥牛养殖人员，在饲料配料的时候，应根据合理方式完成配料，确保肥牛饲养的质量。其中，配料技术的应用要点如下：

首先，饲料配料的时候，需对特定品种的肥牛成长过程加以了解，并分析其所需营养的类型。这样一来，才能够保证饲料配备的针对性，在节省饲料供给成本的同时，提高肥牛育肥的科学性。

其次，部分高营养价值的饲料，其价格也相对昂贵。因而在配料方面，需综合考虑肥牛对于营养的实际需求完成配比，以免出现饲料浪费的情况。另外，在饲料配料方面，应确保含水量满足标准要求，否则会对饲料口感带来影响，不利于肥牛的进食。

最后，饲料安全性与卫生性也是配料的重点，最主要的原因就是会影响肥牛健康，导致肥牛养殖经济效益下降。

3 肥牛喂养技术应用

在肥牛养殖过程中，喂养技术的作用也不容忽视。其中，喂养需根据科学且规范的方式开展。特别是肥牛喂养量，每天都要确定具体标准，由于肥牛每天所需营养物质是特定的，一旦营养物质摄取不充足，就会对其生长的速度产生抑制作用。但仍需注意的是，如果摄取营养物质过多，还会出现严重的饲料浪费。为此，必须要确保喂养的合理性，有效地实现肥牛的最大化增长。养殖人员需深入分析所有肥牛生长的状况，将生长状况相近肥牛圈养在一起，并提供必要的饲料量。另外，要强调肥牛饮水的重要作用，以免肥牛处于口渴状况状态而影响肥牛消化质量。

4 肥牛育肥技术应用

肥牛育肥技术与肥牛养殖经济效益存在直接的影响，因而育肥技术在肥牛养殖方面占据重要地位。通常情况下，确保肥牛育肥的主要方式就是在其成长阶段适当地增加饲料量，并采取舍外放牧的方式。如果条件允许，可以在广阔草场放牧，这也是相对理想的育肥方法。最主要的原因就是，饲料与天然青草的有效结合，能够加快育肥速度，并不断增强育肥的效果。

5 牧草的有效种植

种植牧草能够与肥牛日常食用需求相适应，并有效地保存牧草，使得当地冬季牧草缺乏的情况得到缓解，使肥牛在冬季仍然具备充足青绿的饲料。与此同时，在牧草和饲料相互结合喂养的情况下，能够使饲料的喂养成本不断降低，因而养殖人员需综合考虑养殖的条件，合理种植牧草。其中，可以开垦部分荒地或者是对田地边角的位置加以利用，种植可以优化肥牛營养的高品质牧草。养殖人员还可以紫花苜蓿，具有极为丰富的蛋白质与赖氨酸高，并且和高品质饲料相互结合进行喂食，进而与肥牛生长需求相适应。在此基础上，农区作物秸秆也可以被当做营养丰富的天然粗饲料。作为饲养人员，能够保存秸秆，以保证在冬季阶段能够与肥牛进食需求相适应。但秸秆水分蒸发速度较快，因而在冬季使用秸秆喂食肥牛的时候，应使用机器铡碎秸秆，要及时辅助其饮水，确保肥牛的倡导消化更加理想。

6 肥牛的疫病防控

在养殖肥牛的过程中，应强调疫病防治的重要作用。如果肥牛患有疫病，就会制约其生长的速度，严重的还会引起死亡现象，使得养殖人员遭受严重经济损失。在肥牛养殖方面，必须高度重视养殖中的疫病防控。为此，饲养人员需严格检查饲料，以保证及时找出霉变饲料并加以清除，确保肥牛生长更加健康。

综上所述，要想不断提高肥牛产量，就必须在养殖环节优化牛肉质量，这也是当前肥牛养殖工作的重点。养殖人员要想确保肥牛养殖获取理想的经济效益，就必须合理选用肥牛品种，对肥牛饲料配料技术进行合理地选用，保证喂养技术与育肥技术应用的合理性，积极贯彻并落实疫病防控工作，进一步提高肥牛质量，使得肥牛养殖经济效益不断增强。

（作者单位：843401新疆阿克苏地区乌什县奥特贝希乡畜牧兽医站）