吉林市天然绿色资源产业发展探讨

李雪莲

吉林地区地处长白山余脉，植物种类繁多，除用材植物和观赏植物外，野生果树、淀粉植物、油脂植物、芳香植物、野生山菜、饲用植物、蜜源植物、药用植物、纤维植物丰富，具有得天独厚的资源优势，可为林区经济发展提供重要资源。针对吉林市天然绿色资源产业发展进行了初步调研，现探讨如下。

1 吉林地区天然绿色食品产业发展现状

吉林市政府十分重视长白山天然绿色食品资源的开发利用工作，开展了养蜂、林蛙、毛皮动物、鹿、人参种植、柞蚕养殖、中药材种植、参茸及制药产业。

为了发展天然绿色食品产业，吉林市确定了一批改造传统技术、应用现代技术开发长白山名牌产品，品种选育等攻关项目。如林蛙高密度放养及产品精深加工技术研究；蜜蜂产业化配套技术研究，梅花鹿主要产品开发及其副产品利用技术研究，北五味子、细辛、龙胆草、接骨木等品种选育及基地建设的研究；东北红豆杉繁育技术，蓝莓、蓝靛果忍冬品种选育及栽培技术。

吉林地区开发利用长白山天然绿色食品资源起步早，經过20多年的发展己形成养殖、采集、种植、加工、销售等五个行业，使各林业局的森林资源得到了充分的利用。养殖业以沟系林蛙养殖为主。采集业以红松种子、山核桃、山野菜、中草药为主，红松果林以外包方式加强了保护管理，保守估计，丰年产红松籽5000吨以上。种植业主要利用林下空地进行中草药的种植，其他的如五味子、细辛、龙胆草等也有小部分种植。其中，黄松甸食用菌的种植已成为白石山林业局具有特色的绿色食品开发项目，在黑木耳菌种的培植、产业规模、生产技术上以及产品质量和销售上在全省处于领先位置。

尤其是2016年吉林市委、市政府推进的脱贫致富项目中，磐石市、中新食品区发展的芦笋产业，有大果榛子第一镇之称的吉林市左家镇，响誉国内外的蛟河市黄松甸木耳、灵芝，

桦甸市以白瓜子、返魂草、婆婆丁、沙棘、寒富苹果、双孢菇、香菇、园林绿化树种为主体，磐石市的黄芪、红姑娘、白刺果、白术、苏子等，永吉县双孢菇项目获得吉林市财政支持100万元，沙棘、蓝莓、赤松茸、大果榛子也得到长足发展；吉林市国安药业有限公司培育关防风中药种植。

近几年随着天然林保护工程的实施，林业企业天然林停止商业性采伐，各级政府和林业企业对开发长白山天然绿色食品资源的重视程度有了提高，加工利用的品种在逐渐增多，随着些科研成果的押广应用加工能力和技术水平不断提高，绿色食品的晶牌保护和标志认证工作步伐加快，基地建设取得了进展，公司+职工户+农户的产业化模式，以及互联网+绿色食品等正方兴未艾。

2 存在的主要问题

2.1 生产规模分散，产量不高

从对天然绿色食品资源的采集来看，主要是林区的职工、家属和农民，属小农经济，盲目性大，计划性差。部分产业，并不足以销定采、以收定采。而是先采后看，能卖则卖，不能卖则扔，造成了资源浪费。

近几年发展起来的食品加工企业，无论是国有的，还是民营的，都是小型化企业。出于体制、技术、人才诸多原因，都是各自为政，“摸着石头过河”，投资力度小、生产规模小产品做不大，量都上不去。

2.2 工艺雷同，花色品种单调

目前，虽然各地都上了些绿色食品加工企业，但工厂和产品雷同，花色品种单调，因而不能满足社会全方位、多层次的消费需求：这种分散投资的后果就是不能攥起拳头形成合力，当然也就缺乏竞争力。

2.3 名牌产品偏少，市场占有率低

长白山绿色食品中仅有不多的在国内外市场上叫得响的名牌产品，如黄松甸黑木耳、集安林下参等，多数产品市场占有率低。

2.4 初级产品多，终端产品有待提升

目前，从长白山天然绿色食品已经开发的品种看山于缺乏资金，技术含量低，保鲜、冷藏、真空包装不过关，因而初级产品多，终端产品少。有一些品种是做为食品深加工的半成品或原料卖给南方，南方些食品加工企业进行深加工之后出口国外或返销东北，真正的产品附加价值都流失了。

3 长白山天然绿色资源产业化开发对策

3.1 长白山天然绿色食品资源产业化开发的前提是专业化

长白山天然绿色食品资源是生物因素与环境因素的统一，具有强烈的地域性特点。根据长白山天然绿色食品资源的地域特点采取“因地制宜，适当集中”使农户经营的品种在一个区域内比较专业化，搞专业村、专业乡、甚至专业县、建立专业企业群。

3.2 长白山天然绿色食品资源产业化开发的基础在于规模化

采取在一定区域内，对一些天然绿色食品集中采集、集中种植、集中养殖，从而达到一定的经营规模。

3.3 长白山天然绿色食品资源产业化开发必须有众多的基地

要根据生产绿色食品对环境条件的要求、相关资源及生产绿色食品的成熟技术和经验，合理的划定区域和品种，进行专业化分工。有的区域应蚍建设绿色食用苗基地为主，大力生产绿色木耳、蘑菇、灵芝等，有的区域应以建设绿色食用动物基地为主，大力养殖林蛙、鹅、鸭、兔、森林猪、森林鸡以及牛、羊等食草动物；有的区域应以建设森林蔬菜基地为主；有的区域应以建设干果、果加工基地为主；有的区域应以野生水果、果汁、饮料生产与加工基地为主，有的区域则以开发、灌装天然矿泉水基地为主等等。

3.4 大力调整长白山林区的产业结构

针对长白山林区的具体情况，应发挥比较优势，坚持“以资源为基础，以科技为先导，以市场为导向，以效益为中心”的原则，对长白山林区天然绿色食品产业实行区域化布局，专业化生产、一体化经营，建立高科技含量、高经济效益、高质量的规模化骨干企业集群，增强市场竞争力和抗冲击能力形成“市场牵龙头、龙头带基地、基地连万家”的产供销、科工贸紧密结台的条龙生产经营体制，并以统品牌、统价格来扩大市场的占有份额。

3.5 探讨适合长白山林区实际情况的天然绿色食品产业化模式

一是合作社模式。二是“公司+农户”模式。三是合同生产模式。采取多种模式努力打造一镇（乡）一品、一村一品、一场一品，形成集成优势。

（作者单位：132206吉林省吉林市龙潭区实验林场）