GA3在葡萄生产上的应用

徐鹤众 徐鹤群 樊勇

目前市场上的葡萄主要分为有核和无核两大类，对这种品种使用生物调节剂可以改变葡萄的性质和品质，而赤霉素作为较为重要的调节剂之一，可以加快葡萄的成熟速度，并且在拉长葡萄果穗的同时可以提高葡萄的产量。基于此，本文就GA3对葡萄无核化处理，GA3对葡萄膨大的处理，应用GA3促进葡萄成熟、提高坐果率和拉长果穗这三个方面做出详细分析，以供果农参考。

1 GA3对葡萄无核化处理

利用植物生长调节剂作用于有核葡萄上，引诱其形成无核葡萄早在50年代就已经在国外有过这种研究，并且取得了一定的成绩。下面我们将GA3对葡萄无核化处理机理和处理技术做出分析：

1.1 GA3对葡萄无核化的机理

1.1.1 诱导花粉和胚珠异常

葡萄花粉和胚珠能否正常发育，和很多因素是有着直接关系的，比如：激素、遗传、栽培技术和生态因子等等。很多研究结果显示，不论是哪种葡萄品种，其花粉和胚珠都会有败育的现象，并且有个别品种的败育率相当高，比如：多倍体和非整多倍体品种，败育率已经达到了60%以上，有的最高的已经达到90%以上。因此GA3对葡萄的作用并不都是呈现正向的，甚至会使得阻碍到花粉和胚胎的正常发育。

花前采用GA3对花序进行处理，其诱导的作用主要表现为：（1）将花序中的激素平衡进行了改变，增多了GA水平，如果GA3水平过高的话，将会使胚珠呈现异常状态。（2）GA3可以使葡萄提前进入花期，这样会将花粉和胚囊的发育期错开，等到开花的时候，胚囊还没有发育完好。（3）GA3对花序得营养搭配也进行了改变。

1.1.2 阻碍授扮，受精过程

葡萄的胚珠是否已经发育正常对其结出的果实是否无核是没有太大关系的，而是跟是否让其授粉受精有关系。葡萄的雌能花品种和应用杀雄剂使花粉败育的两性花品种，在开花期将其与其他葡萄进行隔离，之后使用GA3对其进行处理，使其坐果和生长，这种方法也可以获得无核葡萄。

1.2 无核化处理技术

1.2.1 花前和坐果后两次GA3处理

这项技术由岸光夫等首创，日本广泛用于玫瑰露品种，第一次最好在盛花前的14天开始处理，这里一定要把控好时间，如果处理时间提前的话，将会造成花穗过度伸长，葡萄的着力不紧密，如果太晚的话，也会造成仍然存在有核果实。第二次的处理的最佳时间是在盛花后10天，如果种植面积比较大，可以将处理周期延长至一周以内，但不得超过10天。

1.2.3 花后GA3处理

染色体非整倍性的品种.加高尾（我国有栽培），当花冠裂开，子房露出后3～5天内，用50～100mg/kg的GA3蘸穗1次。就可获得果大的无核葡萄。

2 GA3对葡萄膨大的处理

当前世界上各个国家在葡萄的种植技术上为增加果粒，都使用GA3进行处理。比如无核白果经过GA3处理之后，其果粒增大比率达到90%以上，在数字上可以明显看出，GA3对增大葡萄有着显著的效果。

2.1 GA3增大葡萄果实的机理

GA3对果实细胞的分裂起着很大的作用，尤其是对最顶部的分生组织的细胞的促进作用非常明显，除此之外，还可以增大和延长果肉细胞，所以，使用GA3之后，生长素的含量也会随之增多。GA3含有丰富的植物生长素和细胞分裂素，可以帮助果实吸收更多的养分，增加果实在营养价值上所产生的竞争力。大部分试验验证，在增大果实这一方面，GA3对有核葡萄的影像比较小，对无核葡萄产生的作用最为显著。

2.2 膨大化处理技术

GA3的浓度大小直接影响着葡萄果实增大的程度，两者成正比。并且作用于果实上之后会被快速降解和钝化。外源GA3有效期只有10天左右。所以，最好在这个期间内处理2次。

之前在美国的研究众，对无核白只在坐果期喷1次，并且浓度为20～40mgL。以后改为在盛花期喷洒2次，浓度为5～20mg/L，坐果期再喷20～40mg/L，效果更好。施用GA3的次数和浓度要根据当时的温度和树体的生长状况来决定。

3 应用GA3促进葡萄成熟、提高坐果率和拉长果穗

3.1 促进葡萄成熟

早在60年代初，岸光夫就以玫瑰露做了多次试验，并且试验后提出了准确的关于应用GA3来促进葡萄尽快成熟的方法。我国的很多学者也现后提出了类似方法，比如庞佑凡就先后对红富士、黑奥林，白香蕉等很多水果做出相关试验，并且试验结果较为一致。在花期使用GA3的果实要比没有使用GA3的果实的成熟期提前7天左右，并且幼果的生长状态良好。

3.2 提高坐果率

使用GA3处理过的葡萄中发现，其对葡萄有提高坐果率的效果。将GA3使用在葡萄的坐果期，可以改变葡萄内部离层的形成，并且可以使幼果吸收到更多的养分，从而坐果率得到明显提高。现在很多坐果率比较低的品种都用采用GA3来提高坐果率。

3.3 拉长果穗

早在60年代初，日本的葡萄种植种出现了裂果的现象，为了研究配套的防治技术，在三梨县建立了果实试验场，并且岸光夫采用了GA3來防止玫瑰露葡萄果穗中因粒密挤而发生裂果现象，试验结果比较理想，不仅使穗轴得到了明显增长而且还形成了无核果。果穗过于紧密的酿酒葡萄和无核葡萄，在开花前用1～5mg/L的GA3喷花序，能够让穗轴伸长，达到稀果穗，防止裂果的目的。

（作者单位：1.121000辽宁省锦州北山农垦有限责任公司；2.121000辽宁省锦州市农业科学院）