破解“猪周期”咋这么难

日前，温氏股份接受机构调研时表示，目前猪价已是近10年以来的低位；是否是最低点不好判断，但综合来看已处在周期底部。从历史周期以及行业态势来看，底部一般会持续一段时间。另外，据新华社报道，最近生猪价格一路“跌跌不休”，当前价格较年初降了四分之一，且尚未探底，让人对“猪周期”是否卷土重来绷起神经。如今规模化养殖水平不断提高，环保整治淘汰大批猪场，为啥猪价反而跌破成本线？

环保落地虽让大批猪场退出，但并没有让这个行业赚钱

近几年，环保督查力度不断加大，各地区纷纷依法对畜禽禁养区进行清理整治，导致大批猪场关闭退出。同时，经过养猪产业升级转型和几轮“猪周期”的淘洗，大量散户也退出市场。长期为农业企业提供咨询的上海辅音国际通过对

其经销商的摸底估算表示：目前生猪养殖

市场上的散户比例下降至约20%，规模养猪场占比40%（其中集团化企

业比例上升比较快，已达到20%），另外专业养殖户约占40%。

然而，大批猪场的退出， 并没有让这个行业更加赚钱。2016年，猪价曾最高涨至20元/千克左右，之后开始回落，这本属正常市场现象。但是，自今年1月第3周以来，生猪价格持续下跌，尤其是今年春节过后，价格下跌更为明显；虽说目前价格企稳，但仍处于亏损阶段。

产能大释放，“猪太多但消费跟不上”

对于猪价下跌的原因，记者采访的多家养殖户认为，目前“猪太多但消费跟不上”。卓创资讯监测数据显示，2月生猪存栏量同比增长近10%，出栏量同比增加20%以上。而在需求端，市场对猪肉的需求较往年减少，加之年后迎来消费淡季，导致市场需求疲软。

不少养殖户和业内人士认为，这几年大企业靠着资本实力持续扩大养殖规模，使得生猪市场供应充足。2015年5月至2017年4月，生猪养殖效益较好，很多养殖企业纷纷调整产业布局、扩大生产规模，生猪产能逐渐释放，市场供给明显提升，填补了环保限养导致中小散养户被淘汰所减少的市场份额。

据公开数据显示，2017年大型养猪企业出栏生猪头数达到了5962万头，和2016年相比，增长了30%之多，增长速度非常快。随着各地建设的猪场纷纷投产，相信接下来产能会进一步释放，大型养猪企业在全国生猪出栏中的比重会越来越高。

价格涨跌加剧，频繁伤农，如何破解？

卓创资讯分析师李霞说，养殖企业通过提升规模化、自动化、标准化水平，能够更好地控制成本、抵御市场风险。大力推动规模化养殖也将带动品牌化发展，会有更多大企业沿着“饲料原料→饲料→养殖→肉品→熟品”路径布局全产业链。

辅音国际董事长赵明认为，稳定养猪市场，既要加速规模化进程，也要考虑市场的个性化需求，推动种养结合模式下的家庭农场养殖。规模化解决了效率、技术、成本的问题，但满足不了个性需求，未来家庭农场养殖还有很大的市场。

赵明还说，大数据缺失，是造成大企业盲目扩产、养殖户跟风养殖的一大原因。“可通过疫苗公司的普通免疫疫苗用量、屠宰厂的屠宰数量、小猪料的销量几条路径获取真实市场数据变化，判断养猪量到底是增是减。”

专家表示，通过电子商务将销售和流通领域打通，也可防范价格波动风险。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛说，农产品流通线上化有助于养殖户节省成本，扩大销售渠道，从而减小价格波动所受的影响。

中国人民大学农业与农村发展学院副教授毛学峰建议，政府可以在遵守市场规律的前提下，引导行业健康发展。以生猪养殖为例，地方政府可以根据实际情况，通过设立产业基金、价格保险等方式对养殖户予以保障。