五种食物可抵抗多种污染

现代人正承受着辐射、噪音、粉尘及有害金属等各种各样的污染。这些污染严重地危害着现代人的身体健康。那么， 该如何对这些污染进行有效的抵抗呢？专家告诉我们，只要常吃以下五种食物，就可抵抗现代污染。

常吃海带可抵抗辐射污染

随着手机、电脑等高辐射用品的不断普及，辐射对人们的危害变得越来越大。常吃海带可以减少辐射对人体各个系统的破坏，并能降低人体免疫细胞的死亡率。因此，经常使用电脑、手机等高辐射用品的人可常吃海带。

常吃小米可抵抗噪音污染

充满噪声的环境易使人体内的B族维生素大量消耗。而小米中就含有大量的B族维生素。因此，长期生活在噪音环境中的人可常吃小米。

常吃动物血可抵抗粉尘污染

粉尘是工业城市中最常见的一种污染。而猪、鸡、鸭等动物血中的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后，可产生一种具有解毒、滑肠作用的物质，这种物质与侵入人体的粉尘发生反应后被排出体外。因此，经常受粉尘污染的人可常吃动物血（最好将动物血制成“血豆腐”食用）。

常喝牛奶可抵抗铅污染

铅在现代工业中的用途很广，因此现代人极易受到铅的污染。牛奶中所含的蛋白质成分能与进入人体内的铅结合形成可溶性化合物，这不但阻止了人体对铅的吸收，还可以促进人体对铅的排泄。因此，人们在每天早、晚各饮一杯牛奶可达到驱铅的目的。

常吃大蒜可抵抗亚硝胺的污染

亚硝胺主要存在于腌制、熏烤制的食品中。长期进食含亚硝胺食品的人易患消化道肿瘤。而大蒜可抑制亚硝胺在人体内的活动。因此，人们在吃腌制、熏烤制食品的同时可吃一些大蒜，以抵抗亚硝胺的污染。

（摘自《保健时报》）