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要闻

2018年第一季度农产品质量安全平稳向好

近日，农业农村部组织完成了2018年第一季度国家农产品质量安全例行监测。

2018年例行监测范围进一步扩大，重点增加了农药和兽用抗生素等影响农产品质量安全水平的监测指标。监测参数由2017年的94项增加到2018年的122项，监测工作的科学性和针对性进一步增强。一季度共监测了31个省（区、市）和5个计划单列市，153个大中城市452个蔬菜生产基地、156个生猪屠宰场、545辆（个）水产品运输车或暂养池、1494个农产品批发（农贸）市场和超市，抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品78个品种9686个样品，监测农兽药残留和非法添加物参数119项，抽检总体合格率达到97.3%。其中，蔬菜、水果、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为96.2%、96.9%、98.3%和98.6%。

农业农村部部署2018年草原鼠虫害防控工作

近日，农业农村部在贵州省凯里市召开了全国草原鼠虫害防控工作部署会议，分析草原鼠虫害发生趋势，部署2018年防控工作。

会议指出，当前各地草原陆续进入返青季节，害虫害鼠也陆续进入出蛰阶段，预计2018年重点草原有害生物发生互有增减，防控形势较为严峻。

会议强调，各级草业技术推广部门要坚持“属地责任和联防联控、标本兼治和科学防控、预防为主和应急防控、提升能力和创新机制”四个相结合；围绕“全面治理重点发生区鼠害，确保灾害不蔓延、不扩散”和“飞蝗不起飞成灾、土蝗不扩散危害、入境蝗虫不二次迁飞”的防控目标，切实做好今年的草原鼠虫害防控工作。

会议要求，各地要进一步建立健全防控指挥机构，完善应急响应机制，逐级强化责任落实，促进牧民减灾增收。加强关键时期重点区域鼠虫害发生动态监测预警，做好有害生物宜生区域常年观测，应急值守和数据定期报送工作，保障灾情畅通。积极开展绿色防控技术试验示范推广和新型生物药剂筛选测试，提升绿色防控水平。加大宣传力度，宣传典型经验做法，妥善处置舆情，营造良好氛围（杜桂林 全国畜牧总站）。

县级农业部门负责人轮训畜牧业绿色发展班在京举办

4月23日，县级农业部门负责人实施乡村振兴战略推进农业转型升级专题轮训畜牧业绿色发展班在北京举办。

培训班指出，党的十九大提出实施乡村振兴战略，对畜牧业发展既是重要任务，也是重大机遇。新时期畜牧业发展要立足全球化竞争的大趋势，突出解决好产业效率低、资源利用率低的问题；要着眼兴农强牧的整体格局，突出解决好体系不完善、机制不健全的问题；要坚持可持续发展的基本战略，突出解决好结构不平衡、环境市场不匹配的问题。

培训班强调，各级农业部门要聚焦实施乡村振兴战略和建设美丽中国的新目标新任务，以“增效”为着力点加快转变生产方式，以“增值”为着力点加快塑造产业新形态，以“增绿”为着力点加快重构新型农牧关系。重点抓好畜牧业转型升级、重构新型种养关系、推进奶业振兴、发展优质特色畜牧业、改造提升中小养殖场户等五方面工作，全面推进畜牧业高质量发展。

各地

河南加快畜牧业向绿色优质转型

为引导河南省畜牧业加快向绿色化、优质化、特色化、品牌化发展，日前，河南省畜牧局印发了《河南省2018年畜牧业质量年行动方案》（以下简称《方案》）。《方案》提出在质量安全上，畜产品质量安全例行监测合格率稳定在98%以上；在转型升级上，打造绿色食品原料标准化生产基地、有机农业示范基地，全省肉蛋奶产量增速高于全国平均水平；在清洁生产上，规模化养殖场粪污处理设施配套率达到82%以上，畜禽粪便综合利用率达到68%以上。

《方案》要求，加快畜牧业转型升级行动。推进全省由种养业大省向种养业强省转变，打造绿色食品原料标准化生产基地、有机农业示范基地。实施肉牛奶牛“双百万千亿级”产业化工程，全年新增优质肉牛20万头、奶牛5万头。搞好畜牧业空间规划，实行以发展空间确定养殖规模、以养定种的种养良性循环发展。加快粮经饲三元种植结构调整，扩大青贮玉米种植面积，全年完成粮改饲种植面积80万亩，示范带动全省优质饲草料种植面积发展到260万亩。

上海恢复活禽交易

5月1日起，上海活禽交易全面恢复，上海共有117家活禽定点零售交易点，可以购买活禽。

据介绍，对恢复活禽交易的原有定点零售交易点，上海将严格把控，坚决执行《上海市活禽交易管理办法》和《活禽市场交易规范》的要求，对不符合要求的，不予恢复交易。对恢复活禽交易的场所，执行严格的环境和个人卫生制度，落实验证索票、休市消毒、信息上报等各项管理制度和预案措施，建设和使用活禽流通安全信息追溯系统，落实追溯系统运维，提升活禽质量安全保障能力。

哈尔滨市草原监理站开展大美草原守护行动

为加强生态文明建设，深入贯彻落实国家和黑龙江省《“大美草原守护行动”方案》，黑龙江省哈尔滨市草原监理站以“加强草原管护 推进生态文明建设”为主题，于5月1日前完成第一批督导宣传任务。该站先后赴呼兰、双城、通河、木兰、巴彦等地开展草原法律法规及政策“宣传行动”、 草原执法监督检查“绿剑行动”、草原生态环境保护督察整改“护卫行动”，加大宣传，强化监督，专项整改，扎实推进生态文明建设，营造草原生态保护的良好氛围。

新化县强化饲料生产经营使用环节监管

日前，从湖南省新化县饲料管理办公室了解到，为进一步做好饲料监管工作，新化县畜牧水产局重点做好饲料生产、经营、使用三个环节的监管检测等工作，做到辖区内饲料产品“瘦肉精”、三聚氰胺等违禁药物检出率为0，饲料生产企业《饲料质量安全管理规范》实施达到100%，企业现场检查率100%，饲料经营门店建立购销台账100%，饲料违法案件查处率100%。确保饲料产品质量安全和畜禽水产品质量安全。

汾西县开展饲料兽药执法检查

近日，山西省汾西县畜牧兽医局对县城范围内的兽药经营店和饲料经营企业开展了专项执法检查。重点检查是否销售已被禁用的兽药、饲料和饲料添加剂，以及无产品质量标准、无产品质量合格证和无产品标签的“三无”产品。

此次检查未发现兽药违禁药物，也未发现销售违禁饲料和饲料添加剂的现象。但个别兽药经营店台账登记不全，进出库和销售记录也不完善。对此，执法人员告知其法律后果，并责令其改正。同时，执法人员向各兽药经营店普及相关法律知识，引导他们树立法治意识、诚信意识，自觉抵制上门推销或贩售违禁药物和非法添加剂的行为，确保畜牧业健康发展。

青岛畜禽强制免疫“先打后补”信息化管理系统上线运行

目前，由山东省青岛市畜牧兽医局设计建设的国内首个畜禽强制免疫“先打后补”信息化管理系统完成全部功能开发，通过软件评测和人员应用培训，正式上线运行。

据介绍，2017年农业农村部率先将吉林省和青岛市列入首批畜禽强制免疫“先打后补”信息化系统试点地区。因此，青岛市畜牧兽医局安排专项资金，依托青岛市畜牧业安全监管信息平台创新性设计开发了青岛市畜禽强制免疫“先打后补”信息化管理系统。该系统建设主要归纳为畜禽存出栏信息登记、免疫疫苗购入及同国家兽药产品追溯新系统数据库疫苗出库信息的同步真伪比对、当地基层动监站初步核实、区市动物防疫机构审核、青岛市动物防疫机构审核并进行经费核发。该系统的成功开发和上线运行，实现了畜禽强制免疫“先打后补”工作线上线下一体化监管，养殖场户可足不出户领取补贴，从而提高了财政资金的使用效果和动物防疫监管工作效率。

市场

生猪生产出现过剩苗头

1月中旬以来，受多方面因素影响，生猪价格出现较快下跌。据国家发展与改革委员会监测，全国平均生猪出场价格为10.89元/千克，比春节前高点累计下跌29.0%，比上年同期累计下跌33.2%，一些地方生猪出场价格跌破每千克10元。同期，玉米价格有所上涨，衡量生猪养殖盈亏状况的猪粮比价（生猪出场价格与玉米批发价格之比）指标大幅回落。全国平均猪粮比价约为5.45∶1，进入国家《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域（5∶1～5.5∶1），显示生猪生产出现过剩苗头。

国家发展与改革委员会有关负责人称，将会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格走势，认真执行好《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，着力防止生猪价格持续过度下跌，促进生猪生产平稳发展。同时，建议养殖场户增强市场风险意识，合理安排生产，优化养殖结构，避免发生大的亏损。

毛鸡货源持续不足 5月产品市场或有利好

夏季是肉类需求的旺季，鸡肉价格或将迎来一波上涨行情。不过，终端需求渐旺，毛鸡货源出现了持续不足的态势，养殖户和屠宰企业形成市场供需两淡局面，这导致了毛鸡价格出现稳中震荡。

由于近期毛鸡饲养难度较大，5月下旬毛鸡出栏量可能增幅有限，企业足额收购仍有难度。再加上，随着夏季“烧烤季”的来临，市场对鸡产品需求量将有所增加，经销商拿货意向也会有好转，需求面利好市场，预计5月中下旬，鸡价有小幅走高可能。5月份整体市场行情向好，在鸡苗价格尚且不高，饲料价格略有下滑的情况下，建议养殖户可以适量补栏，产品中间商、贸易商可以提前低价补货。

企业

武乡县大山禽业签约300万只蛋鸡项目

4月3日，山西省武乡县大山禽业有限公司与德国大荷兰人国际公司就300万只蛋鸡自动化设备合作项目举行签约。该项目总投资6.8亿元，分两年完成，项目以农业循环经济为出发点，建设集全自动化蛋鸡养殖、200万只生态养殖基地建设、10万吨有机肥全封闭式生产车间建设及电子商务平台建设和推广绿色种植基地。项目的建设将实现产业规模化、设施现代化、畜禽良种化、生产标准化、防疫制度化、粪污资源化、管理科学化、产业循环化。

光明食品临西县百万头生猪养殖基地项目奠基

4月28日，河北省临西县举行百万头生猪养殖基地及相关配套产业项目奠基。据悉，该项目是集生猪养殖及屠宰、饲料和有机肥生产、冷链物流等为一体的大型现代化综合性项目，由上海光明食品集团控股建设。

据了解，百万头生猪养殖基地项目总投资20亿元，总占地面积5200亩，建设年上市生猪百万头的养殖基地及相关配套设施，计划2020年9月完成全部投资，年销售收入可达20亿元。该项目一期建成后，年上市优质生猪55万头，年产值逾10亿元；年消耗玉米40多万吨，可带动玉米种植户增收1700万元；可提供就业岗位600余个，同时带动餐饮、住宿、商业等服务业发展，经济和社会效益非常可观。

大伟嘉启动临县生态循环生猪养殖扶贫项目

4月28日，北京大伟嘉山西省临县生态循环生猪养殖扶贫项目启动仪式在城庄镇举行。

北京大伟嘉临县50万头生态循环生猪养殖扶贫项目是临县人民政府为了实现“一村一主体”开展产业扶贫的重要举措，项目建设主体为以贫困户为主的专业合作社，具体运作模式为组织贫困户注册成立专业合作社进行猪舍等基础设施建设，由北京大伟嘉股份投入生物性资产进行合作。北京大伟嘉对规模养殖户实行“五统一、一确保”服务，确保贫困户实现保底收益，使参与养殖的贫困户实现稳定増收脱贫。该项目总投资规模预计8.9亿元，建成后年可出栏生猪50万头，可带动5000多户贫困户实现产业脱贫。项目一期在城庄镇后南峪村建设存栏为万头扩繁场一座，同步建设存栏为千头规模的育肥场100个。

科技

牧医所科学家为提高羊繁殖力提供新视角

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所苗向阳研究员及团队，发现了调控羊繁殖力的关键功能基因和甲基化基因、新的lncRNAs、miRNAs及其靶基因，为提高动物繁殖力和探寻更科学的生殖调控途经提供了新的视角和新的方法。

该团队采用功能基因组学、表观遗传学、高通量测序及生物信息学等系统生物学方法，对不同繁殖力羊的基因表达情况进行系统研究，发现了羊繁殖力的信号调控通路，构建了其基因表达调控网络，系统深入地揭示了羊高繁殖力性状的表观遗传调控机制，为羊优良种质资源的创新利用和分子育种提供了科学依据，对于我国养羊业的发展具有重要的意义。

中国本地水牛保种育种工作取得成效

近日，中国农业科学院水牛研究所通过参与全国畜牧总站主持的“家畜遗传物质制作保存和遗传距离测定”项目，成功完成了对我国两个地方水牛品种的胚胎生产和保存工作。

项目组在两年多的时间里，分别对江苏地区的海子水牛和广西本地的富钟水牛进行了对比实验，共采集公牛精液17批次，生产370余支冻精；利用供体牛30头，开展了50多批次的活体采卵，回收卵母细胞1700多枚，其中可用卵母细胞850多枚，生产出165枚A级胚胎。通过项目的实施，成功建立了一套本地水牛活体采卵—体外受精技术体系，摸索出了本地水牛胚胎冷冻方法与解冻方法，为保护我国地方水牛品种提供了一种新途径，也为日后开展品类更多的中国地方水牛保种育种工作提供了有效的技术保障。

国内首个肉鸡全基因组选择育种联盟成立

日前，国内首个肉鸡全基因组选择育种联盟在北京正式成立。

目前，我国鸡肉主要来自于白羽肉鸡和黄羽肉鸡两大体系，其中占我国肉鸡出栏量50%的白羽肉鸡完全依赖进口，一旦供应链断裂，我国肉鸡市场必然受到严重的打击。事实上，我国拥有着非常丰富、优秀的肉鸡基因资源。肉鸡全基因组选择育种新技术的应用，可以将我国的肉鸡资源充分利用起来，快速、精准地实现定向选择、培育出我国自己的高品质肉鸡新品种，有效提升国产品种的市场竞争力。虽然我国肉鸡全基因组选择育种技术已经成熟，具备投入市场应用的条件，但科研机构和产业应用还存在着十分严重的技术脱节问题。肉鸡全基因组选择育种联盟的成立，正是为了加快推动全基因组选择育种技术在肉鸡产业中的应用。联盟中各企业、科研机构间努力做到紧密沟通、资源共享，加速培育出更多肉鸡新品种。

昆山市提出的2个畜牧业标准获中国地方标准备案

由江苏省昆山市畜牧兽医站提出的江苏省地方标准《昆山麻鸭》《梅山猪（中型）》，经江苏省质量技术监督局公示后获中华人民共和国地方标准备案。

一直以来，昆山麻鸭、梅山猪（中型）既没有国家标准，又没有行业标准，也没有地方标准，在一定程度上影响和制约了昆山麻鸭和梅山猪（中型）的品种评价。为此，昆山市畜牧兽医站提出并负责标准制定，开展调研、资料收集、体尺测定和屠宰测定等工作，草拟了地方标准《梅山猪（中型）》草案。经过多次讨论、修改，编写说明等，通过几年的努力，最终形成了《昆山麻鸭》《梅山猪（中型）》省地方标准。该标准的颁布，将规范昆山麻鸭、梅山猪（中型）在规模养殖模式下的品种评定标准，有利于稳定种鸭、种猪及其产品质量昆山麻鸭、梅山猪（中型）的保存与推广，形成品牌特色。

国外

印度研究发现食物样品中有抗生素抗性基因

印度的一项新研究发现，细菌能抵抗鸡肉、鱼肉和蔬菜等新鲜食品中最强大的抗生素。科学家们还破译了一个负责使致病菌对强力抗菌药物产生抵抗的基因可以传染给人类的机制。

关于存在对黏菌素耐药的细菌有新发现，目前是食品样品中最新的一种抗生素，抗病基因插入细菌，称为克雷伯氏肺炎杆菌（导致人类感染范围）。这两项研究都是阿波罗癌症研究所的阿卜杜勒·盖尔福尔博士提出。阿卜杜勒·盖尔福尔博士称，目前这种情况非常令人担忧，一个可能的来源是黏菌素作为畜牧业增长促进剂的猖獗使用，家禽粪便在农场中用作肥料，导致蔬菜污染。已有30多个国家报告生食品样本中存在黏菌素耐药菌。他建议采取紧急措施，如遏制兽医部门使用黏菌素。

（漫画│青菜）