鲜食玉米到玉米到薹蒜蒜苗高效种植模式探究

王全领　钱海艳　马行军

摘 要：本文探索性研究了鲜食玉米、玉米、薹蒜蒜苗一年三熟高效种植模式的实践性及茬口安排、品种选择和配套管理技术等。

关键词：鲜食玉米；玉米；薹蒜蒜苗；一年三熟；高效种植模式

中图分类号： S157.4+3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180431039

丰县是粮食大县，玉米是第一大粮食作物，常年种植在4.33万hm2左右。丰县还是传统的蔬菜种植大县，常年种植在6万hm2以上。近年来为更好的增加农民收入和提高土地的利用率，在高效立体种植模式上进行了探索性研究和实践，在县内现有作物的基础上，进行复种优化，根据土壤气候特点和农民的种植习惯，形成了多个种植模式，鲜食玉米—玉米—薹蒜蒜苗一年三熟高效种植模式就比较适宜丰县东南部乡镇种植，经济效益非常可观，具有较广阔的推广前景。

1 茬口选择

鲜食玉米：3月上旬播种，5月底收获。

玉米：6月上旬播种，9月中旬收获。

蒜苗：9月中旬播种，元旦后开始上市，次年2月底蒜苗收获结束。

2 鲜食玉米栽培技术

2.1 品种选择

鲜食玉米品种选用苏科花糯2008、苏科糯3号、苏科糯8号、苏科糯9号、苏科糯10号、明玉1203等。

2.2 播种

在3月上旬薹蒜苗收获结束后，用玉米点播机在拱棚内播种鲜食玉米，行距60cm，株距按25～30cm播种，每667m2密度3500～4000株。4月中下旬去掉棚膜。

2.3 化学除草

在玉米5叶期前每667m2用28%的硝·烟·莠去津（5.5%硝磺草酮、2.5%烟嘧磺隆、20%莠去津）兑水30kg喷雾防除杂草。

2.4 田间管理

2.4.1 查苗补缺

玉米出苗后及时查苗补苗，用预留苗带土移栽，在阴雨天或晴天下午进行，栽后及时浇水，确保成活。

2.4.2 适时定苗

3叶期间苗，5叶期定苗，每穴留1苗。

2.4.3 肥料运筹

播种时每667m2用45%的复合肥30kg为带种肥。拔节期按10kg/667m2、大喇叭口期按20kg/667m2 2次追施尿素，可采取沟施或穴施的方法，施于土表下20cm处。

2.4.4 防治病虫

主要病虫害有甜菜夜蛾、玉米褐斑病、弯孢霉叶斑病、蜗牛等。甜菜夜蛾每667m2用5%高氯·甲维盐100mL兑水30kg喷雾防治。玉米褐斑病、弯孢霉叶斑病等病害在发病初期每667m2用10%苯醚甲环唑1000倍液、12.5%禾果利3000倍液或25%三唑酮1000倍液喷雾防治，同时加入禾丰钾、磷酸二氢钾等叶面肥，每5～7d喷1次，防治1～2次。蜗牛每667m2用6%甲萘·四聚颗粒剂或6%四聚乙醛颗粒剂1000g于傍晚施于玉米根旁，每隔1.5m撒一小堆防治。

2.5 及时收获

鲜食玉米的采收期一般在授粉后的20～30d。实施收获的外观标准：苞叶开始由青绿变黄绿，花絲枯萎转深褐色；穗粒饱满未出现凹陷，以手掐籽粒有浓浆（若有乳浆喷出或凹陷，则为偏早或偏迟），籽粒含水量70%～75%，乳线形成之前的乳熟期作为适宜采收的标志。

3 夏玉米栽培技术

3.1 品种选择

选用适宜当地气候特点，丰产性好、抗病虫害、抗逆性好的优良品种。主要选用苏玉29、苏玉41、蠡玉88等。

3.2 播种

在6月上旬鲜食玉米收获后及时播种玉米，采取板茬带肥机条播进行机械播种，行距60cm，株距25cm播种，每667m2播4400株。

3.3 化学除草

化学除草分为播后苗前土壤处理和苗后化草。

3.3.1 播后苗前土壤处理

每667m2用90%莠去津水分散粒剂90～110g、720g/L

异丙甲草胺乳油100～150mL或40%乙·莠可湿性粉剂200～

250g，土壤墒情好时，兑水40～50kg土壤喷雾，墒情较差时，兑水60～70kg土壤喷雾。

3.3.2 苗后化除

每667m2用20%烟嘧·莠去津可分散油悬浮剂100～

150mL、25%硝磺·莠去津可分散油悬浮剂200～250mL或200g/L氯氟吡氧乙酸乳油60～70mL兑水30kg于玉米3～5叶期茎叶喷雾。

3.4 田间管理

根据天气情况，及时浇水防旱和排涝。于大喇叭口期按25kg/667m2追施尿素，可采取沟施或穴施的方法，施于土表下20cm处。

3.5 防治病虫

玉米主要病虫害有二点委夜蛾、甜菜夜蛾、玉米螟、玉米褐斑病、弯孢霉叶斑病、锈病、蜗牛等。二点委夜蛾的防治方法：撒毒饵，每667m2用4～5kg炒香的麦麸或粉碎后炒香的棉籽饼，与兑少量水的90%晶体敌百虫或48%毒死蜱乳油500g拌成毒饵，在傍晚顺垄撒在玉米苗边；撒毒土，每667m2用80%敌敌畏EC300～500mL拌25kg细土，早晨顺垄撒在玉米苗边；喷灌，在玉米7叶期前、二点委夜蛾幼虫盛发期，使用氯虫苯甲酰胺、甲维盐、辛硫磷等药剂防治，方法是将喷头拧下，顺垄喷撒药液，围棵保苗。玉米螟防治坚持“时到不等卵”，即到玉米大喇叭口期就每667m2用20%氯虫苯甲酰胺10mL或5%高氯·甲维盐100mL兑水30kg喷雾防治。玉米褐斑病、锈病、弯孢霉叶斑病等病害在发病初期每667m2用12.5%烯唑醇1000倍液、25%丙环唑2000倍液或50%多菌灵500倍液喷雾防治，同时加入禾丰钾、磷酸二氢钾等叶面肥，每5～7d喷1次，防1～2次。蜗牛每667m2用6%甲萘·四聚颗粒剂或6%四聚乙醛颗粒剂1000g于傍晚丢施于玉米行间，每隔1.5m撒一堆防治。

3.6 适期晚收

完熟期是玉米的最佳收获期。完熟期时玉米果穗包叶变白并且包裹松散、果穗下部籽粒乳线基本消失、基部出现黑层，此时收获玉米产量最高。

4 薹蒜蒜苗栽培技术

4.1 品种选择

薹蒜品种选择根据丰县本地的气候特点和农民种植习惯，选择适宜当地种植、品质好的优质品种。本地薹蒜一般选用成都二水早、正月早等。

4.2 种蒜准备与播种

4.2.1 种蒜准备

在播种前掰瓣时，按大、中、小分级，大、中瓣留作种子，小瓣不用，以利于培育壮苗。要求蒜瓣均匀、无病斑、无伤口。播前要去踵，以利于生根出苗。每667m2准备蒜种200kg左右。

4.2.2 种蒜处理

种蒜处理既可防治病虫害的侵染，又可增强种瓣活力，促进早发芽生根，植株健壮茂盛，具有显著的早熟增产增效作用。具体方法：用50%吡虫啉60g+35g/L

咯菌·精甲霜（25g/L咯菌腈，10g/L精甲霜灵）10mL或40%萎锈·福美双（200g/L萎锈灵，200g/L福美双）25mL

兑水1500mL配成母液，拌种蒜150kg，拌均匀后置于通风处阴干后播种，可有效防治蒜蛆、地下害虫、斑潜蝇、飞虱、蓟马的危害，控制病毒病的发生，并有效预防根腐病、叶枯病等病害。

4.2.3 精细整地

种植薹蒜要选择土壤肥沃，地势平坦，土块细匀、疏松，沟渠配套，排灌通畅的地块。按畦宽2～4m整地作畦，整地质量差将会影响保温和出苗的效果。

4.2.4 施足底肥

薹蒜根系吸收能力增强，植株生长旺盛，需要充足的肥料供应，要施足基肥。尤其是应注意增施优质圈肥，一般每667m2施腐熟的饼肥150kg，硫酸钾三元复合肥100kg，因薹蒜根系分布于土层10～30cm处，因而化学肥料宜浅施。

4.2.5 合理密植

播种时按18cm行距先开浅沟（5～6cm），然后按4cm株距定向（种瓣背向南），将蒜种排于其中，每667m2播种9万株左右。深以3～4cm为宜。随后覆土2cm左右，耧平畦面。播后及时灌水。

4.3 田间管理

4.3.1 科学除草

待水洇下去即可喷施除草剂：每667m2用金都尔（96%精异丙甲草胺乳油）60mL+果尔（24%乙氧氟草醚乳油）30mL+施田补（33%二甲戊乐灵乳油）100mL或金都尔60mL+施田补150mL，兑水40～50kg，用电动喷雾器均匀喷雾。

4.3.2 覆膜

待苗长出2～3片叶气温稍降，10月中旬温度低于15℃时覆盖地膜，覆盖地膜后随即将苗拨出。11月中旬把拱棚罩上农膜，以保持一定的温度促进蒜苗的生长。

4.3.3 田间管理

如播后雨水过少，土壤干燥，应及时补水，在浇水的同时，每667m2撒施尿素15kg，以促进植株的生长。整个生长季节用肥2～3次。

4.3.4 病虫害防治

以防为主，防治结合。薹蒜苗期主要病虫害有病毒病、叶枯病、蒜蛆、蓟马、蚜虫等。病毒病发病初期用20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂500倍液、2%宁南霉素水剂500～600倍液；叶枯病用异菌脲可湿性粉剂1000倍液、45%咪鲜胺乳油1000倍液或50%咪鲜胺锰络合物可湿性粉剂1200倍液喷雾；蒜蛆用35%辛硫磷微胶囊剂500g随浇水均匀灌入蒜田；蓟马与蚜虫可喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或22%毒死蜱·吡虫啉乳油2500倍液。

4.4 及时采收蒜苗

元旦过后即可采收蒜苗供应市场，根据市场的价格、需求，在适宜的价格及时挖出蒜苗出售。

5 产量效益

玉米：一般每667m2产籽粒600kg左右，市场价1.6元/kg左右，每667m2产值960元左右，每667m2效益500元左右。

鲜食玉米：每667m2产鲜果穗1200kg左右，平均售价2.0元/kg左右，每667m2产值2400元左右，每667m2效益在1500元左右。

薹蒜蒜苗：一般每667m2产蒜苗2000kg左右，平均市场销售价格3.6元/kg，每667m2产值7200元左右，每667m2效益4000元左右。

该模式每667m2年总产值10500元左右，每667m2效益6000元左右。

参考文献

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[2]李少昆，石洁.黄淮海夏玉米田间种植手册[M].中國农业出版社，2014.

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[4]吴同刚，韩兴华.蒜苗—春土豆—玉米一年三茬种植模式应用[J].农家参谋，2017（10）： 69，98.

[5]姬怀启. 邳州市大蒜茬（ 套种） 苏玉29 高产栽培技术[J]. 大麦与谷类科学，2015（4）：36-39.

作者简介：王全领（1971-），男江苏丰县，高级农艺师，研究方向：农作物新品种、新技术推广。