错期马铃薯复种抱子甘蓝的高产栽培技术与经济效益

张国印　尚文艳　许志兴

摘 要：承德地区为典型的一年一熟种植制度，为提高土地利用率，增加复种指数，增产增效，调节膳食结构，引进新特蔬菜。经3a的马铃薯复种新特蔬菜的试验研究，错期马铃薯通过选用极早熟品种、播前催芽、地膜覆盖等措施，可在6月下旬采收；下茬抱子甘蓝于5月中旬（马铃薯收获前35～40d）育苗，6月底7月初及时移栽，10月中下旬收获完毕；实现一年两熟的种植制度。前茬马铃薯每667m2可收获商品薯2550kg，纯收入2770元，下茬抱子甘蓝每667m2可收获小叶球320kg，纯收入2135元，一年一地二收纯效益高达4905元。

关键词：错期；马铃薯；复种；新特蔬菜；抱子甘蓝；栽培技术；经济效益

中图分类号：S532 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180431004

承德地区的无霜期短，农作物均为典型的一年一熟的种植模式[1]，为提高复种指数，增加农民收入，近几年在生育期170d，10℃积温超过3400℃的区域进行早春错期马铃薯复种抱子甘蓝、火焰菜、琉璃苣、微型冬瓜等特色高值蔬菜等种植试验，均获得成功，其中错期马铃薯通过选用极早熟品种、播前催芽、地膜覆盖等措施，在6月下旬马铃薯市场货源短缺时，收获上市，获得可观的经济效益。而下茬复种的抱子甘蓝，栽培简单、销路好，价位适中，贮存方便。同时，抱子甘蓝外型小巧，质地柔软，纤维少，味甘美，易于冷藏，保鲜，目前，成为装箱礼品菜和餐饮业中的走俏菜肴[2，3]。由此可见，错期马铃薯复种抱子甘蓝这种种植模式，不但在马铃薯货源短缺的夏季得到供应，又可以复种一茬新特高值蔬菜—抱子甘蓝；即受消费者青睐，也深受种植户欢迎。现将错期马铃薯复种抱子甘蓝的高产栽培技术进行总结，旨在为承德中南部推广错期马铃薯复种抱子甘蓝提供种植依据。

1 错期马铃薯高产栽培技术

1.1 选地、施肥

选择土壤疏松肥沃，排水良好，土层深厚的地块，于上年秋季耕翻，深30cm，结合整地每667m2施腐熟农家肥2000kg，混合均匀，翻入土中。另外，每667m2尿素120kg、磷酸二铵40kg、硫酸钾40kg，播种时一次性施入。

1.2 品种选择及催芽

馬铃薯早春错期栽植旨在早上市，增加效益，并为下茬复种保证有足够时间，须选择生育期（从出苗到收获）60d左右的荷兰15、或鲁马铃薯1号、东农303等高产、质优、极早熟品种，用种量150kg/667m2。播前种薯切块，用草木灰拌种，并进行催芽，当幼芽长0.5～1cm时，检出练芽，待幼芽转绿，即可以播种。

1.3 马铃薯播种

3月下旬播种，按1.2m 1带2行，宽窄行种植，大行距70cm，小行距50cm、株距22～23cm。采用机械化播种，开沟、施肥、播种、铺设滴灌带与覆膜1次完成，但播种前需调整好株、行距与施肥量。

1.4 田间管理

播种后随时检查，待马铃薯幼芽距离膜面2～3cm时，人工或机械从膜两侧取土均匀覆盖在膜面上，厚约3～4cm。生育期间随时铲除膜侧沟的杂草。根据墒情及时进行浇水。

为预防马铃薯晚疫病、早疫病、蚜虫及二十八星瓢虫，现蕾后每隔7～10d，用抑快净、克露（或易保）、银法利喷施2～3次防治马铃薯晚疫病。若有早疫病发生，在发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾等防治。蚜虫可插挂黄板、或用50%抗蚜威2000倍液喷雾灭杀。二十八星瓢虫可选2.5%功夫乳油2500倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治。

1.4 收获

当马铃薯主茎叶片中下部开始发黄，块茎皮色由乳白色转乳黄色，根据市场行情及经济效益，在6月下旬收获结束。

2 下茬抱子甘蓝的栽培技术

错期马铃薯下茬复种的抱子甘蓝，采用育苗移栽的方法，既可以节约用种量，也能缩短抱子甘蓝在田间生长的时间，延长采收时期。

2.1 品种选择

应选择适宜本地区种植的，移栽定植后约90d内能采收的优质、高产的极早熟矮生品种。根据近年的栽培实践，承德中南部地区错期马铃薯下茬复种栽培的抱子甘蓝品种，宜选择由隆平高科湘研蔬菜分公司育成的在高温或低温下均能结球良好、耐暑性较强的极早熟“湘优绿宝石”、或从丹麦引进的“卡普斯他”品种。

2.2 种子处理

抱子甘蓝种子的价格昂贵，为降低成本，提高出苗率，播种前，先用50℃的温水浸种20～30min后播种，注意边浸泡，边搅拌，防止烫伤种子，若为包衣的种子，无须再处理。

2.3 育苗

苗床需选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土地块，每1m2掺入优质有机肥8～10kg，混合均匀，整平耙细，做成1.2m的苗床，准备育苗播种。移栽面积667m2需要种子25g左右，苗床面积约8～10m2。按5～6cm株行距点播2～3粒种子，播后覆0.5cm的细土，浇透水，在床面直接覆盖黑色遮阳网，或在床面上搭小拱棚，棚上覆盖遮阳网。

2.4 苗床管理

夏季育苗要防高温，白天苗床温度保持在20～25℃范围内，相对湿度保持在60%～65%。播后在苗床四周挖排水沟。当苗床温度超过25℃以上的高温晴天，可通过浇水、遮阳网日盖夜揭来控制温度。苗床在2叶1心间苗，按5～6cm株行距薅去弱小苗，留壮苗1株。苗期根据幼苗长势酌情追肥或喷施木酢液、浇水。在6月下旬马铃薯收获完毕，幼苗具有5～6片真叶，苗龄达35～40d时，即可移栽定植。

2.5 移栽定植

2.5.1 整地、施肥、做畦

抱子甘蓝生长期长，植株高大，马铃薯收获后，及时进行深耕，每667m2施入腐熟的农家肥3000kg、复合肥（15：15：15）50kg、磷酸二铵30kg。混均耙平后，做成1.2m宽的平畦，7月1日之前及时移栽。

2.5.2 移栽

在承德中南部错期马铃薯收获后下茬露地栽培，一般每畦种双行，定植前1d浇足定根水，按株距50cm挖穴移栽，用细土封穴，每667m2移栽2200株左右。注意，带土坨起苗，边起苗，边移栽，起苗当天必须移栽完毕。

2.6 移栽后的田间管理

2.6.1 水肥的管理

由于错期马铃薯下茬复种的抱子甘蓝，正是炎热高温季节，水分管理是关键。灌溉可以改良田间小气候，能起降温作用，减少蚜虫及病毒病的发生。植株生长的中期，水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时，要经常灌水，使土壤保持充足的水分，但降雨过多，应及时排水，以免烂根。

整个生长期追肥不少于4次，移栽定植后4～5d，结合浇水，每667m2施尿素5kg，同时，喷施200mL木酢液，促苗快長。第2次在定植后20～25d，第3次在小叶球膨大期、第4次在小叶球始收期进行，第2次以后每次追施尿素15kg/667m2及喷施300mL木酢液，保证植株正常生长。

2.6.2 中耕除草

从移栽缓苗到莲座期，结合每次灌水施肥后进行中耕除草3～4次，并结合中耕进行植株根部培土，防止植株倒伏。

2.6.3 整枝与掐顶

当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时，要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育，也便于以后小叶球的采收。随着下部小叶球的逐渐膨大，将小叶球旁边的叶片从叶柄基部剪掉。同时，在9月中下旬，植株叶片达55～60片叶时，掐去顶芽，以减少养分的消耗，使下部小叶球生长紧实。

2.7 采收

抱子甘蓝各叶腋所生的小叶球，是由下而上逐渐形成，成熟的小叶球包裹紧实，外观发亮。极早熟的矮生“湘优绿宝石”品种，9月下旬开始陆续收获，一般采收2～3次，10月中下旬收获完毕，每株可收40个左右小叶球。

3 效益分析

在效益分析中，种薯3.6元/kg，每667m2种薯用量150kg，抱子甘蓝种子15元/g，农家肥100元/t，尿素2700元/t，磷酸二铵2500元/t，硫酸钾3400元/t，复合肥2600元/t，667m2地租500元，前茬水电费30元、用工500元、地膜60元、农药及其他40元；下茬水电费40元、用工600元、农药及其他50元。前茬马铃薯每667m2总支出为2330元，下茬抱子甘蓝不包括地租每667m2总支出为1705元。商品薯售价2元/kg，抱子甘蓝12元/kg，前茬总收入（元/667m2）=商品薯产量（kg/667m2）×商品薯售价（元/kg），下茬总收入（元/667m2）=抱子甘蓝产量（kg/667m2）×抱子甘蓝售价（元/kg），前茬纯收入（元/667m2）=前茬总收入（元/667m2）-前茬总支出（元/667m2），下茬纯收入（元/667m2）=下茬总收入（元/667m2）-下茬总支出（元/667m2）；1a双击纯收入（元/667m2）=前茬马铃薯纯收入（元/667m2）+下茬抱子甘蓝纯收入（元/667m2），经济效益见表1。

4 结论

上1a秋整地，3月上旬错期马铃薯播前催芽，3月底播种，6月下旬采收上市。下茬抱子甘蓝5月15—5月20日（马铃薯收获前35～40d）育苗，7月1日前及时移栽抱子甘蓝，加强水肥管理，及时摘叶、掐顶，9月下旬陆续采摘，10月中下旬收获完毕，1a 2季每667m2纯收入高达4905元。

参考文献

[1]尚文艳.避温栽培马铃薯复种紫菜头高产栽培技术[J].中国园艺文摘，2017（5）：161-162.

[2]曹华.“特种蔬菜”栽培（四）──抱子甘蓝和羽衣甘蓝栽培技术[J].中国蔬菜，2015（5）：52-54.

[3]宋志伟.保护地抱子甘蓝高产栽培技术[J].西北园艺，2002（4）：

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