紫白菜栽培技术要点

紫白菜，外叶紫色，内叶鲜红紫色，球形直筒型，叶柄薄，干物质含量高，单球重1.5～2公斤。花青素含量高，口感鲜嫩，商品性极佳。

栽培要点:

为防止春化抽薹，春季播种温度须高于13℃；光照不足会阻碍花青素合成，导致返青现象；结球期温度过高时注意采取相应降温措施，防止高温结球障碍。秋季播种应于立秋前后种植。

栽培方法：

播种育苗：紫白菜种植1亩需苗床65～80平方米，用种50～60克。将前茬残株、杂草清除干净运至棚外集中进行无害化处理，每亩施用腐熟过筛有机肥2000公斤，精细整地，整平后做成6～8米长、1.5米宽的畦，按10厘米的行距划沟播种，覆土后浇水。出苗后间苗1～2次，并结合中耕松土，3片真叶时定苗，株距8厘米。掌握适宜的苗床温度，白天18℃～22℃，夜间10℃～12℃，3片真叶后及时追肥浇水，保持充足的光照。有5～7片真叶时即可定植。夏秋季节采用直播的方式，每亩用种100～150克。

整地定植：将前茬残株、杂草清除集中进行无害化处理，每亩施用腐熟、细碎的有机肥2500公斤以上，耕耙平整后按50～55厘米的间距做成瓦垄高畦（沙质土壤做成平畦），畦长6～8米，每畦定植2行，平均行距45～55厘米，株距23厘米，每3000～35000株，定植时夜间气温要在13℃，以防早期抽薹。注意不要栽植过深，栽后及时浇水。

田间管理：采用温室、大棚栽培，在我市可采用露地在秋冬春季栽培。前期应适当控制肥水，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。包心期应小水勤浇，满足水分供应。追肥分两次进行，缓苗后每亩开穴追施腐熟有机肥500公斤，进入结球期后，每亩再开穴或随水追施有机肥25公斤。生长期间叶面喷肥三次。缓苗后和直播方式的幼苗期以及小拱棚撤膜后都要及时中耕松土，并随时除去杂草。采用大棚栽培注意通风降温（日间25℃、夜间13℃）和降低棚内湿度。

（鑫品）