保护地葡萄延迟栽培技术

贾爽

延迟栽培是葡萄设施栽培的一个新形式，直接相反于促成栽培，其主要目的是以后期盖膜防寒尽量延长果实在树上的留树时间，尽量使葡萄的成实和采收推迟，从而延长新鲜葡萄的采收上市时间，形成外面冰天雪地，温室内叶绿果红的特有景色。红地球葡萄是一个晚熟品种，果刷耐拉力强，特别适合于延迟栽培。在东北地区若是管理良好，在设施内一直可以延迟到元旦前后才进行采收。若将红地球葡萄延迟和观光旅游相结合社会效益和经济效益就更加显著。

延迟栽培的设施结构

延迟栽培与促成早熟栽培不同，它以生长后期设施防寒为主，以延长和推迟红地球葡萄的成熟和采收时期，因此根据一个地区入冬以后气温降温程度和市场需求状况即可确定应该采用的设施类型，由于大棚保温御寒效果明显弱于温室，因此在初冬降温较慢、气温较高和要求延迟采收时间不长的地方，多以大棚延迟栽培为主。而在后期降温较快和需要采收时间较长的地区则以温室栽培为主。

延迟栽培盖膜、揭膜时间

延迟栽培其大棚和温室结构基本与促成栽培一样，只是延迟栽培扣棚盖膜时间是在当地早霜降临之前，秋后适当提早扣棚盖膜有利于防止突然性降温和寒潮对叶片和果实的影响。

在延迟栽培中，棚膜选择以抗低温、防老化的聚乙烯紫光膜或蓝光膜效果较好。为了增强保温效果，在外界气温降到- 1- 0℃时，晚间设施上应加盖无纺布或草帘进行保温，使温室大棚内温度在晚间也不低于5℃。大棚延迟栽培的采收时间在11月底到12月初之间，而温室延迟栽培采收时间在元旦前后。

延迟栽培采收结束后，若植株进行埋土防寒，则可在修剪埋土后揭去覆盖的薄膜，并将薄膜清洁整理后在室内保存。若在不埋土防寒地区，即可在采收后逐渐揭膜，使植株适应外界环境一个阶段后再去除覆盖的薄膜，并收集保存以备第二年再用。

葡萄延迟栽培管理技术

葡萄延迟栽培与促成栽培不同点在于延迟栽培主要是推遲葡萄成熟过程，因此在尚未覆膜的栽培管理前期，可采用灌水降温等措施延缓推迟葡萄的萌芽、开花和果实发育，在积温较高的地区还采用红地球葡萄的二次果，以尽量延长果穗挂树时间。近年来也有一些地区采用喷布生长延缓剂一直果实成熟过程，以达到推迟成熟的目的，较好的生长延缓剂是2-苯并唑噻氧基乙酸，在幼果果实生长期到果实开始成熟前这一阶段，在果穗上喷布1- 2次10- 15毫克每千克浓度药液能明显延迟红地球果实的成熟，但应注意的是药液浓度不能高于20毫克每千克，否则会产生药害，另外葡萄叶片对该药较为敏感，喷药时千万注意不要将药液喷布到叶片上。

扣棚覆膜后要注意调控大棚温室内的温度和湿度，扣棚前期10月下旬到11月上中旬这一阶段，白天可适当防风，是温室内温度和湿度不要太高，而到11月下旬12月份时随着外界温度降低，温室内要注意保温防寒，一般这一阶段白天温室大棚内温度应保持在20- 25℃，晚间应维持在3- 5℃之间，空气湿度应保持在70- 80%之间。温室内树盘覆盖地膜能有效保持地温和防止温室大棚内空气湿度过高。

当期发展葡萄延迟栽培应该注意的几个问题

加强病虫防治。延迟栽培葡萄植株生长期相对延长，尤其是后期扣棚覆膜后棚内温湿度均较高，病虫害的发生时一个突出问题，因此一定要重视后期病虫害的防治，保证果品有良好的商品品质和安全性。

注意品种搭配。延迟栽培品种不能过分单一，红地球是一个红色品种亩栽发展红地球品种的同是，可适当搭配入意大利。秋黑、克轮生无核等多个色彩各异的优良品种，去的更好的社会和经济效益

延迟栽培采收时间不能过分推迟。在目前栽培条件下，延迟栽培采收时间最迟以12月底为合适，过分推迟采收期不但增大了防寒保温成本，而且果穗挂树时间过长对树体恢复和第二年生长结果都会有不良的影响。