山东省东营市河口区澳亚牧场现代发展模式探究

文/郝胜楠

（山东省东营市河口区畜牧局）

山东省东营市澳亚现代牧场项目作为河口区“一带两园四基地”农业产业格局中畜牧业基地龙头带动项目，目前已打造成为全区集标准化、规模化、品牌化、生态化于一体的现代化奶业示范园区，成为黄河三角洲地区乃至全国独具特色的“花园牧场”示范基地。澳亚牧场探索的“草、畜、乳”和“种、养、加”协同发展的循环生态农业新模式，对于调整河口区农业种养结构、加快发展高效生态农业、多渠道促进农业增效、农民增收起到了重要的带动作用，对黄河三角洲地区乃至全国奶牛产业转型升级具有很好的借鉴意义。

1 以“智能化、自动化”建设为核心

仙河澳亚现代牧场是目前亚洲单体存栏规模最大、现代化程度最高的牧场，其“草、畜、乳”“种、养、加”一体化生态农业实践的根本特点就是直接将世界前沿的“精准农业技术”和“基因工程技术”嫁接至传统经营方式中，利用产业化组织形式，将传统产业转变为新型产业，焕发出无限生机。

1.1 全自动化识别系统

每头奶牛的耳朵上都挂有一个特别的身份牌，对应一套奶牛的电子档案。专业技术人员24 小时监控，对奶牛何时防疫、何时打针、营养状况、产奶状况都有详细记录。

1.2 粪便干湿处理系统

渣液分离速度快，经分离后的粪渣水分极少，可作为奶牛卧床以及高效有机肥用于农业生产。液体经过厌氧处理产生沼气，作为燃烧或发电能源，沼渣无须发酵可直接作为有机肥料使用。

1.3 质量安全系统

借助现代农业生产资金（奶牛产业项目），投资120 万元建立畜产品质量安全监管服务平台，通过软件系统与视频监控、办公网络的功能集成，实现畜牧监管单位与规模养殖场（户）、无害化处理厂、饲料兽药生产经营企业、屠宰加工企业、生鲜乳收购站、生鲜乳运输车等一体化业务监管与综合监控，实现畜产品生产过程可控、销售渠道可查、产品质量可追溯，全面保障了河口区畜产品的质量安全。

2 以产业辐射为手段

自2011年以来，东营澳亚集团先后投资建成仙河澳亚、神州澳亚、新户澳亚3 个万头奶牛牧场，并带动了东营佳发肉牛养殖项目、澳亚乳制品加工和粪污处理项目的实施。特别是仙河澳亚现代牧场建有奶源、饲草、加工、流通四大基地，向广大青年提供奶牛养殖、动物疫病防控、青贮玉米种植、物流运输等方面的技术培训和创业支持，并实行“技术+回购协议”“企业+基地+农户”等多种创业激励模式，把共青团创业扶持政策与企业承载机制有机结合起来，促进青年创业致富。作为河口区牧业基地龙头项目，可辐射带动周边十几个千头奶牛小区和1 个投资1 000 万元的乳制品加工基地，逐步建设青贮玉米种植基地5 万亩，形成“草、畜、乳”全链条式项目发展格局，真正打造出一个现代化、花园式、全链式的示范牧场，为青年就业者提供全程、专业、系统的见习和实践服务，成为广大青年创业致富的摇篮。目前，仙河澳亚现代牧场奶牛存栏约1.16 万头，日产鲜奶212吨；神州澳亚牧场奶牛存栏约1.35万头，日产鲜奶222 吨；新户澳亚牧场奶牛存栏约1.15 万头，日产鲜奶225 吨。预计澳亚系列项目全部建成投产后，河口区奶牛存栏可达4 万头，日产鲜奶700 吨，日加工鲜奶700 吨，解决1 000 余人就业，增加财政收入1 亿元以上，强力拉动河口区畜牧产业的发展。

3 以发展“草、畜、乳”“种、养、加”一体化循环经济为模式

新加坡澳亚集团是由印尼佳发、美国嘉吉两大全球顶级农业投资商联合创立的奶业投资公司。该集团先后在河口区境内建设了3 个万头奶牛牧场，致力于示范推广“有机牧草种植—标准化养殖—乳制品综合加工—牧草、生鲜乳检测—生物有机肥—沼气提纯、天然气生产”全产业链开发新模式。

3.1 有机牧草种植

依托仙河澳亚、神州澳亚、新户澳亚三大牧场，辐射带动河口及周边15 万亩青贮玉米的种植，解决1 000 余人就业，打造成为河口区集标准化、规模化、现代化种植于一体的示范基地。

3.2 标准化养殖

仙河澳亚、神州澳亚、新户澳亚三大牧场，设计奶牛存栏5.5 万头。采用散栏式饲养、全混合日粮饲喂技术，引进世界农业博览会上最先进的转盘挤奶机及奶牛全自动识别系统。

3.3 乳制品综合加工

依托牧场优势，2013年由东方集团投资建设了东方鲜奶项目，目前在东营市已建成15 家鲜奶吧。由FOODUNION公司与新加坡澳亚集团联合投资1.2 亿美元、日加工能力700 吨的东营澳亚乳业有限公司乳制品加工项目被列入山东省农业龙头项目，省、市、区各级都高度关注，目前基础设施已建成，处于试运营阶段。

3.4 牧草、生鲜乳检测系统

与美国CVAS国际饲料检测中心、澳大利亚BALCO公司、欧盟奶业国际研究中心和中国农业科学院畜牧兽医研究所合作，总投资5 000万元，建设澳亚（中国）牧草检测中心，采用国际最先进的NIR工艺技术，对牧草和生鲜乳中常规成分、微量元素和有毒有害物质进行检测。

3.5 生物有机肥

两大牧场粪污处理系统分别由美国DVO公司、黑龙江农垦玖阳生物质能源开发公司设计并承建，主要建设沉砂池、固液分离房、沼液污水池等设施。目前项目已全部投产运营，可日产沼气5.0 万方。沼气可转化为天然气，也可作为绿色电力原料；沼渣可作为高质量牛床垫料和土壤改良的优质肥料；沼液可在牧场冲洗系统中再循环利用或作为青贮地肥料。

3.6 沼气提纯、天然气生产

与东营和利时燃气有限公司合作，开发建设液化天然气（LNG）、压缩天然气（CNG）设施，天然气加工项目引进国内最先进的膜分离技术。项目建成后，可日处理沼气5.0 万方，生产天然气2.5 万方，充分实现“粪污—沼气—天然气—CNG、LNG”的转化利用，形成可持续发展的循环绿色经济产业链条。

4 以科技创新为引领

山东奥克斯畜牧种业有限公司与东营神州澳亚现代牧场有限公司在巩固前期战略合作的基础上，进一步探索育种合作新模式，共建“奶牛优秀种质创新平台”。

4.1 双“奥”共建

通过整合双方技术和种质资源优势，在神州澳亚牧场建设奶牛体外胚胎生产实验室，签订奶牛胚胎移植合作协议，共建国际一流遗传水平的荷斯坦奶牛种子母牛群。

4.2 平台建设目标

重点在种子母牛群组建、全基因组检测、种子母牛评价等方面开展合作，构建奶牛优秀种质自主培育技术平台，为种公牛的培育提供优秀种源保障。推动实现优秀种公牛自主培育，构建起“育繁推”一体化的奶牛核心种质推广体系。建成存栏规模300 头、遗传品质与国际同步的种子母牛群，年生产种用胚胎2 000 枚以上，自主培育后备公牛100 头，年定向培育A2型种子母牛50 头以上、A2型种公牛10 头以上。

4.3 平台建设进展

目前，奥克斯-澳亚奶牛优秀种质创新平台建设进展顺利。奶牛生产性能测定方面，DHI测定规模达到10 000 头以上，为牧场的数据化管理提供依据；种子母牛群建设方面，规模已达300 头，完成了既定的种子母牛群建设任务。种子母牛经美国全基因组选择技术检测，IPI最高达到2701，达到国际一流水平，是国内第一家真正意义上的种子群；后备公牛培育方面，累计培育后备公牛428 头，经全基因组选择技术检测，GTPI最高达到2702，达到国际同等水平；2017年重点投入发展的高产奶牛性控胚胎生产项目，相关技术已经熟化，目前针对超排处理的奶牛，可从每头奶牛身上获得卵母细胞14 枚，经体外培养、体外受精过程，发育成囊胚的比例高达30%，达到美国、巴西等国家技术水平。