漫步秀里，听七侠镇里的江湖事儿

秦岭

自从看了《武林外传》，我就一直幻想着去一趟七侠镇，住在佟掌柜的同福客栈里，看郭芙蓉使出一招排山倒海，仿佛自己真的置身于江湖。七侠镇自然是编剧虚构的，但当得知电影版《武林外传》的拍摄地位于安徽省宏村镇的秀里村时，我便迫不及待地来到了这个古朴又不失雅致的古村落。

长在深闺人不识，秀外新里藏乾坤

走过百岁坊牌坊，一只脚刚迈进秀里，便感觉瞬间跌入了时空交错的奇幻庄园。

5月，晌午的阳光温暖却不刺眼，徽州的微风一下就吹散了长途驱车的劳累。秀里大片大片的爬山虎最先惊艳了我的视觉。日光下它们绿得通透，风一吹就掀起了层层碧绿的波浪，轻柔舒缓地荡漾着，直挺挺的墙壁好像在起伏着胸膛做深呼吸，叶片窸窸窣窣，节奏轻缓，不禁让人放慢了脚步。

世人多惊叹宏村之美，却不知晓隐藏在南湖以南的秀里风光。相较于人声鼎沸的宏村，秀里好像还是一个待字闺中的大姑娘，安安静静，兀自美丽地成长着。不同于西递、宏村等传统的徽州古村落，秀里既古老又新潮，这种新与旧的碰撞显现在秀里的方方面面。那看似古老的每一栋老宅子其实都来自徽州的不同角落，一砖一瓦、一隼一铆、一梁一柱被精心转移到秀里，再经过老匠人的手艺照原样复建。老宅、花园、凉亭、戏台再经由张艺谋团队重新设计装饰，最后构成秀里庄园如今的模样，不论站在哪个角度，景色一帧一辑都自带画面感，这就是第一重新与旧。

雕刻精致的户对，气派讲究的徽派门头，远远的就能感受到祠堂肃穆的光辉，顿时心生敬意。然而绕过屏风，出现在眼前的却是20世纪50年代人民公社的大会堂：主席台上的绿色幕布还是手动升降，毛主席画像居中悬挂，方桌长椅，感觉就像正在召开社员大会。“开完会”的我被旁边镶嵌着彩色玻璃窗的徽派建筑所吸引。窗户是西方教堂常用的款式，走进去之后居然是一个游泳池。深约一米的泳池只要蓄上水就可以使用，房梁上的彩色灯笼和窗户相得益彰，轻松明快，让人不由得好想感受一下在这里游泳的感觉！

经过前两次“表里不一“的教训，走进徽商公馆“甲科世弟”之前，我做好了迎接别有洞天的准备。果不其然，外观是典型的徽州老宅模样，雨水侵蚀的白墙呈现出斑驳，大户人家的深宅大院让人浮想联翩;内里却是一派20世纪30年代的民国风情，天鹅绒的绸面沙发、拼花的老瓷砖、西式壁炉，阳光从天井洒落，我以为自己来到了老上海。古旧的徽州老宅，功能却被创新式地重新定义，时间在空间里重新构架， 可谓是第二重新与旧。

中央美院的青年英才驻留计划在秀里开展，我们得以在老建筑里欣赏到当代艺术。徽派建筑、徽州的山山水水在画板上重新绽放，这何尝不是新与旧的再次交融？没有大都市的喧闹，安静避世的秀里，各种流派的事物在这里兼容并蓄，晚风微凉，只是在黄昏的河边聊聊天，感觉就已经很美好了。

泉水刀板香，醉人美味汤

徽菜名声在外，自不必多夸，可是在秀里吃徽菜，地道之外又別有一番风情。

“徽州往事”的店名让菜馆充满馥郁的人文气息，更有一种被时光雕刻的沉静气韵。臭鳜鱼的烹饪正宗与否，是判断一家徽菜馆水平最直接的方式。这里的臭鳜鱼用盐提前腌制，逼走多余的水分同时吊出鱼肉的本味，再用石块压住封口。吃的时候不妨从鱼脊背上的肉下箸，肉质少刺而紧致，居然可以呈现出“蒜瓣肉”的状态。如果你来秀里，可一定不要错过这道美味哦！

泉水刀板香，单看字面似乎是一种独家酿制的美酒，其实不然。满桌精致的徽菜，独独这一道叫我思念至今。腌制两年的上好徽州火腿，刮去表面的霉腐，露出鲜红的色泽，内里肥瘦相间，可以直接生吃。切成薄片的火腿下面垫上鲜嫩冬瓜片，盛在砂锅中，加水，煲汤。你会说这不就是火腿冬瓜汤吗？非也非也，且不说火腿肉质量一流，秘密还有水。水是清晨从山间采集的泉水，清冽甘甜，此处独有。这道菜的特别之处还在于不添加任何调料，食材自带的本味经过加热作用，自成一味，真是汤不醉人人自醉！

倚楼听风雨，淡看江湖路

在秀里的第二天，恰逢小满节气，“小满至，苦菜秀，靡草死”，微雨造访了秀里。

最美不过雨后的小巷，踏在青石板上，龙川河水声潺潺，空气像被洗过一般，白墙黛瓦，水汽氤氲，处处皆成一幅水墨画。偶然抬头，“同福客栈”的牌匾映入眼帘。走进客栈，就看到那张著名的桌子、秀才眯着眼睛打算盘的柜台、被小郭排山倒海劈过N次的楼梯，一幕幕场景突现眼前，让我无限感动。

我曾经跟随这部剧哭，跟随这部剧笑，它用最欢乐的方式教我最深刻的道理。人人心中都有一个行走江湖的武侠梦，可是，武侠是写给成人的童话，最终我们还是会停留在一个有家人朋友，却没有江湖爱恨情仇的世俗日常里，岁月静好，现世安稳。

秀里，是穿过百里幽深翠绿的山路后豁然出现的秘密花园;七侠镇，是闯过许久险恶喧闹的江湖苦苦寻觅的隐世小镇;如果这世上真的有一个遗世而独立的七侠镇，那它一定是秀里的模样。