和田地区中职学校农副产品加工专业现状与对策研究

李会玲

摘 要 和田地区中职学校是当地教育部门主办的地方性中等职业院校，农学相关专业是其主要的培养领域。在和田地区中职学校的办学历程中，为和田地区的经济发展输送了大量的高素质农学人才。

关键词 和田 中职学校 农副产品加工

1和田地区中职学校农副产品加工专业现状分析

在对和田地区中职学校的农副产品加工专业的现状进行调查之后，本文分析了其目前所存在的主要问题。本文认为，教学内容落后、教师实践经验欠缺、学生就业难问题突出以及生源质量不高是该专业目前所存在的主要问题。

1.1教学内容落后

在进入21世纪之后，各项科学技术都处在迅猛的发展之中，农副产品加工技术也不例外。随着技术的不断进步，农副产品加工的方式不断的拓展，加工工艺也在不断的革新。然而，在和田地区中职学校的农副产品加工专业中，教学的内容却未能体现出真实的农副产品加工技术方面的变化。教学内容中充斥着许多已经不在真实的农副产品加工过程中所使用的技术和工艺。因此，教学内容的落后是该专业所存在的主要问题之一。

1.2教师实践经验欠缺

农副产品加工专业是与企业的生产过程紧密联系的应用型专业，因此要求教师具备的足够的实践经验从而能够培养出学生的应用能力。然而，实践经验欠缺却是该专业教师中所存在的问题之一。在该专业的师资力量构成中，35周岁以下的年轻教师占据了大多数。很多年轻老师都是在大学毕业之后就到该专业任教，并未真正接触企业农副产品加工的具体过程。因此，造成这些老师缺乏足够的实践经验。教师实践经验的缺失对该专业的人才培养形成了较大的阻碍。

1.3学生就业难问题突出

大中专院校应届毕业生的就业已经成为困扰各级政府和学校的一个普遍性问题。而农副产品加工专业作为农学类专业，在第一产业在国民经济构成中占比越来越低的情况下，毕业生就业问题就更加突出。2012年-2016年和田地区中职学校农副产品加工专业毕业生就业率。该专业的毕业生在近五年中的从事本专业就业率仅为80%左右。低就业率对该专业的发展形成了较大的阻碍。

1.4生源质量不高

和田地区中职学校，在我国高等教育普及程度越来越高的情况下，其招生的难度一直处在持续的上升之中。在2016年，我国高等院校的毛入学率已经达到42.7%，相当于在每两个高中毕业之中就能够产生一名大学生。在这种情况下，越来越多的初中毕业生在中等职业教育以及普通高中之间选择了后者。在和田地区中职学校近几年的招生中，每年的招生计划数都未能充分用完。而选择中职学校的学生大部分都是未能达到普通高中的录取线而不得不做出的选择。因此，生源质量不高成为该专业所面临的一个主要问题。

2和田地区中职学校农副产品加工专业发展对策研究

2.1提升教师实践水平

在师资队伍建设过程中，中职学校可以通过走出去、引进来两个方面来提升教师的实践水平。首先，“走出去”是指中职学校自身所拥有的教师应当打破闭门造车的现状，走出校园去将当前农副产品加工企业最新的生产技术和管理方式带到课堂之中。教师可以采取顶岗交流等方式到企业中亲身体验真实生产环境，从而提升自身的实践水平。其次，“引进来”是指中等职业院校应当打破原有的教师队伍组成结构，从农副产品加工企业中引进专家在课程中承担专职或者兼职教学任务。企业的专家所具备的知识结构和技能与教师存在着較为明显的互补现象，从而提升教师队伍的总体实践水平。

2.2加快课程改革与建设

首先，对课程中原有的教学内容进行仔细得辨别，将过时的、不具备实用价值的内容从课程中删除。在课程建设过程中应当对这部分内容中已经与真实生产场景相脱节的内容剔除，从而将宝贵的课程时间用于当前农副产品加工领域最新的技术和工艺的教学。其次，从企业真实的生产场景中引入最新的生产技术用于课程教学。在课程建设过程中通过到企业实地考察、与企业合作编写教材等方式，将企业中最新的技术引入到课程教学过程中，从而提高课程内容的先进性和实时性。

2.3创新人才培养模式

在当前就业市场对人才的要求越来越高的情况下，加强对学生实践能力和创新能力的培养应当是人才培养模式创新的主要方向。首先，应当始终将学生实践能力的培养放在首位。在人才培养过程中，应当改变传统课堂中以知识传授为主的教学方式，而是营造真实的生产场景让学生实实在在的来解决实际问题，从而提升学生的动手能力和实践能力。其次，逐步提高对学生创新能力的培养。创新驱动将成为我国经济增长的主要驱动力。因此，在人才培养过程中，应当逐步加大创新元素所占的比例。在正常的理论知识教学之外，更多的让学生运用自身的知识背景来解决新的问题。

3总结

本文对和田地区中职学校的农副产品加工专业的现状进行了深入的研究与分析。教学内容落后、教师实践经验欠缺、学生就业难问题突出以及生源质量不高是该专业目前所存在的主要问题。其次，为了解决该专业所存在的这些问题，本文提出了相应的对策以促进这一专业的发展。提升教师实践水平、加快课程改革与建设以及创新人才培养模式对解决这些问题有着一定的作用。

参考文献

[1] 高辉，郭文善，严长杰等.农学专业研究性教学改革的发展现状与对策[J].安徽农学通报， 2014（22）.

[2] 郭文善，高辉，严长杰.农业高校农学专业建设现状与发展对策[J].安徽农学通报， 2014（18）：136-138.