基于成本和收益的湖北省油菜生产发展研究

蔡俊松 钟燕 曾卓 杜光耀

摘要：采用2004-2016年湖北省油菜生产成本收益基础数据，系统分析了湖北省油菜生产的总成本、土地成本、人工成本与净利润的变化特征。结果表明，土地成本和人工成本上升已成为推动湖北省油菜生产总成本上升的主要因素；与此同时，油菜产业面临油料大量进口的冲击，油菜子价格遭遇“天花板”。在此背景下，湖北省油菜产业发展应推动适度规模经营，提升机械化水平和完善补贴政策。

关键词：油菜；成本；收益；建议；湖北省

中图分类号：F327；F062.9 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2018）07-0125-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.07.030

The Development of Rape in Hubei Province from Cost and Benefit

CAI Jun-song1，ZHONG Yan2，ZENG Zhuo3，DU Guang-yao4

（1.Rapeseed Office of Hubei Province，Wuhan 430070，China；2.Hubei Vocational College of Bio-Technology，Wuhan 430070，China；3.Hubei Business College，Wuhan 430079，China；4.College of Economics and Management，Huazhong Agricultural University，Wuhan 430070，China）

Abstract： Based on the basic data of the cost-benefit of rapeseed production in Hubei province during 2004-2016，the variations of total cost，land cost，labor cost，and net profit in rapeseed production of Hubei province were analyzed systematically.The results showed that，the cost increase of land and labor had become main factors to promote the total cost of rape production in Hubei province.At the same time，the rape industry was confronted with the shock of enormous oil import，thus the rape price hit the "ceiling".Under this background，the rape industry of Hubei province should promote the appropriate scale operation，enhance the level of mechanization，as well as improve the subsidy policy.

Key words： rape； cost； benefit； advice； Hubei province

湖北省是油菜大省，1995年以来全省油菜种植面積和总产量均居全国前列，是全国最大的“双低”油菜生产基地[1]。但户均种植规模小，生产成本偏高，面临政策调整和国际农产品进口冲击，湖北省乃至长江流域油菜生产发展乏力。对湖北省油菜产业进行成本收益分析，有利于更好地降低生产成本，提高生产效益和市场竞争力。

1 湖北省油菜生产成本与收益分析

1.1 湖北省油菜生产成本分析

2004-2016年，湖北省油菜生产总成本和生产成本经历了3个阶段，即缓慢增加阶段（2004—2008年）、快速增长阶段（2009—2015年）、高位维持阶段（2015—2016年）。缓慢增加阶段，总成本的年均增长率为7.40%，由2004年的4 160.55元/hm2上涨到2008年的5 536.20元/hm2；生产成本的年均增长率为4.78%，由2004年的3 653.85元/hm2上涨到2008年的4 403.70元/hm2。快速增长阶段，总成本的年均增长率为10.87%，由2009年的6 180.30元/hm2上涨到2015年的11 401.80元/hm2；生产成本的年均增长率为12.03%，由2009年的5 002.80元/hm2上涨到2015年的9 753.75元/hm2。高位维持阶段，生产成本小幅度下降，总成本基本保持稳定。

在总成本上升的过程中，土地成本和人工成本是主要推动因素。2016年湖北省油菜生产每公顷人工成本相当于2004年的2.24倍，由2004年的1 821.15元/hm2上涨到了2016年的5 900.10元/hm2；每公顷土地成本增加了2.67倍，由2004年的506.70元/hm2上涨到了2016年的1 858.35元/hm2。其中，缓慢增加阶段（2004—2008年），全省油菜生产人工成本增加了19.70%，由2004年的1 821.15元/hm2上涨到了2008年的2 179.95元/hm2；土地成本增加了123.51%，由2004年的506.70元/hm2上涨到了2008年的1 132.50元/hm2。快速增长阶段（2009—2015年），全省油菜人工成本增加了39.4%，由2009年的2 459.10元/hm2上涨到了2015年的5 887.95元/hm2；土地成本增加了39.96%，由2009年的1 177.50元/hm2上涨到了2015年的1 648.05元/hm2。高位维持阶段（2015—2016年），全省油菜生产人工成本增加0.21%，基本保持稳定；土地成本增加12.76%。由统计数据计算可知，2004-2016年土地成本和人工成本的上涨构成了总成本上涨的74.78%。由此可见，土地成本和人工成本是总成本的主要构成部分。

在生产成本中，物质与服务成本上涨比例较大，但各项成本变动情况存在差异。其中，化肥费、租赁作业费、种子费、农药费为数额最大的4项，2004-2016年这4项平均分别占生产成本的18.26%、14.31%、4.49%、2.68%。分析表明，物质与服务费用上升主要是因为单位面积物质投入的增加和农业生产资料价格上涨。物质与服务费用中占比最大的是化肥费和租赁作业费。2004—2016年，湖北省油菜的化肥投入和租赁作业费都呈现先上升后下降的趋势。具体而言，化肥投入由2004年的707.25元/hm2上升到2016年的1 348.20元/hm2，租赁作业费由2004年的465.50元/hm2上升到2016年的1 387.80元/hm2，分别上涨了90.63%、198.07%。

1.2 湖北省油菜生产经济效益分析

湖北省油菜生产的总产值和净利润波动情况较为明显，每公顷总产值整体呈现上升趋势，而每公顷净利润呈现先上升后下降的趋势。2004-2008年，湖北省油菜每公顷总产值和净利润均呈上升趋势，具体而言，油菜总产值由2004年的5 622.00元/hm2上涨到2008年的9 865.35元/hm2，净利润由2004年的1 461.45元/hm2上涨到2008年的4 329.15元/hm2；2009-2015年，湖北省油菜每公顷总产值呈略微上升趋势，净利润呈下降趋势，具体而言，总产值由2009年的6 923.10元/hm2上涨到2015年的 7 521.60元/hm2，净利润由2009年的742.80元/hm2下降到2015年的-3 880.20元/hm2。2016年每公顷总产值小幅度增长，净利润有回升趋势。

1.3 湖北省油菜生产成本利润率分析

2004—2016年湖北省油菜成本利润率的变动趋势与净利润的变动趋势一致，呈现先上升后下降的趋势。2004—2008年湖北省油菜每公顷成本利润率不断上升，具体而言，油菜的成本利润率由2004年的35.13%上涨到2008年的78.20%；2008年之后，湖北省油菜的成本利润率呈下降趋势，具体由2009年的12.02%下降到2015年的-34.03%。值得注意的是，2016年成本利润率有回升的趋势。

2 结果分析

从湖北省油菜生产的成本收益分析发现，油菜生产总成本和生产成本增长较快，呈现明显上涨趋势，每公顷净利润呈现整体下降趋势。

2.1 土地成本是总成本的重要组成部分

土地成本上升趋势难以遏制，如何提高其生产效率，成为降低土地成本的关键。湖北省耕地面积及单产提高具有较大潜力。冬闲田利用率偏低，技术集成不足，导致湖北省土地潜力的发掘不充分。

2.2 人工成本是总成本的主要组成部分

成本高企，效益下降，农民种植积极性受挫[2]。目前长江流域油菜每公顷用工一般在75～90个，而加拿大、欧盟等经济体用工不到7.5个，人工成本不到生产成本的10%。由于劳动力成本上涨的长期性和不可逆性，中国油菜生产成本在相当长一段时期仍将高位运行。

2.3 生产成本中物质与服务费用上涨比例较大

物质与服务费用成本上升主要是因为单位面积上物质投入的增加和农业生产资料价格的上涨。物质与服务费用的第一大項就是化肥，2004-2016年油菜生产的化肥投入整体处于上升趋势，并且总体处于较高水平。

2.4 湖北省油菜产业面临油料大量进口的冲击

国际油菜子较国内油菜子价格优势突出[3]。2001年加入WTO以后，中国油菜子进口关税一度下降，并从2006年起取消菜油关税配额制和准国家经营制，对于进口菜油只征收9%的关税。国外高质量、低价格的油菜产品对中国油菜产业形成了巨大冲击，使国内油菜产业直面激烈的国际竞争。

3 政策建议

3.1 加快土地流转，发展适度规模经营

通过土地转让、转租、承包和入股等方式，实现油菜生产的适度规模化经营，可以降低土地成本，同时带动其他成本下降。拓展油菜花用、蜜用、肥用等多种功能，大力开发利用冬闲田，提升土地利用率。

3.2 推进农机农艺融合，实行全程机械化生产

油菜较低的机械化率成为油菜成本居高不下的重要原因[4]，通过“种、肥、药、机”技术集成，加强农机农艺组装配套，着力提升油菜生产机械化水平，可以减轻劳动强度，减少用工数量，提升管理水平，降低生产成本。

3.3 采用优质农用物资，完善补贴政策，发展精准农业

中国油菜产业发展过程中，科技创新发挥了至关重要的作用[5]。需要发挥科研单位的技术引领作用，加大优质高效节约成本的种子、化肥、农药的研发和示范推广力度，降低物质和服务费用；完善补贴政策，加大对机械化生产、社会化服务体系建设及优良品种选用的补贴力度；推广测土配方施肥、机播、机收等技术，发展精准农业，促进物化技术合理投入。

参考文献：

[1] 陈云飞，冯中朝.基于C-D生产函数的湖北省油菜单产影响因素实证分析[J].湖北农业科学，2014，53（18）：4475-4479.

[2] 程百川.中国油菜产业“三量齐增”现象分析[J].农业展望，2016， 12（1）：39-44.

[3] 张雯丽.供给侧结构性改革背景下油菜产业发展路径选择[J].农业经济问题，2017（10）：11-17.

[4] 刘 成，黄 杰，冷博峰，等.我国油菜产业现状、发展困境及建议[J].中国农业大学学报，2017，22（12）：203-210.

[5] 熊秋芳，文 静，沈金雄.依托科技创新推进我国油菜产业发展[J].农业经济问题，2013（1）：86-91.