电商直采：打通农产品供需“回路”

农产品流通领域一直有这样美好的愿景——利用互联网去中介化、促使供需双方直接匹配，通过大数据指导农业种植、发展订单农业。这样的愿景，正在随着农产品直采模式的日益成熟以及电商进农村的深入推进而逐步落地，并在推动消费升级及促动电商扶贫之间产生千丝万缕的联系。

消费升级浪潮涌动

同样是海南贵妃芒果，相较于北京某超市每斤15元的售价，微商小闫制定的8斤158元包邮的价格看起来并不具备优势。不仅如此，没有现货可售、发货时间不定也成为小闫售卖贵妃芒果的常态。然而，就是这样一位“任性”的卖家却创造了贵妃芒果月销量超3吨的业绩。

“芒果畅销的秘诀可以用‘树熟’与‘直采’两大关键词概括。”小闫在接受国际商报记者采访时表示，“海南贵妃芒果的品种非常好，尤其是树上成熟的果子，果肉绵软、糖度较高、香气浓郁。因此，我们的团队采用了直采方式，与海南当地果园直接对接，将成熟的芒果采摘下来后以最快速度空运回北京。新鲜的芒果、最佳的口感只需24个小时就能从枝头到舌尖，这使得买家的回购率非常高，而且会不断推荐一些新客户过来购买。”

销量因品质而攀升，同时也伴随着风险。持续的阴雨天气会推迟树熟贵妃芒果端上北京餐桌的时间。“不同于其他水果，海南贵妃芒果无法做到雨停即采。树上的芒果淋雨后要在太阳下曝晒几天，如果不能恢复到原来的状态，这些果子基本就废弃了。”小闫直言，刮风、下雨等不确定因素使得树熟贵妃芒果只能采用预售模式，按需采摘。不仅如此，树熟芒果较软，需要更稳妥地包装保护、更及时地送至消费者手中，空运的方式也推升了物流成本。

即便如此，小闫售卖的贵妃芒果在历经两轮涨价后仍然供不应求。“目前很多农产品微商团队都采取了直采方式，也即买手制。”三农学者、农村电商专家魏延安在接受国际商报记者采访时分析称，“这样做一是能够更好地对产品品质进行把控，二是能够增加消费的黏性。很多微商会来到直采现场，通过拍照、直播等方式图文并茂地展示产品，增加消费者的信任感，进而增加消费黏性。”

以直采的方式从源头对产品品质进行把控，以更为直观、便捷的销售模式拉近与消费者的心理距离，两种优势的叠加使得包括小闫在内的众多农产品电商完全不愁价格与销路。“现在大家都在谈消费升级，蜂拥而至的树熟贵妃芒果订单就是我心目中消费升级的最佳注解。”

电商扶贫成效凸显

4月底，河南中牟的新蒜上市了。作为中国地理标志产品，“中牟大白蒜”出口量一度达到全国1/3，今年的种植面积更是达到50万亩。但今年的大蒜遭遇断崖式下跌，着实让农民苦不堪言。

往年，这些刚出土的鲜蒜会被贩子收走，在全国各个批发市场短暂集散后，送达超市、菜市场，进入千家万户。但超市的售价，已经与蒜农无关。他们一年的收成，都寄托在蒜贩子口中浮动的数字上。

根据农业农村部数据，4月全国大蒜批发均价5.78元/公斤，国内大蒜批发均价下跌了59.11%。在蒜乡河南，客商们给出的收购价，已经跌到8毛一斤。

这组冰冷的数据后，是农民们一年的血汗钱。凶狠跌幅下，他们今年的生计如何维持？

据中牟县扶贫办的工作人员介绍，4月25日，拼多多承包下河南中牟2000亩蒜田，以5斤9.6元的价格，从田间陆续发向消费者餐桌。

新农人商家“以果感恩”还优先包销546家贫困户的大蒜，以每斤高出市价0.15元的价格收购，仅此溢价便为贫困户增收100余万元。

同样的大蒜，在拼多多上仅卖1.92元/斤，相当于超市1/4价格，为何如此便宜？

秘诀就是：极致压缩供应链。传统零售批发中，一斤蒜要到达消费者手中，得经历农民－贩子－批发市场－超市/菜市场－消费者，足足五六个环节，每层加价30%以上。于是，在地头1元/斤的大蒜，到超市变成了8元/斤。中间的7元，支付给了这条漫长交易链。

大蒜传统零售批发流程

鲜蒜经过自动化的大蒜分拣机，分拣出坚实饱满的蒜头后，迅速打包、装箱，进入物流网络，发给全国的消费者。当天晚上发货出去，按照快递的速度，一般1 ~ 3天就能送到消费者的手中，存货的时间相当短。

这种模式，也被更多产地复制。111万单的芒果、83万件的百香果，从云南、广西、河南、海南等产地的田间地头，源源不断发往消费者餐桌。

“四川广安有一个贫困村盛产红心柚，但是由于交通不便，存在卖难的问题。”在今年的全国两会上， 商务部部长钟山表示，“对老百姓而言，卖不出去，卖不出好价钱来，就不能增收。”

如今，该村原有的29户贫困户已全部脱贫，路径正是通过网络销售红心柚。钟山表示，去年，电商扶贫已经覆盖了全国499个国家级贫困县。下一步，商务部将把电商扶贫覆盖范围扩大到所有具备条件的国家级贫困县。

即将发向餐桌的鲜蒜

实际上，通过电商脱贫已经成为不少贫困地区实现“换道超车”的首选。过去几年，以阿里巴巴农村淘宝为代表的农村电商平台，在实现精准脱贫、助推乡村产业兴旺和吸引人才返乡创业上表现出了强大势能。通过打造直供直销新链路模式，农村淘宝已孵化培育出了160多个区域农业品牌，上线了300多个兴农扶贫产品和23个淘乡甜种植示范基地。不仅如此，通过预售，农民的议价能力获得充分保证，农产品在收获后也能得到最快捷的流通。

放眼农村电商发展前路，魏延安表示，推动农村电商发展是一个系统工程，仅仅对销售环节进行改造是不够的，要不断进行延伸。“目前出现的直采模式就是农村电商发展向供应链延伸的表现，下一步，还应进一步延伸到产业链，指导农民种植，最后还要延伸到价值链，这需要一个过程。”魏延安总结道。