沈丘县召开全县食品生产企业食品安全标准培训会

□ 本刊记者 王玉东

5月3日，河南沈丘县食药监局召开2018年食品生产企业食品安全标准培训会，全县70家食品生产企业负责人参加了会议。

这次培训会特邀省检测中心李镁娟博士进行授课，重点讲解了食品安全国家标准、食品标签、食品生产通用卫生规范和食品安全法，并结合典型的食品安全案例，教会食品生产经营单位日常防范的方法，对发现的问题确保整改措施合理有效。并结合自身工作经验，对生产企业生产环节控制、索证索票、健康证情况、废弃物处置等方面做出具体安排部署，要求全体生产企业务必落实主体责任，完善相关制度，建立健全隐患排查台账，确保不发生食品安全事故。

这次培训，不仅让食品生产企业负责人掌握了国家相关法律法规，了解了食品安全工作的重点和要求，也有效地提升了沈丘县食品生产企业食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识，提高了生产企业食品安全风险防范能力。

培训结束后，沈丘县食药监局窦巍局长围绕加强学习、提高认识和遵章守纪三个方面对全县食品生产企业提出了具体要求，希望大家以此次培训为新的起点，为沈丘县的食品安全工作提升做出应有的贡献。