全混合日粮饲喂技术的关键控制点

卢青，李健

（四川省阳平种牛场，四川 洪雅 623060）

全混合日粮（TMR）技术是一种先进的奶牛饲养技术，国内外研究表明：采用全混合日粮饲喂奶牛，能够保证奶牛摄入均衡的营养，提高奶牛的生产性能，并节省大量的人力和物力。全混合日粮饲喂技术，并不是简单地将粗饲料、精饲料、饲料添加剂等搅拌后饲喂，其中有多个关键控制点需要注意。

1 TMR搅拌机的选择

牧场一旦采用全混合日粮饲喂技术后，TMR固定式三种。牧场在选择时，一要根据牧场现有牛群的规模及牧场今后的发展需求，选择容量合适的TMR搅拌机；二要根据自己牧场的基础设施、人力资源条件等，选择一种适合加工、适宜运输的TMR搅拌机。

2 饲料原料的营养分析

采取TMR饲喂方式是为了给奶牛提供一种营养全面且均衡的日粮，因此必须定期对各种饲料原料进行营养成分分析，这样才能制定出合理的配方，实现其应用效果。饲料原料营养成分的主要分析项目包括干物质、能量、粗蛋白质、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）及钙、磷等微量元素，此外还有掺假检验、霉菌检验等。当购进原料的收获时期、产地、加工方式等发生变化时，应及时对原料进行营养成分分析，并根据分搅拌机就会长时间运转，对设备的质量会有较高要求。因此，拥有质量过硬的TMR搅拌机是实施该技术的前提。如果设备运转后，经常出现问题，那必将对整个牧场的生产管理带来严重的不良影响。经济条件允许的牧场，可以多准备一台TMR设备，以备不时之需。

目前，全混合日粮搅拌机的类型多样，功能各异，从搅拌方向上区分，可分为立式和卧式两种；从移动方式上区分，可分为自走式、牵引式和析结果制定相应的TMR配方，保证奶牛日粮满足营养需要。

3 牛群的分群管理

根据牛的生长发育阶段，牧场一般将牛群分为犊牛、育成牛、青年牛、泌乳牛、干奶牛。而采用全混合日粮饲喂方式后，需对牛群进行更细致的划分，其目的是将营养需要相似的奶牛分到一起，确保全混合日粮提供的营养水平都能满足牛群中的不同个体，而不会存在营养过剩或营养不足的现象。根据奶牛的生产阶段，可以把泌乳牛群再细分为：泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中后期、干奶期。牧场在分群前应做好牛只产奶量的测定、体况评定等工作，并结合牧场条件、牛群规模等合理对场内牛只分群，尽量减少群内差异，保证每头牛采食到营养水平足够的全混合日粮，满足其生长发育和生产活动的需要。

4 TMR设备的正确操作

牧场针对不同的牛群制定好TMR配方后，需要填制好配料单，并最终由员工对日粮进行加工。因此，在人员配置上，必须安排有责任心的员工正确操作TMR设备，确保员工按照配料单的内容，如各原料的添加次序、添加数量等进行生产加工。牧场一方面要加强对该岗位员工的技术培训，不断提高工作人员的业务素质；另一方面要加强对该工作岗位的监督和考核。全混合日粮加工员应具备良好的工作心态和职业素质，能够正确按照配料员提供的配料单进行加工，并对全混合日粮的搅拌时间、水分、粒度等做好控制，同时清理出发霉变质的饲料原料及原料中的石块、塑料等杂物、异物等。

5 全混合日粮的质量评估

对加工而成的全混合日粮进行质量评定，是全混合日粮饲喂方式中的一个重要环节。

5.1 感官评价 对TMR的感官评价主要包括水分、色泽、气味、均匀度等。合格的TMR应该精、粗饲料混合均匀，松散不分离，色泽均匀，无异味，不结块，水分含量控制在45%～55%。

5.2 粒度分析 全混合日粮并不是越精细越好，而是需要保持一定的粒度，这样才能确保奶牛正常反刍和瘤胃健康。在生产中，一般使用TMR便携式分级筛测定日粮的粒度，根据测定结果，可对搅拌时间、粗饲料的铡切长度、水分添加量进行调整，保证TMR良好的适口性，提高奶牛的采食量。

5.3 营养成分分析 通过对加工而成的全混合日粮进行营养成分含量分析，可以检验配方的营养水平是否符合预期，是否符合牛群的营养标准。该环节也是牧场对牛群配方进行设计和调整时最为关键的参考数据。

5.4 饲喂效果分析 全混合日粮的质量到底怎么样，最终要依靠饲喂效果来检验，对饲喂效果的评价主要是根据采食情况和体况来评定。牧场应用TMR饲喂技术后，要密切关注牛群的采食情况，以便发现牛群是否存在挑食、厌食情况，及时找出影响牛只采食量不佳的原因，并及时改进。此外，牧场还应关注奶牛采食TMR后，牛只的体况是否符合标准，偏肥、偏瘦都是不正常的，要及时纠正。通过对牛群进行体况评分，可以了解TMR营养搭配是否均衡，TMR营养水平是否符合牛群当前生产阶段的要求。

采用全混合日粮饲喂技术是为了提高饲料营养转化率，提高奶牛的生产性能，从而达到降低养殖成本、提高养殖效益的目的。牧场在应用全混合日粮的过程中，必须注意以上几个关键控制点，以便早日实现全混合日粮的应用效果。