养生不需重金之大枣、蜂蜜

文/中日医院药学部药师 周畅玓 图片提供/小 丽

随着生活水平的不断提高，人们对保健、养生的重视程度亦越来越强。人参、西洋参、冬虫夏草、鹿茸、阿胶、三七等各种名贵中药材都成为馈赠亲友或自用保健的上佳选择。但是这些名贵的中药材大多“身价不菲”。面对这些中药材高昂的价格，很多朋友只能望而却步。对于没有较高保健预算的朋友来说，选择一些药食同源的中药材进行日常的养生保健，不失为一个好选择。在这里，为读者朋友们介绍大枣和蜂蜜，二者均为具有补益功效的药食同源中药材。

大枣的功用

大枣，始载于《神农本草经》，被列为上品，其言：“大枣主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百药。”大枣性温，味甘，归脾、胃、心经；其药性平和，入脾胃而善补中益气，为调补脾胃的常用辅助药；能养血安神，用于妇女情志抑郁，心神不安；与药性峻烈或有毒之品同用时则能缓和药性。大枣、生姜与解表药同用时能调和营卫，它们与补益药同用时则能提高滋补效力，增助药性。对于脾胃虚弱、气虚不足、倦怠乏力、食少便溏的人来说，单独食用大枣亦可见效。大枣食用方便，既可直接食用，还能煮水、熬粥，如《补品补药与补益良方》中用大枣、小米或糯米、食糖熬制而成的大枣粥等等。

大枣应用于药、食历史悠久，素有“惟青州之种特佳，晋州、绛州者虽大，而不及青州肉厚也”的记载。现如今，除山东以外，河北、河南、陕西等地也均是大枣的主要产地。

蜂蜜的功用

蜂蜜，同样始载于《神农本草经》，被列为上品，且历代本草中也多有记载。《本草纲目》记载：“蜂蜜主治心腹邪气，诸惊痫痓，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，则能补中。甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”蜂蜜性平，味甘，归肺、脾、大肠经，能补中、润燥、止痛、解毒。蜂蜜生用性凉，能清热解毒，外用可治烫伤等。蜂蜜补中益气，缓急止痛，可用于治疗脾胃虚弱、脘腹疼痛；甘平滋润，补肺润燥止咳，可用于肺虚久咳、肺燥干咳；质润滑利，润肠通便，对肠燥便秘尤其是体虚津亏之便秘有效。蜂蜜还能用于调药解毒；制剂时作为赋形剂、矫味剂使用等。

从古至今，随着采收、加工方法的变化，蜂蜜的种类、规格均有不同，现蜂蜜分为多种商品规格，多以稠如凝脂、味甜纯正、清洁者为佳。

食用大枣或蜂蜜的注意事项

虽说药食同源，但大枣和蜂蜜也不能随意食用。无论药、食，都要选择适合自己的，而且要适量应用。

大枣具有补益功效，但多食久食则易损齿、损脾，助湿热。实热、痰热、湿热、湿盛或气滞所致诸疾，均不宜服用。《日华子本草》还记载了大枣忌与葱同食，令人五脏不和；与鱼同食，令人腰腹痛。

《本草纲目》中记载：“蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。但多食亦生湿热虫䘌，小儿尤当戒之。不可与生葱、莴苣同食，令人利下。”凡湿阻中满、湿热痰滞、便溏或泄泻者，需慎用蜂蜜。同时，对于糖尿病患者是否可以食用蜂蜜，尚有争论。因糖尿病分型不同，病因有异，故不可一概而论。但蜂蜜中含有多种糖类，其中又以蔗糖、果糖和葡萄糖为主，建议高血糖及糖尿病患者如一定需要食用蜂蜜，则需谨慎，食用期间要及时关注血糖值，以确保血糖的稳定。

养生之路，面对纷繁复杂的各种产品，适合自己的食、药才是好的选择。保健养生未必是贵的产品才好，选择适合自己的产品，养成良好的生活习惯，保持健康积极的心态，同样可以取得良好的保健养生效果。