培智中年级生活适应校本课程的案例分析

陈天虹

【摘 要】随着基础教育课程改革的大力推广 ，基础教育中校本课程的研究如火如荼。与此同时 ，培智学校的校本课程研究也不甘落后 ，每个学校都力求凸显自己的研究特色，我校结合学校及周边的基本情况开发校本课程。本文选取我熟悉的培智四年级学生为研究对象，课堂内容贴近生活，通过实践，加深了学生的食品安全意识，基本达到学习目标，但也有许多不足需改进。

【关键词】培智四年级；校本课程；食品安全；课堂实践；个别指导

我校直属于靖远县教育局，2012年开始招生，主要招收靖远县范围的有特殊需要的学生，包括轻中度智力障碍、脑瘫，自闭症等，本文我选取了熟悉的培智四年级学生，共有6个学生，他们普遍存在智力障碍的同时，还存在不同程度的言语障碍，可以说培智四年级是我校班级中，学生程度差异最大的班级。

我校为了更好的适应培智学生的发展需要，根据学生的身心发展特点，结合周边地区的社会环境，学校的校园环境，师生的基本情况等因素，提出对学生的具体培养目标，制定了不同层次的教学目标，来开发校本课程，以适应培智学生的发展要求，现以《食品安全》为例进行详细讲解：

本节课上，我先拿出两个馒头，分别是新鲜的馒头和发霉的馒头，请学生仔细观察，说一说哪个馒头能吃，哪个不能吃，为什么？引出课题《食品安全》。开始本节课内容，首先，出示一些美味食物的图片让学生认一认，说一说自己喜欢吃的食物，此环节学生非常感兴趣，老师也了解了学生对日常生活中食品的认知程度，在此时，提出疑问，在生活中，我们应该怎样辨认食品是否安全，预防食品中毒呢？对于培智学生来说，这个问题比较抽象，因此，老师先让学生观看挂图，之后提问疑问，面包上有什么，还能吃吗，开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质，牛奶、豆浆能在温室下放很久吗，学生回答很简单，只是说出能不能吃，但是，不能说出原因，程度差的学生根本理解不了这个问题，为了让学生更好的理解，老师出示多种好坏食品图片，有腐烂发霉的馒头与新鲜的馒头、变质的小菜与刚出锅的小菜、金黄的蛋糕与染色的蛋糕、新鲜的牛奶与发霉的牛奶等，一种食品以多种方式出现，这样学生不仅知道有霉点的食品不能吃，而且在吃之前会注意食物的颜色，这样反复对比，让学生使用正确的方法的区分好坏食品。最后，动手做一做，老师拿出事先准备好的食品，请学生来当食品检验员，检查食品是否安全，例如，拿出金黄的蛋糕与染色的蛋糕，让学生来看一看，闻一闻，看他们是怎么选择的，检查学生的学习情况，再根据学生的理解程度，进行个别指导，尽可能照顾到每位学生，重点内容讲解完后，适当的进行拓展学习，通过听的方式，让学生再放松中学习一些生活常识，如，饭前一定要洗手，无证摊贩东西脏等，加深学生的食品安全意识。

这节课内容贴近生活，选材是学生熟悉的食材，如：人们每天吃的馒头、美味的蛋糕、香甜的牛奶、日常小菜等，由于培智四年级学生能力差异较大，重点讲解部分和实践都以学生都喜欢的食品为例，有发霉的蛋糕，也有颜色不同的蛋糕，一种食品以不同的样式出现，通过对比使学生正确的区分食品的好坏，还根据食品种类的不同采用不同的区分方法，颜色不同的蛋糕，我们看一看就知道了那个能吃，那个不能吃，但是牛奶只看，可能分辨不出好坏，培智的学生又不会看保质期，所以只能通过闻一闻来辨别了，甚至有些程度差的学生通过看和闻都区分不了食物的好坏，因此，我们请家长帮助学生来辨认，并囑咐学生，在家人不在的情况下不能盲目食用任何食品，此过程收到了良好的效果，在紧张的学习之后，我们边放松，边听儿歌，抓住了学生的兴趣，并且儿歌简单易懂，学生能够很快的学到了一些日常生活小常识，加深了对本节课的理解。

这节课基本达到了目的，但有由于学生差异太大，教师对学生情况不是完全掌握，课堂设置有许多不足的，第一，课堂内容对部分学生来讲较多且不适合，如自闭症的学生，他因为注意力不集中，在讲解部分基本能融入课堂，但在实践部分根本不知道要干什么，看见自己喜欢的食品就想吃又吃不到，如蛋糕，这样学生的情绪发生变化，可能扰乱课堂；第二，课堂时间分配不合理，重点讲解部分占用了大部分时间，而实践部分和放松剩下时间较少，对于培智学生来讲，动手做一做比较重要，学生也容易记住所学的内容，儿歌又是学生感兴趣的，学习起来就更容易了。因此，本节课教师应根据学生的情况，注意各个部分时间的分配；第三，由于各方面条件限制，课堂实践部分准备的素材较少，培智学生知识较狭窄，有可能可以区分蛋糕的好坏，在生活中出现其他的食物，就会束手无措，因此教师应在上课前准备各种各样的食材，可以是学生喜欢的，也可以是生活中经常见到的，或者出示一些食品的图片来拓展学生的知识面。

课题项目：课题立项号：GS[2016]GHB0072。